Salada de frango tailandesa

Esta receita de Salada de frango tailandesa é feito com um frango de soja e gengibre caseiro que é atirado com um molho de amendoim simples e saboroso. Adicione seus vegetais crus e crocantes favoritos para salada e sirva no almoço, jantar ou prepare uma refeição saudável durante a semana.

Depois de pedir uma salada de frango tailandesa de um dos meus restaurantes locais para almoçar durante anos, decidimos criar uma a partir do zero, usando ingredientes simples. Isto permitiu-nos apreciá-la mais vezes e trocar os legumes e sabores com o que tínhamos em mãos.

Esta salada começa com o frango que é marinado em molho de soja e gengibre e cozinhado até ficar tenro e suculento. Depois é regada com um molho de amendoim caseiro e colocada sobre uma cama de vegetais frescos e coberturas que são densas em nutrientes e cheias de textura e sabor.

Desde que estamos a fazer em casa, a salada de frango tailandesa é um dos meus almoços ou refeições fáceis durante a semana!

Por que você vai amar esta receita?

• Uma óptima maneira de agitar a tua rotina de salada de frango.
• Pode ser escalado para fazer uma grande reunião ou festa.
• O molho de amendoim caseiro também pode ser usado como molho de molho ou marinada.
• Personalize esta salada para usar os seus legumes ou proteínas favoritos.

Ingredientes que você vai precisar

Galinha Gengibre de Soja:

• Peito de Frango – Adiciona proteínas e absorve perfeitamente os sabores da soja e do gengibre.
• Molho de Soja – Dá ao frango um sabor a umami salgado.
• Gengibre Fresco – Acrescenta um pontapé de especiarias naturais ao frango.

Molho de Amendoim:

• Alho – Infusa o molho com sabor a alho fresco.
• Pimenta Quente – Adiciona um toque de especiarias ao penso.
• Molho de Soja e Molho de Peixe – Dá ao molho um sabor salgado com um ligeiro sabor a peixe que combina bem com o resto dos ingredientes.
• Vinegar & Lime Juice – Acrescenta um pouco de acidez ao penso.
• Açúcar – Equilibra os sabores salgado e ácido com a doçura.
• Azeite de oliva – Dá ao curativo uma textura suave.
• Manteiga de Amendoim – Torna o molho cremoso e acrescenta sabor a manteiga de amendoim.
• Água – Ajuda a desbastar o curativo até uma consistência perfeita.

Ingredientes para salada:

Use estes vegetais frescos e coberturas para criar uma crocante e saborosa salada de frango tailandesa:

• Alface romanichel
• Edamame sem casca
• Repolho Triturado
• Cenouras Trituradas
• Batatas fritas Wonton ou Chow Mein Noodles

Como Fazer Salada de Frango Tailandesa

1. Cozinhe o frango com gengibre de soja: Bata o molho de soja e o gengibre juntos, depois adicione o peito de frango. Cubra e marinhe por pelo menos uma hora. Aqueça a grelha em fogo médio-alto e cozinhe o frango marinado durante 5-8 minutos de cada lado ou até que a temperatura interna atinja 165F.
2. Faça o molho de amendoim: Numa tigela grande, combine todos os ingredientes do molho e bata até ficar macio. Adicione água 1 colher de sopa de cada vez e bata até obter uma consistência de molho para salada.
3. Montem a salada de frango tailandesa: Adicione os ingredientes frescos da salada a uma tigela, juntamente com as coberturas. Adicione o peito de frango fatiado em cima e regue com molho de amendoim. Sirva e desfrute!

Recipe Tips

• Ao cozinhar o peito de frango, certifique-se de que são cortados com o mesmo tamanho e espessura. Isto garantirá que cozinhem uniformemente na grelha.
• Se você não tiver um grelhador ao ar livre, o frango com gengibre de soja pode ser cozido em uma frigideira ou em uma frigideira dentro de casa, em fogo médio-alto. Adicione um pouco de óleo de cozinha à frigideira antes de adicionar o frango.
• O tempo mínimo de marinagem do frango é de 1 hora, mas pode ser marinado por até 24 horas para obter o melhor sabor.
• Se você não gosta de comida picante, sinta-se livre para omitir completamente a pimenta picante do molho de amendoim.
• Se tiveres pouco tempo, a mistura de salada de repolho ensacada com cenoura desfiada faz uma forma fácil de preparar os ingredientes da salada.

Variações

• Para salada vegan tailandesa: Tente usar tofu ou tempeh cozido em cubos no lugar do frango. O grão-de-bico ou feijão branco também é um óptimo substituto vegan.
• Alterar a proteína usando coxas de frango, lombinho de peru, ou o seu corte favorito de carne de porco. O bife marinado em molho de soja e gengibre também funciona bem!
• Para transformar o molho de amendoim num molho mantenha a água fora da receita, a menos que seja muito espessa ao misturar. Adicione uma pequena quantidade de água de cada vez para mantê-la tão espessa quanto você precisar.
• Em vez da alface romana Adiciona um aumento de nutrientes e verduras saudáveis usando couves finamente picadas.
• Dá um toque de fruta a esta salada adicionando um pouco de manga ou ananás recém cortado em cubos, como cobertura.
• Mais ingredientes para salada e ideias para a salada : Cilantro, pepino, papaia verde, tomate, cebola vermelha, sementes de sésamo, ou macarrão frio.

Outras Receitas de Salada

• Salada de Grão de Bico de Bico Mediterrâneo
• Salada Cobb
• Salada de Jardim Fresca
• Salada de Espinafres e Espargos de Morangos
• Salada Picada de Frango Fajita

Salada de frango tailandesa

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Esta salada de frango tailandesa tem a mistura perfeita de legumes e frango de soja grelhado com gengibre. É servida com um molho de amendoim fresco!

Tempo de preparação

15 min.

Tempo de cozedura

10 min.

Tempo total

25 min.

Ingredientes

• 4 chávenas de alface romana
• 1/3 chávena de molho de soja
• ½ colher de chá de pimenta picante picada
• ¼ copo de água
• 1 xícara de cenoura desfiada
• 1 xícara de repolho ralado
• ¾ taça wonton crisps ou chow mein noodles
• 1 polegada de gengibre fresco (descascado e picado)
• 2 dentes de alho (picados)
• 2 peitos de frango sem osso e sem pele
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• ½ colher de chá de molho de peixe
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1/4 xícara de chá de manteiga de amendoim
• 1 colher de sopa de sumo de lima fresca
• 1 copo cozinhado e descascado edamame
• 1 colher de sopa de açúcar

Instruções

• Para fazer o frango, bata o molho de soja e o gengibre juntos em uma tigela pequena. Coloque o frango em mistura e marinhe no frigorífico durante cerca de uma hora. Depois de marinar, prepare a grelha para grelhar directamente em lume médio-alto. Coloque o frango na grelha diretamente sobre o fogo e cozinhe até que o suco fique claro e o frango esteja cozido, cerca de 5 a 8 minutos em cada lado.
• Para fazer o molho, combine alho, pimenta, molho de soja, vinagre, açúcar, suco de limão, óleo e molho de peixe em uma tigela pequena. Bata até ficar macio. Adicione a manteiga de amendoim e água e bata novamente até ficar macio e cremoso.
• Para montar a salada, divida os ingredientes em 4 porções, aplique com frango e, por cima, com molho.

Composição

Calorias: 436kcal Carboidratos: 55g Proteína: 25g Gordura: 13g Gordura saturada: 2g Colesterol: 35mg Sódio: 1353mg Fibra: 6g Açúcar: 7g Tamanho da porção: 1 porção

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