Salada de Desintoxicação com Molho de Gengibre Sésamo
Apetece-lhe um almoço leve e fresco? Esta salada de desintoxicação crocante e embalada está carregada com legumes nutritivos e é perfeita para viajar ou para um almoço de escritório. Vegan + sem glúten. Este posto é patrocinado pela Rubbermaid BRILLIANCE Lunch.
Está cheio de vegetais cruciferos frescos e estaladiços (como couve e repolho) que estão cheios de nutrientes para o ajudar a brilhar de dentro para fora. Juntamente com todos os legumes, há um trio de coberturas proteicas vegetais – quinoa, edamame e amêndoas. Os pedaços de maçã e o molho de gengibre sésamo acrescentam um toque de doçura enquanto a cremosidade do abacate amarra perfeitamente a salada inteira. Não sei o que tem esta combinação, mas estou viciado e definitivamente vou fazer esta salada uma e outra vez.
Os recipientes que usei para embalar esta salada são da colecção Rubbermaid BRILLIANCE Lunch Collection, recipientes de armazenamento de alimentos 100% à prova de fugas, concebidos para refeições prontas e snacks. Quando a Rubbermaid me falou sobre uma parceria para criar uma receita para o seu recipiente de salada/snack, eu disse sim sem hesitação. Eu, criar uma receita de salada saudável? Eu posso fazer isso durante o sono. Você já viu o meu Instagram? 😉
Além disso, eu também estava bastante entusiasmado com os contentores! São 100% à prova de fugas (garantido), sem BPA e resistentes a manchas.
O recipiente da salada é a minha compota. Adoro que a camada inferior mantenha as saladas verdes frescas e estaladiças, enquanto a bandeja superior tem muito espaço para muitas saladas, assim como um pequeno recipiente separado para o seu molho.
No conjunto salada/snack BRILLIANCE você recebe dois recipientes, um para as suas saladas e outro para embalar lanches extras. Para esta receita carreguei o snack com tomates, fatias de maçã e um abacate.
A melhor parte é que quando você estiver pronto para comer a salada, você pode remover a bandeja de cobertura e despejar a cobertura sobre as verduras, chuviscar no seu molho e cavar! O recipiente é maior do que parece nas fotos, então você tem muito espaço para jogar a salada e você pode comê-la diretamente do recipiente.
Já posso dizer que este recipiente de salada vai ter uma tonelada de uso. Talvez tenha de comprar mais algumas para poder preparar várias saladas ao mesmo tempo! Se você quiser comprar seu próprio conjunto de salada/snack, você pode encontrá-lo na Amazon ou na Target.
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Ingredientes
- 1/3 de copos de pedaços de maçã (cerca de 1/2 maçã)
- 1/4 chávena de quinoa cozida
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 avocado
- 1/3 copo edamame cozinhado
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- sriracha (opcional)
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de tamari
- pitada de pimenta preta
- 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de chá de xarope de ácer
- 1 1/2 xícara de chá de mistura de couve e couve (usei o Trader Joe's Cruciferous Crunch Collection)
- 1/4 xícara de chá de amêndoas picadas
Instruções
- Bata todos os ingredientes de molho juntos numa tigela pequena.
- Embalar os ingredientes da salada num recipiente portátil até estarem prontos para o almoço. Atirar as verduras com as coberturas. Adicione abacate fatiado e chuvisco no molho. Adicione um esguicho de sriracha se você gosta de apimentar um pouco as coisas e aproveite!
