A melhor receita saudável de salada de atum feita com atum em lata, cebola vermelha, aipo, picles de picles e iogurte grego. Perfeito como um lanche com bolachas ou em um sanduíche.
ContentsIngredientes em Salada de AtumSubstituições & NotasComo Fazer Salada de AtumComo Comer Salada de AtumQuanto tempo durará a Salada de Atum?Mais Receitas de Atum para Experimentar:Mais receitas de salada proteica para experimentar:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Salada de atum Salada de Atum deliciosa! SALADA DE REPOLHO com Atum e Molho Especial (Rápido e Fácil)
Nem sempre fui fã de salada de atum (ahem, parecia que era um castigo na minha infância) mas à medida que fui envelhecendo, fiquei praticamente obcecada. É saborosa, cheia de proteínas e a receita perfeita para preparar a refeição.
Para esta receita eu usei os mesmos ingredientes que a minha mãe sempre usou para fazer salada de atum, mas com algumas alterações simples. Troquei a maior parte da maionese por iogurte grego, usei pickles salgados em vez de pickles e adicionei salsa fresca.
Eu sei que a salada de atum é um mau rap, mas acredita em mim… esta versão é deliciosa e algo que eu poderia comer todas as semanas.
Ingredientes em Salada de Atum
- atum em lata – Eu normalmente compro Albacore atum, porque se apanha pedaços maiores de carne que não são almiscarados. Eu gosto mesmo da marca Wild Planet!
- iogurte grego simples – Gosto de usar gordura completa, mas podes usar sem gordura, se quiseres. Mas vai ser mais picante!
- um pouco maionese – Eu adicionei em 1 colher de sopa de maionese para um pouco de creme, mas você pode pular isso ou usar mais iogurte grego se você quiser
- aipo cortado
- cebola vermelha
- picles de endro
- mostarda
- salsa picada
- sal e pimenta do mar
Substituições & Notas
Sem leite – Eu fiz isto com iogurte grego e maionese para um aumento de proteína adicional, mas você pode usar iogurte sem leite ou omitir o iogurte e usar apenas maionese. Eu sei que é contraintuitivo, mas a maionese é sem laticínios!
Entradas mistas adicionais – Esta é a minha receita de base, mas honestamente podes sempre trocá-la… Eu faço isso muitas vezes! Às vezes uso cebolinha verde em vez de cebolinha vermelha. Às vezes eu adiciono ervas extras como endro fresco (tão bom). Sinta-se à vontade para ser criativo e fazer disto o seu!
Como Fazer Salada de Atum
Drenar atum – A maioria do atum vem embalado em água ou óleo e mesmo que não esteja, é provável que haja um pouco de líquido na lata. Se for este o caso, você só vai querer drená-lo. Eu tenho este pequeno coador que funciona como um amuleto para drenar o atum!
Cortar legumes – Comece por cortar o aipo, a cebola e os pickles, se ainda não o fez.
Combinar ingredientes – Adicione o atum escorrido, iogurte, aipo picado, cebola em cubos, picadinhos de pickles, maionese, mostarda, salsa, sal e pimenta numa tigela grande. Atire para combinar, quebrando qualquer pedaço grande de atum.
Servir – Desfrute imediatamente ou relaxe antes de servir.
Como Comer Salada de Atum
Uma das minhas coisas favoritas da salada de atum é a sua versatilidade!
- Coma como está – é definitivamente uma refeição completa por si só.
- Sobre uma cama de verduras – Eu sou um comedor de volume por isso adoro começar com uma base de verduras e cobri-la com esta salada.
- Copos de alface – e uma folha de alface para um embrulho estaladiço e fresco. A alface romana, manteiga ou iceberg funciona muito bem para isto.
- Em um invólucro – Coloque uma colher em um invólucro de grãos inteiros e acrescente um pouco de verde para um pouco mais de crocante e você terá um invólucro satisfatório!
- Num brinde/um sanduíche – Eu adoro isto como um sanduíche de cara aberta em pão torrado ou um sanduíche mais tradicional com pão não torrado. Você também pode usar esta salada para fazer um delicioso atum derretido!
- Com bolachas ou lascas de tortilha – Este é um ótimo lanche ou aperitivo quando comido como um molho com bolachas ou batatas fritas. Eu tenho gostado muito de comer com as minhas bolachas de farinha de amêndoa.
Quanto tempo durará a Salada de Atum?
Quando armazenada num recipiente hermético, a salada de atum durará 3-5 dias na geladeira. Como não dura muito tempo, normalmente faço pequenos lotes e como de várias maneiras diferentes (listadas acima!) para mantê-la excitante.
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Ingredientes
- 1/4 de xícara de picles de endro em cubos
- 1 talo (1/4 copo de aipo cortado)
- 2 latas de 5 onças de atum (drenadas)
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- Iogurte grego simples de 1/4 chávena
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
- 1 colher de sopa de Dijon ou mostarda alemã
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de maionese (opcional)
- 1/4 de xícara de cebola vermelha cortada em cubos
Instruções
- Combinar ingredientes: Adicione atum escorrido, iogurte, aipo picado, cebola cortada em cubos, pickles, maionese, mostarda, salsa, pimenta e sal para uma tigela grande. Atire para combinar, quebrando qualquer pedaço grande de carne de atum.
- Servir: Desfrute imediatamente ou relaxe antes de servir. Sirva com bolachas para um lanche ou aperitivo, em pão ou um embrulho para um sanduíche ou sobre uma cama de verduras.
- Para armazenar: Colocar a salada num recipiente hermético no frigorífico. A salada será guardada durante 3-5 dias.
