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Salada de couve-flor de búfalo

Quem disse que o molho de búfalo é só para as asas? Esta salada de couve-flor de búfalo é carregada com couve-flor, grão-de-bico crocante e coberta com um molho cremoso vegetariano feito de caju.

Eu sou um amante total de especiarias. Acrescento molho picante à maioria das minhas refeições e sou sempre fã de frango de búfalo. Quando eu inventei minhas asas de couve-flor de búfalo e o molho cremoso de caju que fiz para ir com eles, eu sabia que tinha que criar um búfalo. salada de couve-flor . O romaine, o aipo e a cebola vermelha acrescentam uma boa crocante para elogiar a couve-flor picante e o rancho de caju vegan é tão rico e cremoso que você vai querer colocá-lo em tudo!

Confia em mim, talvez queiras duplicar a receita!

Ingredientes em Salada de couve-flor de búfalo

  • florais de couve-flor – Eu gosto de comprar um todo cabeça de couve-flor e cortar em floretes mas pode comprar pré-folhados se tiver pouco tempo.
  • grãos-de-bico – por proteínas adicionadas.
  • avocado oil – um óptimo óleo para cozinhar e assar em fogo alto!
  • pimenta-do-reino e sal marinho – para algum tempero adicional.
  • molho de asa de búfalo – Adoro o Paleogoods Paleo Chef Wing Sauce do Steve, que é sem glúten e sem açúcar refinado e definitivamente minha primeira escolha se você puder encontrá-lo. Tessemae’s Buffalo Sauce é outra marca que eu recomendaria. Se você quiser experimentar uma versão caseira, esta é vegan e tem ótimo visual. Se você estiver numa pitada, o Molho Asa Quente Vermelha do Frank também funciona e ainda é vegetariano, só não é tão limpo.
  • Romano – para a base da salada.
  • aipo – anda de mãos dadas com o tema do búfalo!
  • cebola vermelha – para um pouco mais de sorte.
  • molho de rancho – Este molho de rancho vegan é delicioso e super simples de se jogar junto! Só precisa de caju cru, endro, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta.

Notas e Substituições

  • Romano – se você quiser usar um tipo diferente de alface para a base da sua salada que é totalmente bom!
  • cebola vermelha – não é um fã de cebola vermelha? Tente antes usar cebola amarela!
  • molho de rancho – não tem tempo para fazer o curativo caseiro? Sinta-se à vontade para comprar numa loja comprada se estiver com uma pitada ou não precisar que seja vegetariana.

Como guardar a Salada de Couve-flor de Búfalo

Guarde as sobras num recipiente hermético durante 3-4 dias na geladeira.

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Salada de Cauilfower de Búfalo
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Quem disse que o molho de búfalo é só para as asas? Esta salada de couve-flor de búfalo é carregada com couve-flor, grão-de-bico crocante e coberta com um molho cremoso vegetariano feito de caju.
Tempo de preparação
15 min.
Tempo de cozedura
20 min.
Tempo total
35 min.
Salada de Cauilfower de Búfalo

Ingredientes

  • 1 lata de grão de bico de 15 onças (drenada, enxaguada e com palmadinhas secas)
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • ½ copo de água doce
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 4 chávenas de romaine fresco (picado)
  • ½ colher de chá de sal marinho
  • 2 colheres de chá de endro seco
  • 2 colheres de chá de óleo de abacate
  • ½ colher de chá de pimenta
  • ¼ cebola vermelha em xícara (fatiada)
  • pitada de pimenta preta
  • ½ aipo para copos (picado)
  • ½ copo de caju cru (encharcado 3-4 horas ou durante a noite)
  • ½ xícara de molho de asa de búfalo
  • 3-4 copos florais de couve-flor

Instruções

  • Ajuste o forno para 450°F.
  • Adicione couve-flor, grão-de-bico, óleo, pimenta e sal a uma tigela grande e atire para o casaco.
  • Verta a mistura sobre uma assadeira ou pedra. Assar durante 20 minutos. Retire a folha de cozedura do forno, verta molho de búfalo sobre a mistura e atire para revestir. Assar por mais 10-15 minutos ou até o grão de bico estar crocante e a couve-flor ser assada ao seu gosto. Retire do forno.
  • Adicione os cajus embebidos e escorridos num liquidificador de alta potência ou processador de alimentos com 1/2 copo de água, endro, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta. Misturar até ficar macio.
  • Pegue duas saladeiras e adicione 2 xícaras de roma picada, 1/4 xícara de aipo e 1/8 xícara de cebola a cada xícara. Cubra com couve-flor assada de búfalo e grão-de-bico. Regue com o molho e desfrute!

Composição

Tamanho da porção: 1 saladaCalorias: 412kcal Açúcar: 14g Gordura: 7g Carboidratos: 61g Fibra: 18g Proteína: 20g
palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.

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