Salada de Rebentos de Mexilhão Desfiado
Salada de Rebentos de Mexilhão Desfiado, uma salada vegetariana rápida e fácil com bacon crocante, queijo parmesão e um molho cremoso e delicioso. Esta salada saborosa é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição, especialmente para um churrasco de Verão.
Salada de Rebentos de Mexilhão com Bacon
Nunca fui um grande amante de couves-de-bruxelas, para dizer a verdade só comecei a gostar de legumes quando cheguei à Itália e provei a forma como a minha sogra e outros italianos faziam legumes. E isso não significava apenas cozidos e mergulhados num prato!
É incrível o que um pouco de azeite e uma pitada de sal pode fazer a um vegetal. E isso inclui espinafres mancos chatos para alguns feijões verdes frescos colhidos no jardim!
Outras Saladas que você pode desfrutar
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E sim, é verdade que as couves-de-bruxelas têm mesmo o nome da Bélgica! Eles eram cultivados lá desde o século XIII.
Como fazer uma Salada de Rebentos de Mexilhão
- Desfie os rebentos de mexilhão com um triturador ou um processador de alimentos.
- Numa tigela grande junte os rebentos triturados, o bacon ou pancetta em cubos cozidos e um par de colheres de sopa de azeite de oliva.
- Em uma pequena tigela, unir maionese, queijo parmesão ralado, mostarda amarela, alho picado, sal e pimenta e vinagre balsâmico.
- Atire o molho sobre os rebentos triturados e junte. Tão bom!
Estou a tentar entrar na Cozinha de Verão mas mesmo em Itália é um pouco difícil, estamos a ter uma época bastante chuvosa. Em vez disso, dá-me vontade de fazer um confortável guisado de carne de vaca.
Mas decidi experimentar uma salada de mexilhões Shredded Brussel Sprout depois de experimentá-la pela primeira vez na casa de um amigo maravilhoso lá em casa. Pensei que era uma grande ideia uma salada de rebentos de mexilhão em vez da salada normal de salada de salada de salada de salada de repolho.
Uns dias depois, por acaso, estava a ver a revista Canadian Living’s Salad Magazine e vi a receita de uma salada de rebentos de mexilhão desfiado e soube que tinha de experimentar. Eu a mudei um pouco. E tenho que dizer que é realmente deliciosa.
Quem diria que as couves de mexilhão trituradas podiam saber tão bem.
Então, se você está procurando algo um pouco diferente em uma salada como acompanhamento, ou mesmo prato principal, eu realmente acho que você vai gostar disso. Salada de Rebentos de Mexilhão Desfiado com Bacon e Queijo Parmesão . Aprecie a sua refeição!
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- pimentão-doce
- 1 colher de chá de mostarda amarela
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fresco
- 3 taças de rebentos de mexilhão triturados***
- 1/4 copo de bacon cozido em cubos ou pancetta
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1/4 colher de chá de sal ((mais ou menos a gosto))
Instruções
SALADA DE COUVE DE BRUXELAS
- Numa tigela grande combinam-se rebentos de mexilhão ralado, azeite e toucinho cozido ou pancetta.
PARA O CURATIVO
- Num pequeno batedor para combinar, a maionese, queijo parmesão, mostarda, alho picado, sal e pimenta e vinagre balsâmico.
- Regue o molho sobre a mistura de rebentos de mexilhão e atire suavemente para combinar. Deixar repousar 15 minutos antes de servir. Refrigerar as sobras durante 1-2 dias. Aproveite!
