Eis como fazer a salada viral Bella Hadid com rúcula, pepino, pimentão, abacate e parmesão, tudo regado com sumo de limão, azeite de oliva e um glacê balsâmico. É leve, refrescante e tão fácil de bater!
Estou obcecada com a salada viral Jennifer Aniston, então quando vi a salada favorita da Bella Hadid ficar viral no TikTok, tive que experimentar!
Não vou mentir, não sabia quem era Bella Hadid antes desta salada (ela é uma supermodelo, caso você não soubesse!), mas ela sabe mesmo como preparar uma salada deliciosa! Eu adoro como esta salada é leve e refrescante e como é fácil de preparar. Tudo o que você precisa são 8 ingredientes principais e não há nenhum molho de fantasia envolvido… este só pede suco de limão, azeite de oliva e esmalte balsâmico. O produto final é tão bom!
Porque Vais Adorar Esta Salada
- Rápido e fácil de fazer! Você só precisa de 8 ingredientes (mais sal e pimenta) e uma tigela.
- Não precisa de molho chique… só precisa de azeite, sumo de limão e esmalte balsâmico!
- Pode ser servido por conta própria como um almoço ligeiro ou como salada à base de farinha com proteínas adicionadas.
Ingredientes necessários
- rúcula bebé – a base desta receita, que traz um agradável sabor apimentado a esta salada e combina perfeitamente com o resto dos ingredientes.
- pepino – adiciona uma boa moedinha a esta salada! Eu pessoalmente gosto de usar mini pepinos (também chamado de pepino persa) porque eles não têm sementes grandes e são menos aguados.
- pimentão-doce – adiciona um doce subtil e refrescante crocante a esta salada. Prefiro cortar a pimenta vermelha em pedaços magros, mas fique à vontade para a cortar em picadinhas mais pequenas, se preferir.
- abacate – fornece algumas gorduras saudáveis que o seu cérebro vai adorar. Você quer encontrar um abacate que seja verde escuro e ligeiramente macio ao toque. Se o abacate for muito duro, será difícil de cortar e comer. Se for muito macio, será castanho por dentro e nada bom.
- parmesão reggiano – ou parmigiano reggiano, acrescenta um grande sabor salgado e um pouco de salinidade. Recomendo usar um bloco de parmesão fresco e ralá-lo você mesmo para o melhor sabor. O sabor deve ser complexo e de nozes, com um final ligeiramente doce. O bloco de queijo também deve ser firme e seco, com uma textura friável. Eu definitivamente não recomendo saltar o queijo. Se você precisa desta salada para ser vegan você pode usar um parmesão vegan ou fazer este parmesão de cânhamo.
- sal marinho escamoso e pimenta preta – para equilibrar todos os sabores. Para o sal marinho em flocos adoro os flocos de sal marinho de Maldon.
- curativo – em vez de um molho elaborado, estamos apenas a usar sumo de limão, azeite e esmalte balsâmico para adicionar um sabor leve, refrescante e ligeiramente doce à salada. Para o azeite de oliva eu recomendo usar um azeite extra virgem de maior qualidade para os melhores resultados. E se não tiver esmalte balsâmico à mão, pode fazê-lo facilmente em casa apenas com vinagre balsâmico e açúcar mascavado. Aqui está uma receita de esmalte balsâmico, se estiver interessado em fazer a sua própria receita.
Como Fazer
Esta salada vem junta em cerca de 10 minutos – é o que faz uma óptima receita para um óptimo almoço! Basta adicionar a sua rúcula a uma tigela grande, seguida dos pepinos, pimentão, queijo parmesão e abacate. Polvilhe com sal marinho escamoso e pimenta a gosto. Sumo de limão salpicado, azeite e bálsamo em cima. Atire e sirva.
Quão fácil é isso?!
Notas e Substituições
- Queijo: O parmesão é uma mudança de jogo quando se trata desta salada, mas se você não é um fã você pode trocá-lo por qualquer tipo de queijo. Algumas ideias: queijo mozzarella, queijo feta e queijo de cabra. Se precisares desta salada para seres vegan, podes saltá-la completamente ou usar queijo vegan!
- Verdes: Se você não é fã de rúcula você pode trocá-la por outra verde folha como couve, espinafre, acelga, alface ou mistura de primavera.
- Vegetarianos: Tem vegetais diferentes em mãos ou quer adicionar mais? Sinta-se à vontade para usar o que você tem! Aposto que cebola vermelha e cenouras seriam boas adições!
- Proteína: quer aumentar esta salada e adicionar um pouco de proteína? Força nisso! Feijão branco, grão de bico fritado ao ar, tofu crocante assado, frango com cidra de maçã, bacon tempeh ou salmão fritado ao ar, tudo isso seriam adições deliciosas.
- Nozes e Sementes: Você poderia adicionar algumas nozes e/ou sementes a esta salada para algumas gorduras e proteínas saudáveis. Sementes de cânhamo, sementes de abóbora (também conhecida como pepitas), sementes de girassol, pistácios e amêndoas são todas excelentes opções.
- Vestido: Adoro a simplicidade do vidrado balsâmico, azeite e sumo de limão, mas há infinitas opções de molhos que funcionariam bem com esta salada como este vinagrete de limão, vinagrete balsâmico ou molho de vinagre de cidra de maçã.
- Grão: Misture em alguns grãos como quinoa ou farro para fazer esta salada mais recheio e para uma maior nutrição.
- Especiaria: Adoras comida picante? Polvilhe com alguns flocos de pimenta vermelha ou adicione um chuvisco de Sriracha.
Como Armazenar
Esta salada é melhor feita e comida imediatamente, mas se tiver sobras, guarde-as num recipiente hermético no frigorífico durante 1-2 dias. Se quiser preparar esta salada com antecedência para a preparação das refeições, recomendo que guarde a rúcula, o pimentão e o pepino juntos num recipiente separado, o queijo desfiado num recipiente separado e depois adicione o molho e o abacate mesmo antes de servir.
Popular Salad Recipes
- Salada de Salmão do Mediterrâneo
- Farro Salad
- Salada Tabbouleh
- Salada Mexicana de Milho de Rua
- Salada de Batata Doce Assada
- Salada Clássica de Brócolos
- Salada Grega
- Salada Vegan Cobb
- Salada de crocante de girassol
- Salada Antipasto
More Viral Recipes
- Salada Jennifer Aniston
- Mistura de aveia cozida
- Uma Panela de aveia assada
- Massas de Esparguete de abóbora assadas com massa
- Batatas fritas de massa
- Torradas de Iogurte
- Pizza Pão de Nuvem
Ingredientes
- Suco de ½ limão
- 1-2 Colheres de sopa de vidro balsâmico
- Pimenta rachada
- 2 mini pepinos (fatiados)
- 1 pimentão vermelho (fatiado)
- Saco de 1 5 oz de rúcula bebé
- Sal marinho em flocos
- ½ taça de queijo parmesão reggiano (ralado)
- 1 abacate (fatiado ou picado)
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
Instruções
- Adicione rúcula a uma saladeira grande. Adicione pepinos, pimentão, parmesão e abacate em cima. Polvilhe com sal marinho e pimenta a gosto.
- Sumo de limão e azeite de oliva por cima. Por último, chuvisco sobre esmalte balsâmico. Atire e sirva.
