Veja como fazer aveia em menos de 10 minutos com apenas 5 ingredientes simples. É saudável e tão delicioso.
ContentsO que você precisa para fazer a tigela perfeita de farinha de aveiaDiferentes Tipos de Aveia ExplicadaDiferenças nutricionaisComo Fazer Farinha de AveiaMelhores coberturas de farinha de aveiaVariações de SaborComo Cozinhar Farinha de Aveia no Micro-ondasSaltar os Pacotes de Aveia InstantâneaFAQ sobre a farinha de aveiaMais Receitas de Fogão com AveiaReceitas mais populares de farinha de aveiaIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos FARINHA DE AVEIA SEM GLÚTEN CASEIRA - FAÇA NA SUA CASA FARINHA DE AVEIA CASEIRA PRÁTICA FÁCIL E MUITO ECONÔMICA. #receitasnicia #pascoanicia AVEIA😱 - PORQUE VOCÊ NÃO DEVE COMER | Dr. Gabriel Azzini
Ao longo dos anos, partilhei tantas receitas de aveia e ainda hoje é um dos meus cafés da manhã favoritos de todos os tempos! É tão quente, reconfortante e saudável. Como comedor de volume adoro o fato de que com farinha de aveia posso comer uma enorme tigela pela manhã e o fato de que leva menos de 10 minutos para ser chicoteado.
O que você precisa para fazer a tigela perfeita de farinha de aveia
- aveia laminada à moda antiga – a aveia enrolada faz uma tigela de aveia tão cremosa. Eu uso a aveia enrolada sem glúten do Bob’s Red Mill.
- água ou leite – A água funciona muito bem, mas você pode usar leite se desejar. Eu normalmente faço uma proporção de 1:2 de aveia para líquido. Eu normalmente uso água para o líquido, mas às vezes eu faria metade de água e metade de leite de amêndoa para a aveia mais cremosa.
- pitada de sal – isto ajuda a realçar os sabores
- pitada de canela moída – opcional, mas eu adoro adicioná-lo!
- extrato de baunilha – outro ingrediente opcional, mas a baunilha acrescenta um sabor agradável às papas de aveia
- Toppings – É aqui que a magia acontece! A chave para fazer aveia muito boa é a mistura e a cobertura. . Eu partilho muitas ideias abaixo.
Diferentes Tipos de Aveia Explicada
Existem algumas opções diferentes de aveia na loja e, apesar de serem nutricionalmente praticamente todas iguais, existem algumas diferenças no processamento e na cozedura.
Aveia cortada em aço: estes são os tipos menos processados de aveia. O grumo de aveia (o “grão” completo de aveia) é simplesmente cortado em duas ou três partes para obter aveia cortada em aço. Como são menos processadas, absorvem mais líquido e levam mais tempo a cozinhar. Aqui está o meu método de cozedura para a aveia cortada em aço.
Aveia laminada à moda antiga : para este tipo de aveia, os grumos de aveia foram cozidos a vapor e depois enrolados. Este pouco de processamento acelera o tempo de cozedura para todos nós em casa. A aveia enrolada faz uma tigela de aveia super cremosa e é a minha preferida pessoal!
Aveia rápida ou instantânea: estas são as mais processadas de todas as variedades de aveia. Elas são pré-cozidas, secas e enroladas e prensadas ligeiramente mais finas do que a aveia enrolada. Cozinham mais rapidamente que a aveia cortada ou laminada, mas também perdem um pouco de textura no processo de cozedura, por isso tendem a ser mole e menos volumosas.
Diferenças nutricionais
Enquanto a aveia cortada em aço é menos processada do que a aveia comum laminada, existem apenas pequenas diferenças nutricionais. A aveia cortada em aço, a aveia velha/rolada e a aveia rápida têm aproximadamente a mesma quantidade de fibras, proteínas, calorias e outros nutrientes. Eu pessoalmente não vejo um tipo de farinha de aveia melhor do que o outro. Eu tendo a preferir aveia cortada em aço e aveia enrolada para receitas de café da manhã, mas ocasionalmente usarei aveia rápida para assar. A aveia rápida funciona muito bem para os meus biscoitos saudáveis sem bolachas e para estes biscoitos de lactação.
Como Fazer Farinha de Aveia
Há tantas maneiras de cozinhar aveia. Você pode cozê-las cozinhe-os no fogão, faça-os no fogão lento , fazer aveia nocturna ou mesmo fazer papas de aveia no microondas.
Para este post, vamos nos concentrar na minha receita básica para fazer fogão. farinha de aveia.
Combinar ingredientes – Adicione ½ chávena de aveia enrolada, 1 chávena de água ou leite e um traço de sal a uma panela e aqueça em lume médio/alto.
Simmer – Levar a mistura a ferver, reduzir o calor e cozinhar durante cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente.
Servir – A aveia está pronta quando a aveia tiver encharcado a maior parte do líquido e estiver cremosa. Veja a foto acima!
Adicione toppings e desfrute – Transfira aveia para uma tigela e adicione a sua cobertura favorita.
Melhores coberturas de farinha de aveia
- Frutas frescas – banana, bagas, maçãs picadas, etc
- Frutas secas – uvas passas, arandos, tâmaras
- Frutas de casca rija e sementes – amêndoas, nozes pecan, nozes, sementes de girassol, sementes de chia e sementes de linhaça
- Manteiga de nozes – manteiga de amêndoa, manteiga de amendoim, manteiga de caju
- compota Chia – experimente a minha receita de compota de chia
- Granola – adoro a crise que isto acrescenta
- xarope de bordo ou mel – por um pouco de doçura
- iogurte grego – experimente uma boneca em cima ou o meu iogurte grego de aveia
Variações de Sabor
Depois de dominar a receita base, é hora de ser criativo com variações! Aqui estão quatro idéias deliciosas para você começar:
- Canela de Maçã – Aveia de topo com 1/2 chávena de maçãs picadas e uma chávena de canela extra. Você também pode adicionar algumas maçãs picadas à aveia enquanto elas estão cozinhando para ainda mais sabor de maçã ou fazer maçãs de canela cozidas como eu faço para a minha aveia de maçã durante a noite.
- Açúcar Marrom de Ácer – Aveia superior com 1/2 colher de sopa de xarope de ácer e 1-2 colheres de sopa de açúcar mascavo. Mexa na aveia e adicione um pouco de leite, se quiser.
- Castanha de Bananeira – Aveia de cima com fatias de banana, 2 colheres de sopa de nozes torradas, 1/2 colher de sopa de manteiga de amendoim e 1/4 colher de chá de sementes de chia. Você também pode adicionar as fatias de banana durante o processo de cozimento. A banana adicionará uma tonelada de sabor à papa de aveia e um pouco de doçura. Eu uso este método para as minhas papas de banana chia e para a minha receita de papas de aveia bebé.
- Amêndoa de bagas – Aveia cozida de cima com 1/4 de chávena de bagas frescas, 2 colheres de sopa de amêndoas torradas picadas e 1 colher de sopa de lascas de chocolate. Você também pode adicionar bagas à aveia enquanto ela está cozinhando, se quiser!
Como Cozinhar Farinha de Aveia no Micro-ondas
Prefiro cozinhar a minha papa de aveia no fogão, mas também se pode ir ao microondas!
Basta adicionar ½ chávena de aveia enrolada com 1 chávena de água ou leite e um fio de sal numa tigela segura para o microondas com bastante espaço para a aveia borbulhar. Microondas durante 1 minuto, mexa e depois no microondas a incrementos de 30 segundos, mexendo entre cada uma delas.
Cozinhe até que a aveia seja a consistência que você gosta – eu normalmente cozinho a minha por cerca de 3 minutos, mas você saberá que está pronta quando a maior parte do líquido for absorvida e a aveia estiver quente.
Saltar os Pacotes de Aveia Instantânea
Sei que pode ser tentador comprar os pequenos pacotes de aveia instantânea por conveniência, mas você deve ignorá-los. Muitas vezes têm muito açúcar, são mais caros e honestamente não sabem tão bem como a aveia enrolada cozida no fogão. Dito isto, é melhor fazer o seu próprio!
Adoro misturar fruta, manteiga de nozes e uma variedade de texturas para levar a minha papa de aveia ao próximo nível. Acabaram-se as tigelas de aveia aborrecidas!
FAQ sobre a farinha de aveia
Sim, é totalmente bom comer papas de aveia todos os dias. Não só é nutritivo e recheio, como é fácil mudar o perfil de sabor da sua aveia com diferentes misturas e coberturas para que não se aborreça de comer papas de aveia diariamente.
A farinha de aveia é conhecida por ser uma opção saudável no café da manhã, pois contém fibra solúvel, que pode mantê-lo cheio e ajudar na perda de peso. É claro que você vai querer estar atento ao que você mistura e cobre o que você usa para a sua papa de aveia, pois essas coisas podem acrescentar muitas calorias extras, açúcar e gordura.
A farinha de aveia é embalada com fibra solúvel, um tipo de fibra que absorve água e ajuda a humedecer e amaciar as fezes para facilitar a passagem. Portanto, sim, a farinha de aveia pode ajudar na constipação e fazer cocó com mais regularidade.
Sim! A farinha de aveia está carregada com tantos benefícios para a saúde! Para começar, a aveia é um grão inteiro, baixo em gordura saturada, baixo em colesterol, naturalmente sem glúten e uma boa fonte de fibras, tiamina, magnésio, fósforo e manganês. A fibra solúvel em farinha de aveia também pode ajudar a baixar os níveis de colesterol e reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
Serei o primeiro a admitir que a aveia simples não costuma encher o suficiente para uma refeição, a não ser que você a emparelhe com um pouco de proteína e algumas gorduras saudáveis. Para adicionar proteínas, gosto de fazer uma das minhas receitas de farinha de aveia proteica, aveia salgada (com um ovo por cima) ou de a servir com um par de ovos cozidos na lateral. Para gorduras saudáveis, gosto de adicionar nozes picadas (como amêndoas, nozes e cajus) e sementes (como sementes de chia, linho e girassol). Ou de adicionar uma colher grande de manteiga de nozes por cima!
Mais Receitas de Fogão com Aveia
- Banana Manteiga de Amendoim Chia Oatmeal – a minha combinação de aveia favorita de sempre!
- Farinha de aveia tropical – a tigela perfeita de farinha de aveia se você ama todas as coisas de coco
- Blueberry Peach Oatmeal – esta receita é um clássico para os meses de verão, quando tanto os mirtilos como os pêssegos estão na estação.
- Banana Bread Oatmeal – as bananas caramelizadas levam verdadeiramente esta tigela de aveia para o próximo nível
Receitas mais populares de farinha de aveia
Ingredientes
- ¼ teaspoon vanilla extract (opcional)
- pitada de sal marinho
- 1 chávena de água ou leite
- ½ taça de aveia enrolada à moda antiga
- ¼ colher de chá de canela moída (opcional)
Instruções
- Adicione aveia, água ou leite, sal, canela e baunilha (se estiver usando) a uma panela ou panela em fogo médio/alto.
- Leve a mistura a uma fervura baixa, reduza o calor a uma fervura baixa e continue a cozinhar durante cerca de 5-7 minutos; mexendo ocasionalmente. A aveia está pronta quando a aveia tiver encharcado a maior parte do líquido e estiver cremosa.
- Transfira para uma tigela e adicione coberturas de escolha. Veja idéias de sabores dentro do poste para açúcar mascavo, canela de maçã, banana e variações de amêndoas de frutos silvestres.
