Queso Blanco Verde Chile
Green Chile Queso Blanco – Ooey gooey queso blanco com pimentas verdes, pimentas e especiarias de pontapé! Pronto em apenas 15 minutos!
Rapazes. Eu cresci a adorar comida apimentada. Quanto mais quente, melhor. A sério. Um dos meus petiscos preferidos era jalapeños de pickles directamente do frasco. Durante algum tempo, o meu vício picante desvaneceu-se um pouco para o fundo. Mas está de volta. Com uma vingança! Comprei um frasco de jalapeños apenas com o propósito de comer com um garfo. Coloquei molho picante no meu bagel (sim, estava torrado e desfiado com queijo creme) e nas minhas batatas fritas. São pessoas loucas, só loucas.
Então para satisfazer os meus desejos loucos, tenho feito muitos aperitivos e pratos quentes e picantes ultimamente. Como o Green Chile Queso Blanco. Oh meu Deus, tão bom! Se você não quer muito picante, deixe os jalapeños de fora, ainda vai ter um sabor incrível sem eles (mas se você aguentar o calor, ponha-os dentro!!!) A melhor parte? Vem junto em uns quinze minutos. No máximo. Pense só, daqui a quinze minutos você pode estar curtindo esse molho de queijos verdes e viscosos.
Bem, mexe-te!
Ingredientes
- 1 tomate roma (cortado em cubos)
- tortilla chips, para servir
- 1 colher de sopa de manteiga
- 12 onças de queijo velveeta branco (em cubos)
- ⅓ copa folhas de coentro (aproximadamente picadas)
- 4 onças de creme de queijo (em cubos)
- ⅓ copo de leite
- ¼ colher de chá de chili em pó
- ¼ colher de chá de alho em pó
- 2 latas de 4 onças cortadas em cubos de pimentão verde
- ½ colher de chá de cominho
- 1 pequeno jalapeño* (cortado em cubos e sementes removidas)
- ¼ colher de chá de sal
Instruções
- Em uma panela grande de molho derreter manteiga e refogar jalapeños em cubos em fogo médio 1-3 minutos até ficar tenro. Adicione velveeta, queijo creme e leite e mexa até que os queijos estejam derretidos e macios.
- Mexa em pimentas verdes, tomates, coentro e especiarias. Sirva quente com batatas fritas de tortilha.
