Inspirada nos populares kits de salada picada, esta salada de couve doce é carregada com verduras crocantes e coberta com arandos secos, pepitas e um molho cremoso de semente de papoila.
ContentsIngredientes em Salada de Couve DoceComo fazer uma salada de couve doceComo servir a Salada de Couve DoceComo fazer uma salada de couve doce antes do tempoComo armazenar as sobrasMais Saladas Kale para experimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos SALADA DE COUVE-FLOR MELHOR QUE DO RESTAURANTE. Salada de Couve assustada vc conhece?Minha Vó faz essa receita desde qd eu era pequena é deliciosa! SALADA DE COUVE FLOR NO CAPRICHO | MUITO FÁCIL DE FAZER | LY EXPLICA
Está familiarizado com os kits de salada de couve pré-misturada que pode encontrar na maioria das mercearias? Normalmente vem com um molho de papoila doce e inclui uma mistura de couves, couves de bruxelas, arandos secos e pepitas crocantes.
É super fácil apenas pegar um saco na secção de produtos mas também é super simples de fazer por conta própria… e mais rentável! Então hoje eu queria partilhar a minha receita de imitação de salada de couve doce!
Ingredientes em Salada de Couve Doce
Os legumes verdes são o que torna esta salada tão rica em nutrientes, enquanto as coberturas (arandos, pepitas e molhos) lhe conferem muito sabor. É o que você precisa para fazer esta salada:
Para a salada de couve:
- picado fezes – Eu gosto de usar couve frisada para esta salada porque o molho se cola a todas as fendas, mas também se pode usar couve lacinato (ou dinossauro).
- couves de bruxelas trituradas – para tornar os rebentos crus palatáveis e mordidos para salada, estamos a cortá-los num processador de alimentos. Se você não tiver um processador, você pode fatiar finamente usando uma faca ou um cortador de mandolina. Se você quiser economizar tempo, sinta-se livre para mas triturar os couves de bruxelas pré-trituradas.
- golpe de brócolos – você encontrará isto na seção de saladas ensacadas da sua mercearia, perto das misturas regulares de salada de repolho.
- arandos secos – estes adicionam a quantidade perfeita de doçura à salada.
- pepitas assadas e salgadas – As pepitas são sementes de abóbora com casca verde. Elas adicionam um pouco de crocante.
Para o curativo de semente de papoila:
- iogurte grego simples – Eu uso iogurte grego puro e gordo, mas você pode usar iogurte sem leite se necessário!
- xarope de ácer – xarope de ácer puro adiciona doçura ao molho de semente de papoila. Se não o tiveres à mão, estás à vontade para usar mel.
- vinagre de cidra de maçã – o meu vinagre para molho de salada por causa de todos os benefícios para a saúde.
- avocado oil – O azeite também funciona!
- sementes de papoila – tem de ter sementes de papoila para um curativo de sementes de papoila.
- sal grosso – apenas uma pitada para realçar os sabores do curativo.
Como fazer uma salada de couve doce
Embora a preparação para esta salada caseira de couve seja um pouco mais do que o kit de salada ensacada, ainda assim é muito fácil!
Faça o curativo – Comece por juntar o iogurte, o xarope de ácer, o vinagre de maçã, o óleo de abacate, as sementes de papoila e o sal marinho numa tigela pequena. Ponha o molho de lado.
Preparar os verdes – Prepare suas couves e bruxelas lavando, secando e cortando-as em pedaços.
Salada mista – Adicione a couve picada, as couves de bruxelas cortadas em fatias e bata em uma tigela grande. Atire com 1/2 do molho e adicione mais conforme necessário. Cubra a salada com arandos secos e pepitas e divirta-se!
Como servir a Salada de Couve Doce
Esta salada de couve faz um óptimo aperitivo ou salada de acompanhamento com praticamente qualquer refeição. Servimo-la pessoalmente com uma variedade de pratos principais, incluindo o meu parmesão de beringela, alfredo de massa de abobrinha e pizza de casca de couve-flor.
Você também poderia transformar esta salada de couve em uma salada do tamanho de uma refeição, enchendo-a com uma proteína como a minha galinha de cidra de maçã vinagre ou um par de ovos cozidos duros.
Como fazer uma salada de couve doce antes do tempo
Esta salada é totalmente boa para preparar com antecedência (mesmo com molho), porque a base é feita com legumes que se aguentam, sem ficarem muito pastosos, durante 1-2 dias!
Dito isto, se quiseres manter os legumes mais crocantes, podes preparar tudo e guardar o molho separadamente. Quando chegar a hora de apreciar, jogue a mistura da salada com o molho e aproveite.
Como armazenar as sobras
Como as couves, os couves de bruxelas e os couves-da-índia são mais verdes, os restos desta receita armazenam bastante bem! Guarde em um recipiente hermético na geladeira por 1-2 dias.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de xarope de ácer
- 2-4 colheres de sopa de pepitas assadas e salgadas
- Molho Cremoso de Sementes de Papoila
- 4 chávenas de couve frisada picada
- 2 chávenas de brócolos
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã para sidra
- 2 taças de couves de bruxelas desfiadas
- 1 colher de chá de sal marinho
- 2-4 Colheres de sopa de arandos secos
- ½ copo de iogurte grego simples
- 2 colheres de sopa de óleo de abacate
- 2 colheres de chá de sementes de papoila
Instruções
- Faça o curativo: Bata todos os ingredientes do curativo numa tigela pequena. Ponha de lado.
- Misturar salada: Preparar a salada adicionando couve picada, couves de bruxelas trituradas e batatas fritas numa tigela grande. Atire com metade do molho, depois adicione mais, conforme necessário. É provável que sobra alguma coisa.
- Adicione toppings e aproveite: Salada de topo com arandos secos e pepitas e servir.
