Salada de Massa de Frango com Semente de Papoila
A salada de massa de frango com semente de papoila faz o lado perfeito do verão ou um jantar fácil com massa de laço, frango, uvas doces e amêndoas crocantes, tudo em um molho cremoso de semente de papoila.
ContentsPor que você vai amar esta receita?Ingredientes necessáriosComo Fazer Salada de Massa de Frango com Semente de PapoilaPenso de semente de papoila mais saudávelSubstituições & NotasComo ServirComo armazenar as sobrasMais Receitas de Salada de MassaSaladas mais popularesIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Peito de frango com massa e legumes | Rápida e Fácil Receita da vovó para fazer bolo com sementes de papoula| Gostoso.tv O segredo para o filézinho de frango ficar crocante.
Vou só sair e dizer que vais querer manter esta salada de massa de frango com semente de papoila no teu frigorífico durante todo o Verão!
É perfeito para a preparação de refeições e faz um ótimo almoço ou jantar leve durante toda a semana. É também um prato de preparação para levar a todos os seus cozinhados de verão.
E nem sequer me faças começar com o molho de papoila super simples, mas picante e doce… é o beijo do cozinheiro!
Por que você vai amar esta receita?
- É feita com ingredientes mínimos mas cheia de muito sabor.
- É rápido e fácil de montar, tornando-o óptimo para a preparação de refeições.
- O molho de frango e iogurte grego à base de papoula faz com que esta salada de massa seja mais rica em proteínas do que a maioria!
Ingredientes necessários
Esta salada de massa de frango saudável requer apenas 6 ingredientes simples, mais o molho. E a receita faz muito, por isso é óptima para preparar as refeições e servir uma multidão! Aqui está o que você precisa:
- massa com laço – Eu usei massa regular de laço para esta salada. Embora eu adore massa à base de leguminosas, não tinha a certeza de como se aguentaria nesta salada, por isso ainda não a experimentei. Se você decidir experimentar, me avise como vai na seção de comentários!
- frango cozido – Você pode triturar ou cortar o seu frango cozido em cubos, o que preferir. Eu gosto de usar frango assado para um atalho aqui ou usar meu método infalível para frango desfiado em panela lenta ou frango desfiado em panela instantânea.
- uvas tintas – para um estouro de cor e um estouro de doçura. As uvas verdes também funcionam, mas prefiro as vermelhas!
- aipo – adiciona um pouco mais de cor, frescura e, claro, crocante.
- cebola amarela – para um sabor suave a cebola que complementa a salada.
- amêndoas – as amêndoas fornecem aquela camada extra de bondade salgada, estaladiça e doida. Compre amêndoas cruas e torrate-as você mesmo ou poupe um pouco de tempo e compre amêndoas pré-tostadas.
- molho de semente de papoila – um molho doce e picante feito com iogurte grego, vinagre de cidra de maçã, abacate ou azeite de oliva, xarope de ácer, sementes de papoula e sal marinho.
Como Fazer Salada de Massa de Frango com Semente de Papoila
Cozinhar massa : Preparar de acordo com as instruções da embalagem. Eu normalmente gosto de cozinhar a minha massa al dente para não ficar muito mole. Assim que a sua massa estiver cozida, lave-a com água fria e escorra bem. Isto arrefece-a e impede-a de cozinhar por mais tempo do que é necessário.
Amêndoas torradas : Coloque as amêndoas inteiras num forno pré-aquecido durante 10 minutos, mexendo a meio. Deixar arrefecer e depois cortar em pedaços. Se quiser saltar este passo, compre as amêndoas já torradas no seu supermercado local e corte-as antes de as adicionar à salada.
Preparar o curativo : Enquanto a massa está a cozinhar e as amêndoas estão a assar, faça o molho, batendo todos os ingredientes juntos numa tigela pequena. Refrigerar até estar pronto a usar.
Junte tudo isso : Numa tigela grande, combine a massa, frango, uvas, aipo, cebola e amêndoas. Verta sobre o molho e atire suavemente para combinar. Experimente e adicione mais sal e pimenta, se desejar.
Servir : Servir imediatamente ou refrigerar num recipiente de armazenamento selado durante 1-2 horas, ou até estar pronto para servir.
Penso de semente de papoila mais saudável
Se você já olhou para o rótulo para o curativo de semente de papoula comprado na loja, você saberá que a maioria das marcas incluem uma tonelada de açúcar adicionado, óleo(s) barato(s) como canola ou óleo vegetal e muitos conservantes para torná-lo estável na prateleira.
A minha versão é feita com o mínimo de ingredientes de alimentos integrais!
É leve, enquanto ainda é cremoso e é feito com uma base de iogurte grego em vez de maionese para que você tenha um impulso de proteína adicionada!
Para além das sementes de papoila (que poderá ter de adicionar à sua lista de compras), provavelmente tem o resto dos ingredientes na sua despensa e frigorífico, por isso esta é a receita perfeita para manter à mão!
Substituições & Notas
Uvas tintas : Também poderia usar uvas verdes nesta receita, mas elas tendem a ser menos doces e não são tão coloridas. Se você é fã de mais torta do que doce, você também poderia sub-secar cerejas torradas ou arandos secos.
Cebola amarela : Alérgico ou não é um fã de cebola amarela? Fique à vontade para saltar. A cebola amarela proporciona um suave sabor de fundo. Se quiser mais sabor a cebola, experimente antes a cebola vermelha. A cebolinha verde também seria um substituto maravilhoso.
Amêndoas : Queres juntar esta salada ainda mais depressa? Salte a torrefacção e compre amêndoas pré-tostadas na loja. Sinta-se à vontade para usar amêndoas assadas salgadas ou não salgadas. Se utilizar amêndoas salgadas, pode querer reduzir a quantidade de sal que utiliza no molho. Você também pode trocar por uma noz diferente como nozes pecans ou nozes se você não gosta de amêndoas ou tem uma alergia.
Como Servir
Com uma combinação de frango, uvas doces, amêndoas crocantes e massa tenra, esta salada de massa de frango fica por conta própria para um almoço ou jantar fácil e fresco. Também é perfeita para levar a qualquer piquenique de verão, potluck ou cozinhado.
Como armazenar as sobras
Para o fazer com antecedência: Pode preparar a salada na noite anterior e deixá-la arrefecer no frigorífico até à hora de servir. Tal como a maioria das saladas de massa, fica melhor à medida que se senta!
Para guardar os restos: Guarde as sobras num recipiente hermético durante 3-4 dias na geladeira.
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Ingredientes
- 1 ½ taças de uvas tintas cortadas pela metade
- Macarrão com laço de 8 oz
- 4 talos de aipo (em cubos (cerca de 1 chávena))
- 1 xícara de amêndoas brutas inteiras
- 2 colheres de chá de sal marinho
- 1 xícara de iogurte grego simples (eu usei leite integral)
- ¼ copo de abacate ou azeite de oliva
- ½ cebola amarela (em cubos (cerca de 1 chávena))
- 2 chávenas de frango desfiado ou cozido em cubos (cerca de 1 libra de peito de frango cozido sem osso)
- 4 colheres de chá de sementes de papoila
- ¼ xarope de ácer em xarope de xarope
- ¼ vinagre de maçã para cidra em xícara
Instruções
- Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e enxágue com água fria para esfriar.
- Pré-aqueça o forno a 350°F. Adicione amêndoas a uma assadeira e coloque no forno para tostar. Mexa as amêndoas após 5 minutos. Deixe tostar cerca de 5 minutos mais ou até as amêndoas ficarem douradas e perfumadas. Retire do forno e deixe as amêndoas esfriar e depois picar. Reserve.
- Enquanto a massa está a cozinhar e as amêndoas estão a assar, faça o molho, batendo todos os ingredientes juntos numa tigela pequena. Refrigerar até estar pronto a usar.
- Numa tigela grande, combine a massa, frango, uvas, aipo, cebola e amêndoas picadas.
- Verta o molho sobre a salada de massa e atire suavemente para combinar. Experimente e adicione mais sal e pimenta, se necessário. Sirva imediatamente ou leve ao frigorífico num recipiente com tampa durante 1-2 horas ou até estar pronto a servir.
