Salada de massa de Tortellini
A salada de massa Tortellini é o prato lateral perfeito para o verão. Esta salada de massa fácil de fazer é feita apenas em 15 minutos !
*publicado originalmente em julho de 2014, atualização em junho de 2019*.
Durante o verão desejamos refeições frescas e saudáveis, feitas com produtos frescos do jardim. As saladas são uma das nossas formas preferidas de embalar em sabores frescos da época. Salada de pepino, recheio, feta e pistachio e salada de frutas em frasco de pedreiro aparecem regularmente no nosso menu de verão. Além disso, adoramos esta salada de massa Tortellini fácil!
A salada de massa Tortellini é uma variação da Salada de Pepino e Tomate que fazemos frequentemente durante o verão. É uma salada simples e fácil que embala muito sabor de jardim fresco. Tomate, pepino, cebola e feta são a combinação perfeita de doce, suculenta, salgada e fresca. É o acompanhamento perfeito para o verão. Sirva-o com frango grelhado ou hambúrgueres para criar uma refeição saborosa.
Ingredientes para salada de massa
- Massa Tortellini: Use massa tortellini fresca ou congelada. Cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem. Escorra bem.
- Tomates cereja: Use tomates cereja ou uva frescos. Os tomates dos quintais e mercados de agricultores produzem o melhor sabor.
- Cebola vermelha: A melhor cebola para a salada de massa tortellini é a cebola vermelha.
- Pepino: Corte o pepino em pedaços pequenos para uma crocância e frescura adicionais.
- Feta Cheese: O queijo Feta é a adição perfeita para uma salada de massa mediterrânica. Acrescenta um sabor salgado subtil e uma textura cremosa.
- Salsa: A salsa fresca acrescenta a quantidade perfeita de sabor e complementa os outros ingredientes frescos.
- Orégãos: Outra erva grega para dar sabor.
- Vinagre de vinho tinto: O vinagre de vinho tinto complementa o azeite e proporciona o sabor crocante do molho.
- Azeite de oliva extra virgem: A base do molho simples para salada de massa é azeite.
- Sal e pimenta: Acrescente sal e pimenta a gosto.
Como fazer uma salada de massa tortellini
Para fazer uma salada de tortellini fácil, pique os tomates cereja, cebola vermelha, pepino e salsa. Adicione a uma tigela grande com o tortellini cozido e o queijo feta. Numa tigela pequena, bata o vinagre de vinho tinto, o azeite extra virgem, sal e pimenta. Verta o molho sobre a salada, mexa e sirva.
Faça o molho caseiro simples com alguns ingredientes da sua despensa. Regue-o sobre os outros ingredientes frescos e sirva. O melhor desta salada é que pode ser preparada com antecedência ou feita no último minuto.
Esta salada é a melhor salada de tortellini grega ou salada de massa mediterrânica e está pronta em apenas 15 minutos!
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