Arroz de Coco Cúrcuma Fácil
Esta receita fácil de Arroz de Coco Cúrcuma faz arroz saboroso com um leve sabor de coco. Feito com apenas quatro ingredientes básicos, é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição.
Fazer a sua comida com um lado de arroz é sempre uma boa ideia. O arroz é muito recheado e combina bem com tantos sabores e pratos laterais diferentes. Mas adicionar os sabores e benefícios do leite de coco e do açafrão-da-terra leva o arroz a um outro nível que não só é delicioso, como também estimulante para a saúde.
O curcuma é uma raiz que está relacionada com a planta do gengibre. Tem uma cor amarelo-alaranjada dourada profunda que é popular nos caris e na cozinha indiana. É conhecido por ter muitos benefícios para a saúde, além de seu grande sabor.
A adição de leite de coco e curcuma fresca ao arroz cria um acompanhamento fácil mas delicioso.
Por que você vai adorar esta receita?
- Esta receita de arroz basmati de coco é feita com apenas 4 ingredientes – arroz (jasmim ou basmati), curcuma, leite de coco e óleo de coco.
- Tudo cozinha numa só panela.
- O arroz é uma bela cor laranja que combina bem com uma variedade de refeições.
- O arroz de coco com curcuma é leve, fofo e saboroso.
Ingredientes que você precisa
- Arroz Jasmim – Este arroz perfumado é a textura perfeita e embebe em sabores muito bem. Você pode substituir por arroz basmati, se necessário.
- Óleo de Coco – O óleo infunde o arroz com um leve sabor de coco quando tostado. Você pode substituir com azeite de oliva, mas o óleo de coco é preferido para o melhor sabor.
- Cúrcuma Fresco – Use açafrão-da-índia fresca para obter a melhor cor e sabor. Se não encontrar curcuma fresco, pode substitui-lo por 2 colheres de chá de curcuma moído para um sabor semelhante. Certifique-se de que o curcuma moído foi comprado recentemente e não expirou.
- Leite de Coco e Água – Você pode usar leite de coco gordo ou leite de coco gordo reduzido. O leite de coco gordo tem mais sabor e irá criar uma textura mais cremosa. Certifique-se de usar leite de coco não adoçado. Você também precisa de água para cozinhar o arroz. No entanto, você pode substituir a água por caldo de legumes, se desejar.
- Sal e Pimenta – Para temperar e equilibrar o sabor do arroz.
Como Fazer Arroz de Coco Cúrcuma
Este prato de arroz junta-se facilmente no fogão, numa só panela.
Antes de cozinhar o arroz, você precisa enxaguar o arroz. Coloque o arroz de jasmim num coador de malha fina e enxágüe bem. A água deve correr limpa depois de enxaguado. Escorra e ponha de lado. O enxaguamento do arroz é importante porque remove o excesso de amido no arroz, o que ajuda a criar um arroz fofo.
- Torrar o arroz – Adicione o óleo de coco a uma caçarola média em fogo alto. Uma vez quente, adicione o arroz e mexa até torrar no óleo durante 1 a 2 minutos, mexendo constantemente. Cuidado com o arroz, pois ele pode queimar rapidamente.
- Saboreie o arroz – Adicione o açafrão-da-índia e mexa para combinar.
- Cozinhe o arroz – Deite o leite de coco e a água na panela, mexa e deixe ferver. Depois de ferver, cubra a panela com uma tampa, baixe o lume para uma fervura baixa e deixe cozinhar até o arroz ter absorvido todo o líquido, cerca de 10 a 15 minutos.
- Temperar o arroz – Desligue o fogo, adicione o sal e a pimenta e amoleça o arroz com um garfo.
Recipe Tips
- Ajuste o tempo de cozimento, conforme necessário. Dependendo do tipo de arroz utilizado, o tempo de cozedura pode precisar de ser ajustado para um tempo de cozedura mais longo.
- Adicione um leve sabor de caril usando uma pitada do seu tempero de caril seco favorito para o arroz.
- Acrescentar um aperto de lima sumo e atirar com coentro fresco no final para dar ainda mais sabor.
- Dê um pouco de calor ao arroz adicionando uma pitada de pimenta-de-caiena à água ou algumas fatias de jalapeño. Retire o jalapeño depois de cozinhar o arroz.
Sugestões de serviço
O Arroz de Coco Cúrcuma é um prato lateral versátil que combina bem com uma variedade de sabores. Sirva-o com a sua proteína favorita para uma refeição completa.
- Bacalhau frito Pan Fritado
- Coxas de Frango Fritadeira Cilantro Lime Air Fryer
- Salmão Teriyaki Vidrado
- Ofertas de Frango de Coco Assado
- Coxas de frango sem osso assadas
- Salada de Manga Tailandesa
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