Salada de Frango Asiático Brilhante e Saborosa, coberta com wontons crocantes e um vinagrete frutado é uma das favoritas da família!
É melhor acreditares que ainda vou ao Zupa’s buscar esta salada, mas estou contente por podermos fazer uma versão muito semelhante em casa que sabe tão bem!! Outra das minhas saladas de imitação favoritas da Zupas é a Salada da Colheita de Morangos! Experimente os dois.
Um imitador da Zupa!
Já foste ao Zupa’s? É um dos nossos restaurantes favoritos aqui na área de Phoenix. São conhecidos pelas suas deliciosas sanduíches, sopas e saladas. Eu normalmente recebo uma salada e panini quando estou lá, e uma das minhas saladas favoritas é a salada de frango com citrinos asiáticos deles.
Da última vez que lá estive, tinha a certeza de tomar notas de todos os ingredientes para que pudesse tentar fazê-lo em casa. Embora não seja exacto, achei que a salada tinha um sabor muito semelhante e estava deliciosa! A salada é cheia com tantos dos meus ingredientes favoritos, incluindo frango, pepino, pimentão, wontons, edamame e um delicioso molho de vinagrete de Citrus vinaigrette asiático.
A combinação de sabores é incrível e faz dela a salada perfeita para servir em qualquer função. Se você adora saladas tanto quanto nós, então esta é outra que você vai querer experimentar.
Como fazer
SALAD. Adicione todos os ingredientes da salada a uma tigela grande.
VESTUÁRIO. Em um liquidificador ou pequeno processador de alimentos, faça o purê de todos os ingredientes para o molho (exceto óleos) até que sejam combinados. Adicione aos poucos óleos com o liquidificador funcionando até que todo o óleo tenha sido adicionado.
SERVIR + DESFRUTAR! Deite o molho sobre a salada mesmo antes de servir. DESFRUTE!
Dicas de Receita + Informações de Armazenamento
- Wonton Strips: Normalmente pode encontrar as tiras Wonton em qualquer mercearia no corredor do molho da salada, perto dos croutons.
- Frango: Eu prefiro usar frango grelhado em cubos, mas você pode usar frango assado ou qualquer sobra de frango que você tenha em mãos.
- Laranjas Mandarim: Se você puder, compre as laranjas em mandarim na água. As de xarope claro também funcionarão, mas você pode querer enxaguá-las com água e dar-lhes uma palmadinha.
FAÇA A CABEÇA: As saladas são ótimas porque você pode preparar todos os ingredientes antes e depois juntar tudo antes de servir.
- Prepare todos os ingredientes no dia anterior e guarde-os em recipientes separados no frigorífico ou balcão, se aplicável.
- Vestido: Creio que o curativo é melhor quando feito no mesmo dia em que será servido, mas também pode preparar o curativo com um dia de antecedência, basta guardá-lo num recipiente hermético no frigorífico. Agite-o ou misture para misturar tudo antes de usar.
PARA ARMAZENAR, Acrescente apenas laranjas em mandarim, tiras de wonton e molhos ao que será comido nesse dia. Depois, guarde as sobras num recipiente hermético no frigorífico durante 2-4 dias. Guarde o molho em um recipiente separado hermético. Ele durará de 4 a 5 dias no frigorífico.
Também se pode guardar uma salada já atirada, basta saber que os wontons vão ficar moles e os mandarins vão deixar a salada um pouco molhada. Coma em 1-2 dias.
E para ainda mais receitas de salada, aqui estão mais favoritas:
- Salada Asiática de Macarrão
- Salada Picada do Sudoeste
- salada de repolho asiática
- Salada Asiática Crocante
- Salada Rápida Caprese
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de agave nector (ou mel)
- 1 colher de chá de alho picado
- 1/4 xícara de chá de óleo misto de gergelim e óleo de grainha de uva (ou óleo de canola)
- Edamame 3/4 xícara (cozido e descascado)
- Tiras Wonton
- 1 copo Pepino bebé
- 1 colher de chá de suco de lima
- 1/2 Pimentão Vermelho
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 peitos de frango (grelhados e cortados)
- 1/4 colher de chá de pasta de chili (ou sriracha (adicionar mais ou menos, dependendo do picante que você gosta))
- 1 chávena de laranjas mandarinas
- 1 colher de sopa de gengibre (fresco e ralado ou moído)
- 1/4 xícara de suco de laranja
- 3-4 copos Verduras mistas
Instruções
- Adicione todos os ingredientes da salada a uma tigela grande.
- Em um liquidificador ou pequeno processador de alimentos, faça o purê de todos os ingredientes para o molho (exceto óleos) até que sejam combinados. Adicione aos poucos óleos com o liquidificador funcionando até que todo o óleo tenha sido adicionado.
- Deite o molho sobre a salada antes de servir. DESFRUTE!
