Salada de Melancia Basílico com Feta & Milho
Experimente esta saborosa reviravolta na melancia emparelhando-a com manjericão fresco, milho, feta e tomate para uma salada fresca e estaladiça!
Os dias de cão do verão estão quase a acabar para o resto do país, mas aqui no Texas ainda é muito temperado! Na verdade, vamos ser honestos. Eu não vou tirar as camisolas aconchegantes até Novembro. Vai ser temperado para um WHILE.
Mas, infelizmente, há melancia para me fazer passar pelos dias pegajosos e quentes! E margaritas. E margaritas de melancia!
Uma maneira que eu nunca tinha pensado em usar melancia é numa salada, até que reparei nesta receita da Everyday Food. É absolutamente delicioso! Ligeiramente doce, estaladiça e fresca, e totalmente refrescante empilhada com tomates, milho fresco, queijo feta crocante e folhas de manjericão. Também servi isto com um rápido vinagre de vinho tinto e vinagrete de azeite de oliva, que intensificou ainda mais os sabores.
Sirva-o sozinho, ou com um delicioso prato de frango grelhado para uma rápida, fresca e deliciosa refeição de verão!
