O que’s na Época em Julho

O verão tem um sabor doce! Prepare-se para escavar as melhores frutas e legumes de Julho (desde bagas e frutas de caroço até abóboras e milho). Depois, estou a pensar em como incorporar estas colheitas de produtos sazonais nas melhores receitas de Verão.

Julho é o mês ensolarado e cheio de brilho, quando o verão realmente começa a pleno vapor. A época dos grelhados está a arder (esperemos que apenas no âmbito da própria grelha, claro), os jardins estão a florir com alguns dos melhores produtos do ano, e ainda há muita diversão ao sol para se ter antes do Dia do Trabalhador. 😎

Curioso sobre o que está na estação em julho para que você possa fazer compras e preparar refeições com estilo? Pense no guia de produtos sazonais abaixo, como eu me juntar a você no mercado ou jardim, apontando para o que você deve investir ou colher para aproveitar ao máximo os ingredientes de verão.

A sua conta bancária e o seu paladar beneficiam ambos quando procura produtos sazonais; ao contrário de algo que tem sido enviado de todo o mundo, é muito mais fresco e mais acessível. (A propósito, você vai economizar ainda mais dinheiro se você cultivar o seu próprio!)

Considere adicionar estas frutas e legumes de julho à sua lista de hortifrutigranjeiros ou compras. Depois continue lendo para uma deliciosa inspiração sobre como colocar o que está na estação em julho para usar nas refeições e lanches para você, sua família ou toda a vizinhança em piqueniques, potlucks e festas de 4 de julho.

O que há na Época em Julho?

• Bagas: Estoque de morangos, framboesas, mirtilos e amoras para desfrutar agora e congelar para mais tarde. Estão naturalmente no seu melhor agora, e estão a implorar para serem transformados em tudo, desde compotas e coulis a bolos e sapateiros.
• Frutas de pedra: Cerejas, damascos, mangas, nectarinas, pêssegos e ameixas também estão em boa forma em julho. Enquanto eu devoro de bom grado qualquer um destes frescos da árvore, sem adornos e em sua glória fresca, eu os adoro ainda mais em batatas fritas, tortas, saladas, receitas de frutas grelhadas, e mais além.
• Melões: Cantaloupe e melancia estão no seu melhor agora, também. Por esta razão, e porque alguns dias eu não suporto aumentar o calor na minha cozinha mais um grau, saladas de melão, smoothies e coquetéis estão em repetição em minha casa em julho.
• Legumes Cucurbit : Pepino e abóbora de verão são culturas tecnicamente “cucurbit”. (Já agora, os melões também o fazem, mas como os usamos de formas tão diferentes no menu, eu os separei aqui). Das saladas aos acompanhamentos às receitas de legumes em espiral, é fácil encontrar uma nova forma de comer curcubits todos os dias de Julho.
• Verde folha e legumes de legumes: Vá verde enchendo-se de folhas de alface e acelga, assim como de feijão verde (leguminosas). Experimente-os em saladas de potluck-perfect, envoltórios de almoço e sanduíches, e sopas de verão.
• Erva e legumes de noite: A época da colheita do milho, que na verdade é uma erva, está bem encaminhada e só melhora à medida que nos aproximamos do Outono. Nightshades como pimentão, berinjela e tomate também estão subindo para a ocasião. Todos os ingredientes acima são grelhados, misturados em saladas e salsas, ou incorporados em uma grande variedade de entradas para o jantar.

As Melhores Frutas e Legumes para Comer em Julho

Receitas de bagas

Lembras-te daquela pinta de mirtilos que te teria custado 8 dólares em Janeiro? Agora pode ser sua por mais uns $3, e com resultados muito mais deliciosos e doces. Atire as melhores bagas da estação (framboesas, morangos, mirtilos e amoras-framboesas estão todos a dar o seu melhor) em queques, saladas, sapateiros, bolos e muito mais.

Receitas de frutas com caroço

Julho é ótimo! Aproveite ao máximo essa fruta sazonal, e suas contrapartidas próximas nectarinas, mangas e cerejas nessas idéias de receitas de frutas de verão.

Receitas de Melão

Ao lado de um pêssego maduro e suculento, grita “verão!” mais alto para o meu paladar do que uma cunha de melancia. Use essa estrela rica em água, doce ou seu primo, cantaloup, nessas belas idéias de receitas de melão.

Receitas Cucurbit

Chamando todos os pepinos, abóboras de verão e abobrinhas! O seu atendimento é solicitado em casseroles, saladas, sanduíches, e muito mais este mês.

Verde Folha e Leguminosas Receitas

Folhas de alface, couve e acelga estão em boa forma este mês, e estão prontas para atuar como base de uma grande variedade de saladas, tapas, envoltórios de baixo teor de carboidratos ou tigelas de Buda. Basta adicionar o seu molho de salada favorito! Guarde alguns pratos de feijão verde também; eles estão prontos para subir para a ocasião no verão até o início do outono.

Receitas de Erva e Legumes de Sombra

Pergunte a qualquer pessoa da minha família e eles podem confirmar que há quatro grandes MVPs na minha linha de menu de verão: milho, tomate, pimentão e beringela. Todos estes produtos sazonais de Julho atingem convenientemente a época alta durante os mesmos meses de cada ano, além de jogarem bem juntos e individualmente. Dêem a estes membros da família de gramíneas e camponeses um papel de destaque nas receitas de julho abaixo.