Esta bela salada de espinafres é coberta com arandos secos, queijo de cabra, nozes tostadas, abacate e um molho balsâmico cremoso. Perfeita como um complemento ou coberta com proteínas para uma refeição.
ContentsNutrição do EspinafreIngredientes simples para salada de espinafresComo Fazer Salada de EspinafresO Que Servir com Salada de EspinafresPodes preparar esta salada de espinafres antes do tempo?Mais receitas de saladas saborosasMais receitas de espinafres para experimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos SALADA DE ESPINAFRE - Como Fazer Espinafre | Receitas da Fran SALADA DE ESPINAFRE DA MAMY COM PAULA LABAKI ESPINAFRE COM ALHO E CEBOLA
Esta salada de espinafres fácil é uma óptima receita de salada para ter no bolso de trás. É perfeita para reuniões e para acompanhar honestamente praticamente qualquer prato principal!
A receita de salada da minha avó é algo muito semelhante a esta. Troquei a receita dela e usei nozes torradas no lugar das nozes pecans cristalizadas (para reduzir o teor de açúcar!) e usei arandos secos em vez de morangos frescos, porque os arandos secos estão sempre na estação e uma das minhas saladas favoritas.
Nutrição do Espinafre
Se você é nova no uso de verduras diferentes em suas saladas (além de iceberg e alface foliar) espinafre bebê é um ótimo lugar para começar.
É bastante suave no sabor, com um sabor ligeiramente doce.
O espinafre é uma potência de um verde e está carregado com uma tonelada de benefícios para a saúde. É pobre em hidratos de carbono, rico em fibras, vitaminas e minerais e está repleto de vitamina C, K, ácido fólico, ferro e cálcio! Tem estado ligado à saúde dos olhos, à prevenção do cancro e à regulação da pressão arterial.
Ingredientes simples para salada de espinafres
Aqui está o que precisa para esta salada de espinafres fácil:
- espinafre bebé – Eu gosto de usar espinafres para esta salada. As folhas são mais pequenas, mais tenras e mais saborosas.
- mini pepinos – um pepino normal também vai funcionar aqui, mas eu adoro os mini pepinos porque eles não têm sementes e são tão saborosos.
- queijo de cabra – Adoro a cremosidade do queijo de cabra, mas o queijo feta também funciona. Ou você pode omitir ou usar uma opção de queijo vegetariano para fazer este queijo sem leite!
- cebola vermelha – a forma perfeita para adicionar um pouco de sabor e crocante. Você pode usar cebola amarela, se necessário.
- arandos secos – Arandos secos acrescentam um belo toque de doçura e um pouco de textura mastigável.
- abacate – isto acrescenta alguma gordura saudável e cremosidade à salada.
- amêndoas – as nozes torradas acrescentam um delicioso crocante e um sabor a nozes.
- molho balsâmico cremoso – um molho super simples feito de vinagre balsâmico, azeite, iogurte grego, mostarda de dijon, mel, alho em pó, sal e pimenta.
Como Fazer Salada de Espinafres
Aquela salada é uma brisa para chicotear. Aqui estão os quatro passos simples!
Torradas de nozes – Comece adicionando as nozes a uma pequena frigideira em fogo médio para brindar. Deixe cozinhar, atirando frequentemente durante 3-5 minutos até ficar perfumado e começar a dourar. Fique de olho nelas para que não queimem! Retire da panela e deixe esfriar.
Faça o curativo – Faça o molho balsâmico cremoso, batendo todos os ingredientes juntos numa tigela pequena até ficar totalmente combinado e cremoso. Você também pode misturar tudo junto em um liquidificador ou com um liquidificador de imersão.
Preparação para salada – Prepare a salada adicionando espinafres a uma tigela grande, com pepinos, queijo de cabra, cebolas, arandos, nozes torradas e abacate fatiado.
Servir – Molho de salada, atire e sirva. Uma vez colocado no molho, a salada não fica tão bonita, por isso outra opção é colocar a salada e servir com o molho para que cada um possa adicionar o seu próprio molho.
O Que Servir com Salada de Espinafres
Esta salada de espinafres é a salada lateral perfeita para combinar com praticamente qualquer prato principal! Adoro-a para jantares de fim-de-semana casuais, mas também é suficientemente chique para férias e celebrações especiais. Aqui estão algumas ideias para emparelhar:
- Vinagre de Cidra de Maçã Frango
- Tofu Cristalizado Fácil
- Tempeh marinado
- Chouriço de Frango com Chouriçote e Legumes Assados
- Legumes de Raiz Assada
Podes preparar esta salada de espinafres antes do tempo?
Sim! Você pode preparar os diferentes componentes desta salada antes do tempo e depois montar logo antes de servir.
Você pode torrar as nozes, fazer o molho e cortar os pepinos e cebolas com antecedência. Basta guardar os perecíveis no frigorífico com o molho num recipiente separado.
Quando chegar a hora de servir, simplesmente jogue os ingredientes da salada junto com o molho e aproveite!
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Ingredientes
- Cremes Balsâmicos Cremosos
- ½ colher de chá de pimenta
- ½ taça fatiada de cebola vermelha
- ½ taça nozes cruas
- ¼ xícara cheia de iogurte grego gordo
- 1 copo de mini pepinos fatiados
- ¼ vinagre balsâmico em xícara
- ½ colher de chá de alho em pó
- ¼ copo de azeite de oliva
- pimento fresco rachado (para servir)
- 1 colher de chá de mel
- Espinafres bebé de 10 onças
- ⅔ chávena de queijo de cabra desfiado
- 1 colher de chá de mostarda dijon
- 1 avocado (sliced)
- ½ chávena de arandos secos
- ½ colher de chá de sal
Instruções
- Torradas de nozes: Acrescentar nozes a uma pequena frigideira em fogo médio para brindar. Deixe cozinhar, atirando frequentemente durante 3-5 minutos até ficar perfumada e começar a dourar. Retire da frigideira e deixe arrefecer.
- Faça o curativo: Prepare o molho, batendo juntos todos os ingredientes numa tigela pequena até estarem totalmente combinados e cremosos. Você também pode misturar tudo junto em um liquidificador ou com um liquidificador de imersão.
- Salada de preparação: Preparar a salada adicionando espinafres a uma tigela grande, com pepinos, queijo de cabra, cebolas, arandos, nozes torradas e abacate em fatias. Cobrir com pimentão fresco rachado.
- Servir: Molhar com salada, atirar e servir. Uma vez colocado no molho, a salada não fica tão bonita, por isso outra opção é colocar a salada e servir com o molho de lado para que cada um possa adicionar o seu próprio molho.
