Vermelho Branco & Salada de Batata Azul

Esta saborosa salada de batata vermelha carregada com queijo azul, bacon e cebola verde. Este é o lado perfeito para um potluck ou churrasco de verão. Além disso, as cores patrióticas do Vermelho, Branco e Azul tornam-na óptima para o Dia do Memorial ou para piqueniques de 4 de Julho!

Tudo sobre esta Salada de Batata Vermelha Branca e Azul…

• Batata Vermelha: estas são batatas com pouca fécula e uma textura cremosa. Estas batatinhas seguram bem a sua forma depois de ferver, o que nos permite apreciar aquelas dentadas de batata na nossa salada.
• Molho Cremoso e Saboroso: o curativo é uma base de maionese, aliviada pelo uso de parte de maionese e parte de creme azedo. Temperado com mostarda moída, endro seco e cebola em pó, o molho é só por si saboroso e cremoso.
• Queijo Azul, Bacon, e Cebolas: A adição destes ingredientes dá-nos textura e sabor à nossa salada de batata. Não há nada de suave nestas batatas! Esta salada não tem nada a ver com isso!

Ingredientes necessários:

Notas sobre alguns ingredientes:

• Batata Vermelha Bebé: Se não conseguir encontrar esta batata em particular, poderá usar batatas vermelhas ou douradas normais.
• Dill: a receita pede endro seco, mas se tiveres fresco à mão, vai em frente e usa isso! Nesta receita, substitua 1/2 colher de sopa de endro fresco por 1/2 colher de chá.
• Mayonnaise & Sour Cream: isto cria a base cremosa para o curativo. Substitua com leiteiras de escolha livre, conforme necessário.

Como Fazer (passo-a-passo):

• Passo 1: Cortar as batatas a pedaços de 1 polegada, mantendo o tamanho das batatas consistente ajuda a garantir uma cozedura uniforme.
• Passo 2: Cozer as batatas . Coloque as batatas numa panela grande, cubra com água e deixe ferver. Não se esqueça de salgar a água para temperar as batatas e ajudá-las a cozinhar mais rápido. Assim que as batatas estiverem tenras, escorra e reserve para arrefecer durante pelo menos 30 minutos.

• Passo 3 & 4: Preparar o curativo . Enquanto as batatas esfriam, prepare o molho combinando a maionese, o creme azedo e os temperos. Experimente e ajuste os temperos ao seu gosto.
• Passo 5: Assim que as batatas estiverem arrefecidas, adicione os ingredientes adicionais à salada.
• Passo 6: Adicione o curativo. A adição do curativo por último ajuda a garantir que todos os ingredientes são revestidos no curativo e que não estamos a mastigar as nossas batatas desnecessariamente.

Dicas de especialistas:

• Sal: A adição de sal às batatas enquanto elas ferverem ajuda a temperar as batatas e também permite que elas fervam mais rapidamente.
• Vai em frente: Esta salada pode ser feita com antecedência e armazenada num recipiente selado na geladeira com 1 dia de antecedência. Antes de servir verifique se ainda há molho suficiente, já que sentadas durante a noite, as batatas podem embeber o molho. Se necessário, basta misturar mais um pouco de maionese / creme azedo e temperos e adicionar de volta à salada.
• Servindo quantias: esta receita vai fazer aproximadamente 6 chávenas de salada preparada. Se você está planejando um bbq ou piquenique, planeje ter 1/2 xícara de salada por pessoa. Esta receita pode ser facilmente ajustada para cima ou para baixo, conforme necessário.
• Adiciona o último curativo: Manter isto até ao último passo garante que não estamos a misturar demasiado a nossa salada e a triturar as nossas batatas.

Salada de Batata Vermelha: FAQS

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Salada de Batata Vermelha Branca e Azul

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Esta Salada de Batata Vermelha Cremosa é perfeita para potlucks, churrascos e picnics! Simples e fácil de fazer, este acompanhamento pode ser feito antes do tempo. Carregada com batatas vermelhas, queijo azul desfiado e um molho branco cremoso, esta salada de batata Red White & Blue é patriótica para servir durante todo o Verão!

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

20 min.

Tempo total

30 min.

Ingredientes

• ¼ chávena de creme azedo
• ¼ tsp sal
• ¼ maionese em xícara
• ¼ tsp mostarda moída
• 1 colher de chá de sal marinho
• 2 libras batatas vermelhas bebé
• 6 fatias de bacon (cozido e desfiado)
• ½ tsp cebola em pó
• ½ tsp dill
• ½ taça cebolinha verde (fatiada)
• 5 onças de queijo azul

Instruções

• Pique as batatas vermelhas bebés em cubos pequenos de 1 polegada, coloque numa panela grande e cubra com água. Deixe ferver e adicione o sal grosso do mar. Ferva durante aproximadamente 15-20 minutos, ou até que as batatas estejam macias e tenras e possam ser esmagadas com um garfo.
• Retire a panela do calor e deite as batatas num coador para drenar toda a água. Coloque as batatas numa tigela grande e deixe arrefecer até à temperatura ambiente, ou coloque no frigorífico para arrefecer.
• Numa tigela pequena, combine a maionese, as natas azedas, o endro, o sal, a mostarda moída e a cebola em pó. Mexa para combinar.
• Adicione o bacon, o queijo azul e a cebolinha verde às batatas arrefecidas.
• Colher o molho por cima da salada e mexer para combinar. Cubra e refresque durante pelo menos 30 minutos antes de servir.

Composição

Tamanho da porção: 1Calorias: 271kcal Açúcar: 2g Carboidratos: 25g Proteína: 9g

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