Salada de Frango com Manteiga de Amêndoa
Esta salada de frango com manteiga de amêndoa salta a maionese e em vez disso usa um molho de manteiga de amêndoa e vinagre de cidra de maçã!
ContentsManteiga de Amêndoa em Salada de Frango?!?Fazendo Frango TrituradoMolho de Manteiga de Amêndoa Como Servir Salada de Manteiga de Amêndoa com Frango Mais maneiras de usar o Shredded Chicken:Mais Saladas com Proteína:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Salada de FRANGO com Nozes e Amêndoas 😋 Delícias da Nivea Santos Manteiga de Amendoas UOL News Manhã (02/12/2022)
Partilhei uma variedade de receitas saudáveis de salada de frango, incluindo uma salada de iogurte grego, esta saborosa salada de frango Waldorf e até uma salada de frango com caril, mas hoje estamos a mudar um pouco as coisas!
Manteiga de Amêndoa em Salada de Frango?!?
Sei que provavelmente estás a pensar que enlouqueci um pouco com a minha obsessão por manteiga de nozes, mas manteiga de amêndoa em salada de frango funciona… confia em mim nesta!
Combine manteiga de amêndoa com um pouco de óleo, um pouco de vinagre de cidra de maçã e mostarda e você tem um molho cremoso de nozes para usar em vez de maionese!
Pense em como o molho de amendoim é usado na cozinha tailandesa ou vietnamita… agora não parece tão estranho, certo? Mesmo que pareça, certamente não se pode bater até se provar.
Fazendo Frango Triturado
Antes de entrar em mais detalhes sobre esta deliciosa criação de salada de frango com manteiga de amêndoa, vamos falar sobre frango desfiado em geral.
Descobri recentemente a magia de fazer um grande lote de frango desfiado no início da semana e usá-lo para um monte de refeições diferentes.
E adivinhe? Fazer frango desfiado é tão fácil!
Costumo grelhar os meus peitos de frango (especialmente durante o Verão), mas também se pode fazer frango desfiado lentamente ou mesmo cozinhar o frango numa caçarola.
Quando o frango estiver cozido, basta deixá-lo esfriar e desfiá-lo usando 2 garfos ou suas mãos. Outra opção super simples… compre um frango pré-cozinhado!
Molho de Manteiga de Amêndoa
O molho de manteiga de amêndoa é rico e cremoso (como o meu molho de amêndoa de chili) e faz um óptimo sub para maionese nesta receita de salada de frango!
A salada também tem uma tonelada de saborosos suplementos como cebola vermelha, aipo, uvas, passas de uva e amêndoas picadas. É perfeita porque tem aí um pouco de doçura, assim como um pouco de crocante.
Como Servir Salada de Manteiga de Amêndoa com Frango
É super fácil de atirar e pode ser servido sozinho, sobre salada, em envoltórios de alface ou em pão de sanduíche. Eu fiz embrulhos de alface porque são leves, frescos e adoráveis em um dia de verão, quando está literalmente muito quente para sequer pensar em torrar pão.
É claro que também se pode sempre empilhar a salada de frango em cima de uma cama de verduras. Esta opção é provavelmente ideal se você estiver embalando a salada para o almoço, considerando que os envoltórios de alface não são a coisa mais portátil do mundo.
Mais maneiras de usar o Shredded Chicken:
- Salada de frango crocante asiática
- Cozido Saudável Brunswick
- Salada de Frango com Caril
- Salada de Frango com Milho Blueberry
Mais Saladas com Proteína:
- Salada de Atum
- Salada de Peru
- Salada de Ovo de Abacate Curtido
- Salada Grega de Iogurte de Frango
- Salada de Salmão
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
- 2 colheres de chá de vinagre de maçã para cidra
- 2 chávenas de frango desfiado
- ½ cebola vermelha em xícara (em cubos)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- ⅓ uva da chávena (cortada pela metade)
- ¼ colher de chá de sal
- 1 copo de aipo (picado)
- 1 colher de chá de mostarda dijon
- 2 colheres de sopa de amêndoas torradas (picadas)
- ¼ passa de uva seca
Instruções
- Faça o molho: misture manteiga de amêndoa, azeite, vinagre de maçã, mostarda e sal em uma tigela pequena.
- Combine: Adicione frango desfiado, aipo, cebola vermelha, uvas, passas e amêndoas numa tigela grande e atire para combinar. Adicione o tempero e continue a atirar até que tudo esteja revestido. Sirva imediatamente ou coloque na geladeira para esfriar antes de servir.
- Servir: Servir em copos de alface, sobre salada ou em pão.
