Rolos Crescentes de almôndegas recheados com almôndegas
Estes rolos de almôndegas recheados com almôndegas Crescent Rolls fazem o aperitivo perfeito, uma simples crosta de tarte recheada com um recheio clássico de almôndegas italianas, depois enroladas e assadas. Tão bom que você quer servi-los mesmo como prato principal.
Soube desta receita há anos no balcão de carnes de uma das lojas de mercearia. Usei a minha receita clássica de almôndegas e em vez de fatiar queijo, decidi desfiar um pouco de queijo Fontal cremoso.
Ingredientes da receita
- Pão – 2 fatias
- Carne moída – você pode usar uma mistura de carne moída de porco e carne moída
- Ovo
- Queijo Parmesão – é sempre melhor ralar o seu próprio queijo
- Salsa – recém picada
- Basil
- Orégãos
- Sal
- Alho – 1 ou 2 dentes picados
- Crosta de torta – você pode fazer a sua própria torta ou usar a torta comprada em uma loja
- Fontina Cheese – você também pode usar queijo mozzarella firme ou gruyere
Qual é a melhor crosta de torta para usar?
Normalmente compro numa loja a massa em crosta ou em rolo crescente, mas se preferir fazer a sua própria, então estas são algumas receitas que funcionariam bem, a Crosta de Torta Saborosa Italiana ou esta Crosta de Torta Grega em Flocos de Iogurte. Se você gosta de uma crosta realmente escamosa, tenho certeza que a massa de massa folhada seria deliciosa.
Como fazer Rolos Crescentes Recheados
Numa tigela pequena, mergulhe o pão em água ou leite durante 2 ou 3 minutos, depois esprema o excesso de humidade e desfaça-o em migalhas pequenas, coloque-as numa tigela média, junte a carne moída, o ovo, 1/4 chávena de parmesão, salsa, manjericão, orégãos, sal e alho. Combine bem com as mãos limpas.
Estenda a crosta da torta e espalhe uniformemente a mistura de almôndegas por cima, polvilhe com o queijo desfiado.
Corte a torta em 8-10 cunhas, enrole cada cunha a partir da extremidade mais larga.
Molde a massa enrolada em forma de lua crescente e coloque-a sobre a assadeira preparada. Escovar com leite ou azeite e polvilhar com queijo parmesão ralado fresco, se desejar. Leve ao forno aproximadamente 30 minutos ou até ficar dourado. Servir imediatamente.
Qual é o melhor molho para os servir?
Eu adoro servi-los com um simples molho de tomate, você pode fazer o seu próprio ou usar a sua loja favorita comprada. Se eu os servir como prato principal, então eles são perfeitos com uma simples salada ou a sua escolha de vegetais.
Como armazenar Rolos Crescentes Recheados
As sobras devem ser armazenadas em um recipiente hermético e refrigeradas. Elas permanecerão até 3-5 dias na geladeira. Elas podem ser reaquecidas em forno baixo ou microondas.
Como congelá-los
Congelar as luas crescentes completamente arrefecidas num saco ou contentor seguro de congelação. Elas se manterão por 1 mês no freezer. Descongele-as no frigorífico durante a noite e volte a aquecer no forno baixo ou no microondas antes de as servir.
Você decide o tamanho que quer, eu fiz alguns bem pequenos, o que faz o aperitivo perfeito, um pouco maior e o jantar é servido. Buon Appetito!
Aperitivos mais fáceis
- Biscoitos parmesão saborosos
- Bolas de Mozzarella com Queijo Duplo Fácil
- Ricota Cozida
Ingredientes
- 1 crosta de torta não cozida (caseira ou comprada na loja)
- 1/2 colher de chá de manjericão
- 1 chávena de Fontina/ Gruyere ou queijo mozzarella firme
- 2 fatias de pão (tirar as côdeas, eu uso o italiano de um dia)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1-2 colheres de sopa de leite ou azeite de oliva
- 2-3 colheres de sopa de queijo parmesão extra para cobertura
- 1/4 chávena de queijo parmesão ralado fresco
- 1/2 colher de chá de salsa
- 1 dente de alho picado
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1/2 libra de carne moída* (70-77% magra)
- 1 ovo grande
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°. Forrar uma grande folha de biscoito com papel pergaminho.
- Numa tigela pequena, mergulhe o pão em água ou leite durante 2 ou 3 minutos, depois esprema o excesso de humidade e desfaça-o em migalhas pequenas, coloque-as numa tigela média, junte a carne moída, o ovo, 1/4 chávena de parmesão, salsa, manjericão, orégãos, sal e alho. Combine bem com as mãos limpas.
- Estenda a crosta da torta, picar a massa com um garfo, espalhar uniformemente a mistura de almôndegas por cima, polvilhar com o queijo desfiado. Corte a torta em 8-10 cunhas, enrole cada cunha a partir da extremidade mais larga. Molde a massa enrolada em forma de lua crescente e coloque-a sobre a assadeira preparada. Pincele com leite ou azeite e polvilhe com queijo parmesão ralado na hora, se desejar. Leve ao forno aproximadamente 30 minutos ou até ficar dourado. Servir imediatamente. Desfrute!
