Salada de Quinoa de Grão de Bico de Bico
Esta saudável salada de grão de bico quinoa está cheia de vegetais e faz uma opção de almoço leve e deliciosa que pode ser feita antes do tempo para almoços fáceis ao longo da semana. Óptimo para a preparação de refeições!
ContentsQuinoa de Cozinha para SaladaIngredientes necessários:O Que Servir com Salada de QuinoaComo armazenar a Salada de QuinoaMais receitas de salada de quinoa para experimentar:Mais receitas de chickpea para experimentar:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos SALADA DE GRÃO DE BICO COM QUINOA | COMO COZINHAR GRÃO DE BICO? SALADA DE QUINOA - REFEIÇÃO COMPLETA - FÁCIL - RÁPIDA - DELICIOSA - REFRESCANTE - Isamara Amâncio
Desde que descobri como fazer quinoa há muito tempo, estou viciado em fazer saladas de quinoa. Ao longo dos anos fiz esta Salada de Quinoa Fácil (minha favorita pessoal), Salada de Quinoa Grega, Salada de Quinoa do Sudoeste, Salada de Quinoa de Brócolos Assados e agora esta Salada de Quinoa de Grão-de-Bico com proteínas!
Se ainda não percebeu, sou um grande amante de salada de quinoa. 🙂
Quinoa de Cozinha para Salada
Quando se trata de cozinhar quinoa para usar na salada, é basicamente o mesmo processo do normal, mas eu gosto de fazer minha quinoa com um dia de antecedência, deixá-la esfriar e resfriá-la na geladeira durante a noite e depois usá-la para a salada no dia seguinte.
Preparar com antecedência é só para que a quinoa não aqueça os outros ingredientes da salada. Claro que é bom cozinhá-la no mesmo dia e deixá-la esfriar um pouco antes de usar. Eu faço isso o tempo todo quando estou com pressa!
Ingredientes necessários:
Com uma base de grão-de-bico, quinoa e vegetais brilhantes, esta salada é carregada com nutrientes e muito recheio. Aqui está o que você precisa:
- quinoa – esta é a base da receita e você pode usar qualquer tipo de quinoa que você gosta, desde branco, preto, vermelho até tri-colorido. Qualquer variedade vai funcionar para esta receita.
- grãos-de-bico – Eu usei grão-de-bico enlatado (também conhecido como grão-de-bico), mas você pode cozinhar o seu se tiver tempo.
- pepinos – uma adição refrescante a esta salada.
- tomates-cereja – estes pequenotes dão um sabor tão bom à salada.
- pimentão – Adoro o sabor e o crocante que o pimentão acrescenta a esta salada. Sinta-se livre para usar qualquer cor de pimentão, mas acho que o vermelho, laranja ou amarelo são os mais saborosos.
- cenouras – para uma crise adicional.
- cebola vermelha – a forma perfeita para adicionar um pouco de sabor e crocante. Você pode usar cebola amarela, se necessário.
- salsa fresca – não saltes a salsa fresca! Embora possa parecer opcional, traz realmente esta salada para o próximo nível.
- queijo feta – o feta adiciona um pouco de cremosidade à salada e dá-lhe também um pouco de tang. Eu recomendo usar feta vegan para fazer esta salada sem leite e vegan, se necessário! Você poderia omiti-lo, mas vai perder muito sabor.
- azeite, vinho tinto ou vinagre balsâmico branco, sal marinho e pimenta-do-mar – em vez de um molho elaborado, estamos usando estes quatro itens para adicionar um sabor leve e refrescante à salada. O feta e a salsa fresca acrescentam bastante sabor para que o molho leve seja realmente tudo o que você precisa.
O Que Servir com Salada de Quinoa
Honestamente, esta salada de grão de bico quinoa combina bem com quase tudo! Aqui estão algumas ideias de emparelhamento:
- Vinagre de Cidra de Maçã Frango – a minha receita de frango grelhado!
- Frango com Caril Grelhado – à procura de um pouco mais de sabor? Experimente esta receita de frango com caril.
- Salmão preto – a cremosa e refrescante salada de quinoa é a forma perfeita para equilibrar o tempero do salmão.
- O Melhor Hambúrguer Veggie Tempeh – faça estes deliciosos hambúrgueres veganos como prato principal e sirva esta salada ao seu lado!
- Falafel assado – Se quiseres aumentar a contagem de grão de bico, acho que esta salada seria deliciosa, emparelhada com falafel caseiro e hummus cremoso.
Como armazenar a Salada de Quinoa
Como a maioria das saladas de quinoa, esta salada é muito bem guardada, por isso é uma óptima salada de preparação de refeições! Adoro preparar saladas de quinoa durante o meu fim-de-semana de preparação de refeições para almoços rápidos e fáceis ao longo da semana. Você pode querer apenas adicionar um pouco mais de azeite e vinagre antes de servir, já que a quinoa pode absorver todo o molho. Guarde as sobras num recipiente hermético durante 3-4 dias na geladeira.
Mais receitas de salada de quinoa para experimentar:
- Salada de Quinoa Fácil
- Salada de Brócolos Quinoa Assada
- Salada de Passas de Cenoura
- Salada do Sudoeste de Quinoa
- Salada Grega de Quinoa
- Salada de Quinoa de Milho
- Salada de Quinoa de Batata Doce Assada
Mais receitas de chickpea para experimentar:
- Salada de Grão de Bico de Bico Curtido
- Refeição Sriracha Couve-flor e Chickpea Sheet Pan
- Tigelas de Grão de Bico com Espinafre com Alho
- Bifinhos de couve-flor assados com grão-de-bico e molho Tahini Verde
- Salada Fácil de Cevada com Grão de Bico e Pêra
- Jantar Vegetariano com Tofu, Chickpeas e Butternut Squash
Ingredientes
- 1 copo de pepino picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/4 xícara de chá de cebola vermelha picada
- 1 colher de sopa de vinho tinto ou vinagre balsâmico branco
- 1/4 copo de salsa fresca picada
- 1/2 colher de chá de pimenta moída fresca
- 3 chávenas de quinoa cozida
- 1 15 oz de grão de bico (drenado e enxaguado)
- 1/2 xícara de chá de pimentão vermelho ou amarelo picado
- 1/2 copo de cenoura picada
- 2-3 Colheres de sopa de queijo feta
- 1 copo de tomate cereja em quarto de chávena
- 1/4 colher de chá de sal marinho
Instruções
- Combinar ingredientes: Combine todos os ingredientes numa tigela grande. Experimente e adicione mais sal e pimenta, se necessário.
- Servir: Sirva por cima das suas folhas verdes favoritas e por cima com uma garoa extra de mais azeite e vinagre.
