Trufas de Chocolate Maia
Estas Trufas de Chocolate Maia são tão simples de juntar. Chocolate cremoso com café e baunilha com um toque de calor de cayenne e o calor da canela moída.
É sexta-feira e porque não terminar a semana com um pouco de chocolate?
Oh-me-oh-MY! Estas foram um grande sucesso na minha casa e até consegui usar estas trufas como uma ferramenta de negociação para fazer algumas tarefas por aqui!
Para fazer estas Trufas de Chocolate Maia de que vais precisar:
- chocolate preto
- creme de leite
- extrato de baunilha
- canela
- pimenta-de-caiena
- café ou licor com sabor a café
Picar finamente 8 onças de chocolate preto. Tente mantê-los em pequenos pedaços uniformes para que derretam uniformemente.
Adicione-o a uma tigela de segurança térmica.
Deite 1/2 chávena de creme de leite numa caçarola. Deixe ferver. Vão formar-se pequenas bolhinhas na borda da panela.
Deite o creme quente sobre o chocolate preto finamente cortado.
Deixe isto sentar por um momento, para que o chocolate possa derreter suavemente.
Use uma espátula de borracha para misturar bem até ficar liso.
Adicione 1 colher de sopa de café ou licor de café.
Depois, meça e adicione em 1/4 colher de chá de extrato de baunilha.
Em seguida, meça e adicione 1/4 colher de chá de canela moída e 1/8 colher de chá de cayenne. Mexa bem para incorporar.
Deixe a mistura de trufas sentar à temperatura ambiente durante 1 hora.
Use uma pequena colher para medir o enchimento e enrole em bolas. Coloque-as numa frigideira de linha e leve-as ao frigorífico durante 30 minutos.
Uma vez arrefecidas, enrole as trufas no revestimento desejado.
Use um garfo para retirar as trufas revestidas e repita com as restantes trufas.
Estas Trufas Maias Vão Mudar a Sua Vida!
Aproveite! E se você tentar esta receita, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- 1/4 colher de chá de canela moída
- 1/8 colher de chá de pimenta-de-caiena
- 1 colher de sopa de café (ou licor de café)
- 1/2 copo de coco tostado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó não adoçado
- 2 colheres de sopa de cacau especial em pó escuro
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha pura
- 8 onças de chocolate preto
- 1/2 copo de creme de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
Instruções
- Pique finamente 8 onças de chocolate preto em pequenos pedaços uniformes para que derretam uniformemente. E adicione-os a uma tigela de segurança térmica.
- Deite o creme de leite numa caçarola. Deixe ferver. Vão formar-se pequenas bolhinhas na borda da panela.
- Despeje o creme quente sobre o chocolate e deixe que ele se sente e derreta lentamente o chocolate.
- Use uma espátula de borracha para misturar bem até ficar liso.
- Em seguida, acrescente o café, baunilha, canela e cayenne. Mexa até ficar macio.
- Deixe a mistura repousar durante 1 hora para se tornar sólida.
- Use uma colher pequena para medir um pouco da mistura de trufas e enrole em bolas e refresque na geladeira por 30 minutos para acertar.
- Atirar com o revestimento desejado.
