Espaguete Brócolos Arugula e Pecorino
Espero que todos tenham tido uma Páscoa maravilhosa. Muitos coelhinhos de chocolate para todos. O meu marido trouxe para casa um saco de um dos melhores chocolates italianos que foi dado por um dos nossos amigos íntimos, por isso devo dizer que fiquei feliz. Ele também trouxe o último dos nossos brócolos, não sei se eu deveria estar feliz ou triste! Por isso decidi usá-lo para fazer uma nova receita de massa que recebi de outro amigo, o Spaghetti Broccoli Arugula e o Pecorino.
Para dizer a verdade, eu não estava muito entusiasmado com este prato de massa, não sou um grande amante do Pecorino. Acho-o muito forte e adoro mesmo o meu queijo parmesão. Na minha cabeça eu pensei: “ok, vou substitui-lo pelo parmesão”, mas o italiano me conhece muito bem. Ele leu a minha mente e disse “lembre-se do Pecorino e não do Parmesão”. Então eu não tive escolha. Pecorino era.
Bem, tudo o que posso dizer é que ele estava certo, infelizmente às vezes ele está. Como muitos pratos de Massa Italiana, isto é rápido, fácil e saboroso, e tudo se resume à combinação dos ingredientes perfeitos. E acreditem em mim, este Brócolos de Espaguete Arugula e Pecorino é uma combinação incrível. Cozinhei os brócolos al dente e quando a massa foi cozinhada atirei-a juntamente com um pouco de alho, flocos de pimenta, Arugula picada e um pouco de Pecorino ralado fresco, mesmo antes de a servir enchi com um pouco mais de Arugula e Pecorino. Sirva este prato com um bom copo de vinho e aí terá o jantar perfeito de fim-de-semana ou de fim-de-semana.
Espaguete Brócolos Arugula e Pecorino
Então eu acho que este prato de massa é o fim perfeito para esta temporada de brócolis e logo podemos esperar ansiosamente por todos os fantásticos vegetais que a Primavera e o Verão têm para oferecer juntamente com o tempo mais quente! Buon Appetito!
