Salada de Bife Tailandesa Picante
Chute o tempero com esta deliciosa salada de bife, cheia de vegetais frescos e regada com um molho caseiro de coentro-limão! É a melhor salada de bife que eu já fiz (ou comi).
Eu tendo a ser um pouco desastrada na cozinha. Você não pensaria assim, já que no final do dia eu sou capaz de fazer uma boa comida, mas chegar lá às vezes pode ser… um processo!
Vejam esta salada, por exemplo. Eu coloquei todas as alfaces, tomates, pepinos e legumes, enfeitei com fatias quentes e tenras de bife de flanco, depois consegui guarnecer. Uma pitada de sementes de gergelim, um pouco de lima fresca, amendoins e cebolinhas, e oh! O que é que todos os bons e saborosos pratos tailandeses precisam? Um punhado de fatias cremosas de abacate…
Oh, eu tenho o meu mão-cheia .
Acidente de taco de bilhar: O Hubby, sendo útil como sempre, conseguiu cortar o abacate, mas o sacana de um poço não se soltou. Eu estava voando pela cozinha, aqui e em todo lugar, arranquei a faca dele e me ofereci para ajudar rapidamente. DECISÃO ERRADA.
Abacate com uma mão, faca na outra, WHAMMO. A faca não soltou o abacate, mas fez cortar na minha mão. Pense em . fundo Corte de papel. Sim, eu sei. Dói só de pensar que está a acontecer tudo de novo.
Seguiu-se um choro de menina, tal como insistir que precisaria de 10.654 pontos. Mas, o meu herói veio em socorro com band-aids e Neosporin, e o espectáculo continuou! As coisas que eu faço para um tiro saboroso… (e também porque eu te amo).
Então, vamos finalmente falar tailandês, sim? Já chega de palhaçadas!
Esta é uma das melhor saladas que eu já comi, e essa é a verdade. Quando o marido e eu estávamos com o nariz no chão, nem sequer subimos para ter uma boa conversa, um gole de água, ou uma pausa para baixar os garfos por um minuto. Só FOI para isso. Depois de uma dentada, vais ver o que quero dizer!
Servida com o meu simples macarrão asiático de soja, esta refeição era absolutamente de dar água na boca. Eu não cozinho frequentemente pratos asiáticos – estou sempre tentando aprender, e acho que este foi um passo na direção certa! Mal posso esperar para servir isto na próxima vez que tivermos amigos amantes de especiarias para um jantar delicioso!
Se você não é grande apreciador de tempero, porém, sinta-se livre para cortar a quantidade de molho de alho picante para metade. A salada vai ser mais suave, mas ainda assim deliciosa!
Marinado em uma mistura de suco de limão, coentro, gengibre, alho e especiarias, o bife do flanco estava derretido em sua boca, tenro e delicioso. Servimo-lo sobre uma cama de tomates suculentos, pepino crocante, cenoura, cebola e alface romaine rasgada para um crocante fresco. Coberto com cebolinhas verdes, sementes de gergelim torradas e um abacate (cortado ao acaso), foi uma refeição incrível que pretendo fazer sempre de novo.
Mas talvez da próxima vez com luvas de corrente de correio!
