Uma receita fácil de pudim de baunilha chia que é ligeiramente adoçada com xarope de ácer e coberta com bagas frescas e granola. Perfeito para a preparação de refeições!
ContentsBenefícios para a saúde da Chia SeedAqui está o que você precisa:Aqui está o Processo SimplesIdeias de ToppingDicas para a resolução de problemasComo ArmazenarMais Receitas Chia PuddingIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos O MELHOR JEITO DE CONSUMIR CHIA - pudim de chia básico & variações de sabores Como fazer pudim de chia? Café da Manhã, Sobremesa ou Lanche Saudável
Como devem saber, sou um grande fã do pudim chia! Já tenho uma receita básica de pudim de chia mas queria compartilhar outra receita básica: pudim de chia baunilha.
Adoro o sabor subtil de baunilha emparelhado com xarope de ácer e bagas frescas. É a receita perfeita para preparar um pequeno-almoço saudável com antecedência para um recheio e um delicioso pequeno-almoço durante toda a semana!
Benefícios para a saúde da Chia Seed
As sementes Chia são sementes pequenas e poderosas! Quando as adicionas ao líquido, elas absorvem o líquido e formam uma consistência gelatinosa.
Porque são tão saudáveis? Para começar, são uma grande fonte de ácidos gordos ómega 3, que ajudam a reduzir a inflamação e têm estado ligados a um menor risco de doenças crónicas. São uma boa fonte de antioxidantes, proteínas à base de plantas e fibras! Saiba mais aqui: benefícios para a saúde das sementes de chia.
Aqui está o que você precisa:
- sementes de chia – Tanto as sementes de chia preto e branco funcionam para esta receita. Certifique-se de que as suas sementes de chia estão frescas ou podem não absorver o líquido também e o seu pudim de chia não vai acabar.
- leite de amêndoa ou de aveia – Eu gosto de usar leite de amêndoa não adoçado ou leite de aveia, mas se você quiser um pudim de chia mais cremoso, tente usar leite de coco.
- adoçante líquido de eleição – Eu recomendo xarope de ácer ou mel, mas você também pode usar substitutos de açúcar como stevia ou fruta monge para uma opção com baixo teor de açúcar.
- extrato de baunilha ou feijão baunilha – é aqui que entra o sabor de baunilha! Se você está se sentindo chique, você também pode usar pasta de baunilha de feijão do interior de uma vagem de baunilha para o sabor de baunilha. O extracto de baunilha e a pasta de baunilha podem ser usados alternadamente a uma proporção de 1:1.
Aqui está o Processo Simples
Fazer pudim de baunilha chia é tão fácil! Basta bater as sementes de chia com o seu leite, o adoçante de escolha e a baunilha. Deixe se preparar por 5 minutos, dê-lhe outra agitação e coloque na geladeira por 1-2 horas para se preparar completamente.
Ideias de Topping
Assim que o pudim chia estiver pronto, estás pronto para a melhor parte… as coberturas! A receita base faz definitivamente a diferença, mas a cobertura é onde está. Aqui está o que eu costumo alcançar:
- bagas frescas – As bagas frescas estão quase sempre a encher o meu pudim de chia! Use uma mistura ou o que tiver em mãos.
- outro fruto – não parem com as bagas! Adicione qualquer outra fruta que você gosta ao topo do seu pudim de chia. Eu adoro adicionar bananas fatiadas, mas qualquer fruta funciona!
- granola – adicionar crocante e sabor extra com granola. Experimente a minha granola de cânhamo para algo novo e diferente.
- manteiga de castanha – Regue qualquer noz ou manteiga de semente no seu pudim chia para adicionar proteínas, fibras e sabor cremoso.
Dicas para a resolução de problemas
Se estás a ter problemas em pôr o teu pudim de chia a funcionar ou a sair correctamente, pode haver algo a correr mal. Aqui estão algumas dicas que podem ajudar!
- Verifique as suas sementes – Como mencionei acima, as sementes mais antigas da chia podem não absorver tão bem o líquido, então certifique-se de ter sementes frescas! Você também pode tentar trocar de marca… Já ouvi reclamações de várias pessoas que as sementes de chia do Trader Joe não absorvem tanto quanto as outras marcas.
- Mexer antes de deixar sentar – Antes de colocar o seu pudim chia na geladeira para montar, certifique-se de dar uma boa agitação! Eu gosto de mexer inicialmente e depois uma segunda vez cerca de 5-10 minutos dentro. Isto quebra qualquer torrão de sementes e garante que todas as sementes não estão descansando no fundo com o líquido em cima!
- Acrescentar mais sementes – Se o seu pudim de chia não for suficientemente grosso, pode adicionar mais sementes de chia e deixá-lo sentar um pouco mais!
- Experimente um leite diferente – Se quer um pudim chia mais grosso, experimente um leite mais grosso! O leite de coco enlatado e gordo resulta em um pudim ultra grosso e cremoso.
- Não gostas da textura? Tente misturá-lo em um liquidificador de alta potência! Depois de misturada, a mistura será suave e cremosa como o pudim tradicional. Eu faço isto com o meu pudim de chocolate chia e é incrível!
Como Armazenar
Uma das melhores coisas sobre o pudim chia é como ele armazena bem! O pudim chia pode ser armazenado por até 5-7 dias em um recipiente hermético no refrigerador. Como mencionei antes, é óptimo para a preparação de refeições por causa disto!
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de xarope de ácer, mel ou adoçante de escolha
- ½ Colher de sopa de baunilha (ou pasta de baunilha)
- ½ chávena de sementes de chia
- Coberturas de escolha: bagas frescas ou outras frutas (granola, manteiga de nozes, etc.)
- 2 chávenas de leite à base de plantas
Instruções
- Numa tigela ou frasco de pedreiro, mexa as sementes de chia, leite, xarope de bordo e baunilha, se estiver usando. Se estiver usando um frasco de pedreiro, você pode colocar a tampa e agitar a mistura para combinar tudo.
- Assim que a mistura de chia pudim estiver bem combinada, deixe-a sentar durante 5 minutos, dê-lhe outra agitação para quebrar qualquer torrão de sementes de chia, cubra e coloque a mistura na geladeira para "preparar" por 1-2 horas ou durante a noite.
- O pudim chia deve ser bom e grosso, não líquido. Se não for suficientemente grosso, basta adicionar mais sementes de chia (cerca de 1 colher de sopa), mexer e refrigerar por mais cerca de 30 minutos.
- Guarde os restos de chia pudim na geladeira em um recipiente coberto por 5-7 dias.
