O puré de mirtilo está repleto de antioxidantes e vitaminas e torna a primeira alimentação do bebé rápida e fácil! Também pode ser usado como cobertura ou mistura para o pequeno-almoço, sobremesa e receitas de bebidas.
ContentsPor que você vai amar esta receita?Benefícios para a saúde do mirtilosDevo usar mirtilos orgânicos?Como fazer puré de mirtiloComo servir puré de mirtilo ao bebéCombinações de alimentos que combinam bem com mirtiloIdeias do Combo Blueberry Baby FoodFAQ sobre o Blueberry PureeComo Armazenar Puré de MirtiloComo Descongelar Puree CongeladoOutros usos para Blueberry PureeMais receitas caseiras de comida para bebé a experimentarReceitas e Recursos AdicionaisIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Blueberry Grass | Gin e Purê de Mirtilo | Bartender Store Sunshine Blueberry Spritz | Receita com Purê de Mirtilo Monin | Bartender Store Jägermeister Purple Star - A Sensação do Momento | Receita com Gin, Limão , Purê de Mirtilo e Chá
Os mirtilos são uma opção fantástica quando se introduzem sólidos no bebé! São embalados com nutrientes, especialmente por serem bagas tão pequenas e pequenas.
Por que você vai amar esta receita?
- O puré de mirtilo pode ser feito com mirtilos frescos para que não haja cozedura envolvida.
- As alergias ao mirtilo são incrivelmente raras, tornando-as uma opção de baixo risco para o bebé!
- Os mirtilos são um super-alimento! Eles são ricos em antioxidantes, vitaminas e fibras.
- Relativamente baixo na escala do índice glicémico, os mirtilos não causam um pico de açúcar no sangue.
Benefícios para a saúde do mirtilos
Os mirtilos são conhecidos como um super-alimento. Os super-alimentos são normalmente à base de plantas e ricos em nutrientes benéficos à sua saúde, tais como vitaminas, minerais, gorduras saudáveis e fibras.
- fibra – uma porção de 1 chávena de mirtilos contém 3,6 gramas de fibra. A fibra é essencial para a saúde intestinal, uma digestão saudável e reduz o risco de doenças crónicas.
- vitaminas – Os mirtilos contêm vitamina C, E, K e B6, que são essenciais para ajudar o bebé a construir um sistema imunitário e um sistema nervoso saudáveis, bem como a saúde óssea e o funcionamento adequado de muitos órgãos, como os olhos, a pele e o cérebro.
- manganês – um mineral essencial necessário para o metabolismo normal de aminoácidos, proteínas, lipídios e carboidratos.
- antioxidantes – Estes compostos vegetais não só dão ao mirtilos a sua bela cor, como também podem reduzir o risco de doenças cardíacas, baixar a pressão arterial e ajudar a prevenir o cancro e a diabetes. (fonte)
Devo usar mirtilos orgânicos?
Enquanto os mirtilos não fazem parte da dúzia suja de frutas e legumes, eles ocupam o 16º lugar. Eu escolho usar bagas orgânicas sempre que possível para a minha filha, mas eu percebo que isso nem sempre está no orçamento. De qualquer forma, enxaguar bem as frutas e legumes é um passo importante, sejam eles orgânicos ou não!
Como fazer puré de mirtilo
Fazer puré de mirtilo é incrivelmente fácil! Comece classificando os seus mirtilos frescos para remover qualquer mirtilo que esteja sub-maduro, macio ou bolorento. Lave os mirtilos com água fria.
Coloque os mirtilos e a água num liquidificador ou processador de alimentos de alta potência e misture até obter uma textura totalmente lisa e a pele não seja mais detectável. Se você notar que ainda há pequenos pedaços de pele presentes, você pode estirá-los usando um coador de malha fina.
Se o seu bebé for mais velho (e estiver pronto para purés em pedaços), pode simplesmente triturar os mirtilos com um espremedor de batatas em vez de o misturar.
Como servir puré de mirtilo ao bebé
Para os comedores da primeira fase, o puré de mirtilo é óptimo servido directamente com uma colher. Uma vez que o bebé comece a passar à fase 2 e 3, pode fazer purés combinados divertidos (ver ideias abaixo) ou adicionar puré de mirtilo a diferentes alimentos. Experimente adicioná-lo à minha receita de aveia para bebé ou misturá-lo em iogurte ou num batido.
Combinações de alimentos que combinam bem com mirtilo
Mirtilo é um sabor que combina bem com tantas coisas! Aqui estão algumas ideias de emparelhamento para ajudar a tornar os vegetais e os grãos mais palatáveis para o bebé:
- Vegetais verdes – couve, espinafres, abacate, abobrinha, ervilhas
- Vegetais Laranja – batata-doce, abóbora-menina, cenoura
- Vegetais brancos – couve-flor
- Outras frutas – banana, morangos, pêssegos, maçãs, kiwis, pêras
- Lácteos – iogurte, queijo cottage
- Grãos – quinoa, aveia
- Leguminosas – grãos-de-bico, lentilhas
- Temperos e especiarias – caril, gengibre, menta, noz-moscada, canela
Ideias do Combo Blueberry Baby Food
Aqui estão alguns combos de comida para bebé com mirtilos que podem ser divertidos de experimentar:
- Mirtilo, banana e papas de aveia
- Iogurte e mirtilo
- Maçã, mirtilo e espinafre
- Maçã, mirtilo e banana
- Mirtilo, pêssego e queijo cottage
- Espinafres e mirtilo
Blueberry Banana Quinoa Flax é outra grande combinação que eu compartilho no meu post de combinação de comida de bebê estágio 2!
FAQ sobre o Blueberry Puree
A maioria dos médicos concorda que você pode dar ao bebê alimentos de fase 1 entre 4-6 meses, quando o bebê mostra sinais de prontidão. A fase 1 dos alimentos para bebés é simples, fina e aguada, sem pedaços ou grumos. O puré de mirtilo é uma óptima opção quando se começa a dar comida sólida com o bebé!
Eu recomendo dar a um comedor de fase 1 uma versão mais fina, mas se o seu bebé estiver pronto para a fase 2 ou superior, pode simplesmente combinar puré de mirtilo com iogurte, papas de aveia ou mesmo cereais de arroz. Também pode misturá-lo com banana, abacate ou outro puré mais grosso. Outra opção é cozer mirtilos frescos em fogo médio até rebentarem e começarem a engrossar, depois fazer um puré. Isto resultará num puré mais grosso e mais doce.
Não! Os mirtilos são uma opção fácil e não cozinhada para puré de comida para bebé! Não é necessário vaporizar ou ferver os mirtilos antes de os misturar. Claro que se quiser vaporizar, ferver ou ferver os mirtilos, você pode!
Em geral, os mirtilos representam um risco muito baixo de alergia para bebés e crianças. É sempre melhor consultar o seu médico se estiver preocupada.
Sim! Deixe-os descongelar antes de se misturarem. Lembre-se, não deve deixar os alimentos congelados descongelar puré e voltar a congelar sem os cozinhar. Portanto, se você usar mirtilos congelados para fazer purê, sirva imediatamente ou guarde no frigorífico por alguns dias, mas não congele novamente.
Como Armazenar Puré de Mirtilo
O puré de mirtilo fresco deve ser armazenado no frigorífico e utilizado no prazo de 3-4 dias. Para um armazenamento mais prolongado, recomendo o congelamento do puré num recipiente hermético. Gosto de usar um tabuleiro de cubos de gelo de silicone ou frascos de congelação seguros porque facilitam o descongelamento de quantidades mais pequenas para servir aos bebés. Assim que tiver os cubos congelados, pode colocá-los para fora e guardá-los num saco de congelação.
Como Descongelar Puree Congelado
Como outros purés, recomendo descongelar puré de mirtilo congelado no frigorífico na noite antes de o querer usar. Numa pitada, você também pode descongelá-lo rapidamente com um banho de água morna. Descongela rapidamente se estiveres a descongelar uma pequena quantidade.
Outros usos para Blueberry Puree
O puré de mirtilo não é só para bebés! Aqui estão algumas ideias de como usá-lo:
- Rodar em farinha de aveia ou iogurte – chuvisco em cima de aveia cortada no forno ou misture no seu iogurte favorito.
- Cobertura para panquecas e waffles – Nivele o seu café da manhã ou brunch, cobrindo panquecas ou waffles com este purê de mirtilo. Experimente nas minhas panquecas de proteínas!
- Faça um batido – mirtilos são a adição perfeita aos smoothies e dão uma linda cor roxa! Experimente jogar alguns cubos de puré congelado no meu smoothie de mirtilo fácil.
- Para bolos e sobremesas – O puré de mirtilo é frequentemente misturado em guloseimas doces como cheesecake!
- Servir sobre gelado – seria delicioso servido sobre o meu gelado de banana para uma guloseima doce mas antioxidante! Também pode misturar puré de mirtilo em puré de mirtilo caseiro ou armazenar gelado comprado ou iogurte congelado para um toque extra de doçura que embala alguns nutrientes!
- Mexer nas bebidas – puré de mirtilo é uma óptima adição a um cocktail! Faça um mojito de mirtilo, mexa num refrigerante de vodka ou use-o para fazer uma margarita de mirtilo. Para uma refrescante opção não alcoólica, misture puré de mirtilo em limonada!
Mais receitas caseiras de comida para bebé a experimentar
- Puré de Batata Doce
- Puré de abóbora-menina
- Puré de Pêssego
- Puré de Cenoura
- Puré de Abóbora
- Applesauce
- Puré de Morango
- Puré de Banana
- Puré de Manga
- Puré de Ervilha
Receitas e Recursos Adicionais
- Introduzindo os Sólidos ao Bebê + Minha Abordagem
- Bolo Saúdável Smash Cake
- Panquecas de Banana para Bebés
- Iogurte para Bebés Derrete
- Farinha de aveia para bebês
Ingredientes
- ¼ copo de água (e mais, se necessário)
- 2 chávenas de mirtilos
Instruções
- Ordene através de mirtilos e remova os que estão maduros, macios ou mofados. Lave os mirtilos em água fria.
- Coloque mirtilos e água em um liquidificador ou processador de alimentos de alta potência.
- Misture até ficar totalmente liso e a pele não é mais detectável, adicionando mais água se necessário para obter a consistência desejada. Se ainda houver pequenos pedaços de pele presentes, você pode estirá-los usando um coador de malha fina.
- Você pode servir purê de mirtilo como quiser. É óptimo por si só como puré para bebé ou como cobertura para iogurte, pudim de chia ou papas de aveia.
- Guarde o puré de mirtilo no frigorífico durante 3-4 dias ou no congelador ou até 3 meses. Gosto de congelar o puré em tabuleiros de cubos de gelo de silicone ou em pequenos frascos de congelação seguros para poder descongelar facilmente pequenas quantidades quando os quero usar.
- Eu recomendo descongelar puré congelado no frigorífico na noite antes de o querer usar, mas também o pode descongelar rapidamente com um banho de água quente.
