Como fazer um delicioso puré de manga com manga fresca (ou congelada). É perfeito para servir ao bebé ou para usar em receitas.
ContentsPor que você vai amar esta receita?Os Mangos são saudáveis?Mangos e ObstipaçãoComo Fazer Puré de MangaComo servir puré de manga ao bebéAlimentos que combinam bem com puré de mangaIdeias de Manga Baby Food ComboMango FAQComo Armazenar Puré de MangaComo Descongelar Puree CongeladoOutras Formas de Usar o Puree de MangaMais Purees de comida para bebéMais Receitas e RecursosIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Pure de Manga para seu Bebê - [Fácil de Fazer] Processador Alimentos para Bebês Hamilton Beach - Receita: Purê de Manga com Pera Prapapá - Papinha Sol (papinha de manga e cenoura)
Eu não sei quanto a você, mas quando eu estava apresentando Olivia aos sólidos, eu definitivamente fui com as escolhas óbvias como batata doce, banana, abacate e depois comecei a explorar alimentos com sabores mais únicos.
O puré de manga não era algo em que eu pensasse imediatamente, mas era o próximo passo perfeito. É naturalmente doce e quando misturado tem uma consistência super cremosa! Rapidamente se tornou um dos purés favoritos da Olivia.
Por que você vai amar esta receita?
- O puré de manga é um óptimo alimento de fase 1 para bebés, porque é doce e com uma consistência realmente cremosa.
- Você pode usar manga fresca ou congelada e não há cozimento envolvido, o que torna tudo tão fácil!
- Apesar de serem baixas em calorias, as mangas estão cheias de vitaminas, minerais e antioxidantes.
Os Mangos são saudáveis?
Absolutamente, sim! Rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, a manga é especialmente rica em vitaminas A e C. Os mangostins também contêm um grupo de enzimas digestivas chamadas amilases (fonte). Estas enzimas digestivas ajudam a quebrar moléculas alimentares maiores, permitindo que o seu corpo as digere mais facilmente – isto é especialmente bom para pequenas barrigas que começam apenas com alimentos sólidos!
Mangos e Obstipação
Como as mangas contêm muita água e fibras alimentares, acredita-se que ajudam a aliviar a obstipação e até mesmo a diarreia. À medida que o bebé é introduzido a novos alimentos, pode ter alguns problemas gastrointestinais (como a obstipação) e o puré de manga pode ajudar a aliviá-los!(fonte)
Como Fazer Puré de Manga
Fazer puré de manga é super simples! Primeiro você vai querer descascar a manga com uma faca de corte e cortá-la em pedaços. Eles não precisam de ser muito precisos, uma vez que os vais misturar. A seguir, coloque a manga cortada em cubos num liquidificador ou processador de alimentos de alta potência.
E misture até ficar macio!
Se o puré for muito grosso, você pode adicionar um pouco de água ou leite para diluir, começando com 1 colher de chá ou 1 colher de sopa e adicionando mais conforme necessário. Se está a fazer isto para um bebé por volta dos 6-9 meses, recomendo o uso de leite materno ou leite em pó para diluir o puré, apenas para os nutrientes adicionados.
Como servir puré de manga ao bebé
Para os comedores da primeira fase, o puré de manga é óptimo servido directamente com uma colher. Uma vez que o bebé comece a passar à fase 2 e 3, pode fazer purés combinados divertidos (ver ideias abaixo) ou adicionar puré de manga a diferentes alimentos como iogurte, smoothies e papas de aveia. A minha receita de papa de aveia para bebé seria deliciosa com puré de manga mexido.
Alimentos que combinam bem com puré de manga
Com a sua doçura natural e cremosidade, o puré de manga combina bem com tantas coisas! Aqui estão algumas ideias para ajudar a tornar os legumes e os grãos mais palatáveis para o bebé:
- Vegetais verdes – couve, espinafres, abacate, abobrinha, ervilhas
- Vegetais Laranja – batata-doce, abóbora-menina, cenoura
- Vegetais brancos – couve-flor
- Outras frutas – banana, morangos, pêssegos, maçãs, kiwis, pêras
- Lácteos – iogurte, queijo cottage
- Grãos – quinoa, aveia
- Leguminosas – grãos-de-bico, lentilhas
- Temperos e especiarias – caril, gengibre, menta, noz-moscada, canela
Ideias de Manga Baby Food Combo
Aqui estão alguns combos de comida de bebé com manga que podem ser divertidos de experimentar:
- Batata doce e manga
- Banana, manga e leite de coco
- Manga e pêra
- Farinha de aveia e manga
- Banana, manga e morangos
- Cenoura, manga e iogurte
- Espinafres, mangas e maçãs
Abacaxi e manga é uma ótima combinação que eu compartilho no meu posto de combinação de comida para bebês estágio 2!
Mango FAQ
O uso de um liquidificador ou processador de alimentos de alta potência deve resultar numa consistência muito suave, mas se preferir pode colocar o seu puré de manga através de uma peneira para reduzir as fibras.
Ao selecionar uma manga, procure uma fruta que dê um pouco quando espremida. Basta aplicar uma pressão suave, semelhante à de um abacate ou pêssego maduro. Você também notará um aroma ligeiramente doce do caule.
Sim! A manga congelada conserva os mesmos benefícios para a saúde que a manga fresca, graças às tecnologias de congelamento instantâneo. Você pode definitivamente usar a manga congelada para fazer purê. Basta descongelar a manga durante a noite no frigorífico, à temperatura ambiente ou utilizando o aparelho de descongelação no microondas. Um descongelado, adicione os pedaços ao seu liquidificador ou processo alimentar e faça o puré.
Sim, desde que cozinhe a manga primeiro! Não se deve deixar descongelar os alimentos congelados, fazer puré e voltar a congelar sem os cozinhar. Portanto, se você usar manga congelada para fazer o purê, sirva imediatamente ou guarde na geladeira por alguns dias, mas não congele novamente, a menos que você cozinhe. Se cozinhar a manga congelada (cozinhar em fogo brando ou a vapor no fogão) e depois fazer o puré, será seguro congelar.
Confira como cortar um guia de manga para obter as melhores dicas e truques!
Como Armazenar Puré de Manga
Os alimentos frescos de manga para bebé devem ser armazenados no frigorífico e utilizados num prazo de 3-4 dias. Para uma conservação mais prolongada, recomendo o congelamento do puré! Gosto de usar cubos de gelo de silicone ou frascos de congelação seguros porque facilitam o descongelamento de quantidades mais pequenas para servir aos bebés.
Como Descongelar Puree Congelado
Eu recomendo descongelar puré de manga congelado no frigorífico na noite antes de o querer usar, mas também o pode descongelar rapidamente com um banho de água quente. Descongela rapidamente se estiver a descongelar uma pequena quantidade para servir a um bebé.
Outras Formas de Usar o Puree de Manga
O puré de manga é ótimo para bebês, mas há muitas outras maneiras para crianças mais velhas e adultos também desfrutarem dele. Aqui estão algumas ideias:
- Misturar em pudim chia – O puré de manga é incrível no pudim chia. Use-o para fazer o meu pudim de manga chia!
- Rodar em farinha de aveia ou iogurte – chuvisco em cima da minha aveia tropical ou misture no seu iogurte favorito.
- Cobertura para panquecas e waffles – Nivele o seu café da manhã ou brunch, cobrindo panquecas ou waffles com este purê. Experimente nas minhas panquecas gregas de iogurte!
- Faça um batido – A manga dá aos smoothies um sabor e textura deliciosos. Você pode adicionar o puré de fruta diretamente em um smoothie, mas eu adoro adicionar usando purê de manga congelado também para smoothies. Não é preciso descongelar, basta colocar dois cubos de puré de manga no misturador com o resto dos ingredientes do seu batido. Experimente o meu batido de manga com 3 ingredientes com manga, iogurte e leite. Os miúdos adoram este!
- Para bolos e sobremesas – O puré de manga é frequentemente misturado em guloseimas doces como bolo de libra de manga ou cheesecake de manga. Este pão de manga parece delicioso.
- Servir sobre gelado – Misture puré de manga ao fazer gelado caseiro ou simplesmente sirva por cima de gelado ou iogurte congelado para um toque extra de doçura que embala em alguns nutrientes! Seria delicioso servido por cima do meu gelado de banana para uma iguaria tropical!
- Mexer nas bebidas – Faça um mojito de manga, mexa num refrigerante de vodka ou use-o no lugar de puré de pêssego numa campânula para um toque tropical. Um martini de manga também soa delicioso!
Mais Purees de comida para bebé
- Puré de Batata Doce
- Puré de abóbora-menina
- Puré de Pêssego
- Puré de Cenoura
- Puré de Abóbora
- Applesauce
- Puré de Ervilha
- Puré de Banana
Mais Receitas e Recursos
- Introduzindo os Sólidos ao Bebê + Minha Abordagem
- Bolo Saúdável Smash Cake
- Panquecas de Banana para Bebés
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- Farinha de aveia para bebês
Ingredientes
- 2 mangas maduras (lavadas, descascadas e removidas)
Instruções
- Cortar manga fresca em grandes pedaços.
- Coloque a manga em um liquidificador ou processador de alimentos de alta potência.
- Misturar até ficar totalmente liso e servir. Se o puré for muito grosso, pode adicionar um pouco de água ou leite para diluir, começando com 1 colher de chá ou 1 colher de sopa, adicionando mais conforme necessário.
- Guarde o puré de manga no frigorífico durante 3-4 dias ou no congelador ou até 3 meses. Gosto de congelar o puré em tabuleiros de cubos de gelo de silicone ou em pequenos frascos de congelação seguros para poder descongelar facilmente pequenas quantidades quando os quero usar.
- Eu recomendo descongelar puré congelado no frigorífico na noite antes de o querer usar, mas também o pode descongelar rapidamente com um banho de água quente.
