Salada de couve massajada (com abacate)

Esta salada de couve fácil de massajar utiliza abacate, sumo de limão e sal marinho para amaciar a couve e fazer uma salada simples e deliciosa. É a base perfeita para as suas saladas favoritas.

Contents

Tipos de couvesBenefícios de KalePreparação & Massagem KaleComo massagear a couveComo servir a couve massajadaOpções de curativos para salada KaleCoberturas de Salada KaleMais receitas de couves para experimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Salada de couve-flor com abacate, salsinha, coentro e cebola | Bela Gil | Refazenda Salada com abacate delíciosaaa VITAMINA DE ABACATE COM COUVE#DICA#

Tipos de couves

Vamos começar pelo básico das couves porque existem várias variedades de couves e, na minha opinião, todas elas têm diferenças gustativas subtis! Embora alguns mercados agrícolas possam ter uma grande selecção de diferentes variedades de couves, vou focar-me nos dois tipos mais comuns que provavelmente encontrarão na sua mercearia local:

Benefícios de Kale

Os legumes verdes com folhas são os alimentos mais ricos em nutrientes da Terra e as couves não são excepção. A couve é pobre em calorias e cheia de nutrientes! É realmente rica em vitaminas A, C e K, assim como uma boa fonte de cálcio à base de plantas. É um ingrediente maravilhoso para adicionar à sua dieta e há muitas maneiras de o fazer. As saladas são óptimas, mas também sou um grande fã de o adicionar a coisas como frittatas, sopas e caçarolas.

Preparação & Massagem Kale

Está bem! Então vamos falar sobre massajar couve! Eu sei que massajar um vegetal parece uma loucura, mas ouve-me. Massajar a couve com algum tipo de gordura (óleo ou abacate) e sal ajuda a quebrar a estrutura celular da couve para que ela se torne macia, mais palatável e mais fácil de digerir. Também sabe melhor, IMO.

O primeiro passo quando se trabalha com couves é remover a haste que é espessa e dura. Eu gosto de dobrar a folha ao meio, segurando o caule, e arrancar as folhas do caule. Assim que os caules forem retirados, basta cortar a couve em pedaços do tamanho de uma dentada. Depois é hora da massagem!

Mas não atirem os caules das couves! Podes guardá-los para outro uso – podes brancá-los, misturá-los num batido (experimenta o meu batido de limonada verde) ou fazer pesto.

Como massagear a couve

A maioria das receitas pede algum tipo de óleo para massagem, mas o abacate também funciona bem e eu gosto do fato de que com o abacate estamos usando um alimento inteiro em vez de algo mais processado como óleo.

O processo de massagem é super simples! Para esta receita você simplesmente adiciona o folhas de couve sumo de limão, abacate e sal marinho para um tigela grande . Assegure-se de que suas mãos estão limpas e depois entre lá! Massageie a couve com puré de abacate para que todos os pedaços de couve sejam cobertos com uma fina camada de abacate. Pense em revestir e infundir cada folha com sabor.

Como servir a couve massajada

Depois de massajar a sua couve, deixe-a sentar durante alguns minutos e, em seguida, cubra com a sua salada favorita e sirva. Com esta receita de salada de couve massajada, o abacate, sumo de limão e sal marinho adiciona uma boa quantidade de sabor e pode actuar como molho, mas se quiser ainda mais sabor pode servir com o seu molho favorito e adicionar coberturas adicionais.

Opções de curativos para salada Kale

• Curativo Tahini Turmericano
• Pensos Zesty Tahini sem óleo
• Molho de Salada de Mostarda de Mel
• Molho Básico de Salada Balsâmica

Coberturas de Salada Kale

Adoro cobrir esta salada com muitos vegetais (cenouras, tomate, pepinos), abacate extra e grão-de-bico crocante (caseiro ou comprado na loja) por um pouco de crocante. Para fazer uma salada do tamanho de uma refeição completa, recomendo que a cubra com algum tipo de proteína, como o meu camarão com pimenta-limão ou o frango com vinagre de cidra de maçã.

Mais receitas de couves para experimentar

• Salada de couve com alho
• Kale e Feta Crustless Quiche
• Salada de Romã com Queijo de Cabra
• Fichas Easy Baked Kale Chips
• Salada de Quinoa com Couve e Batata Doce Assada
• Sopa Lenta de Chouriço de Couve
• Salada Kale Caesar

Salada de couve massajada

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Para esta salada de couve fácil de massajar você usa abacate, suco de limão e sal marinho para amaciar a couve e fazer uma salada simples e deliciosa. É a base perfeita para as suas saladas favoritas.

Tempo de preparação

15 min.

Tempo de cozedura

Tempo total

Ingredientes

• curativo de escolha (ver links acima)
• ½ colher de chá de sal marinho
• 1 couve frisada de cabeça grande (desfiada e cortada)
• 1 avocado (sliced)
• sumo de 1 limão (cerca de 3 colheres de sopa)
• coberturas para salada - tomates (pepino, abacate adicional, grão de bico assado, etc.)

Instruções

• Enxaguar a couve, desengordurar e utilizar um pano de cozinha limpo para a secar. Pique a couve em pedaços de tamanho reduzido e coloque-a numa tigela grande. Deite sumo de limão sobre a couve, adicione fatias de abacate e salpique com sal.
• Com as mãos, massaje a couve com abacate, massajando-a com os dedos para que a couve fique revestida de abacate. Deixe a couve descansar durante cerca de 15 minutos antes de servir.
• Couve com a sua cobertura de salada favorita e molho de salada para mais sabor. Eu adicionei grão de bico assado para crocante.

Composição

Tamanho da porção: 1 /4 de receita sem coberturasCalorias: 89kcal Açúcar: 1g Sódio: 316mg Gordura: 6g Carboidratos: 10g Fibra: 3g Proteína: 2g

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