Salada de Melancia com Feta e Manjericão
Esta salada de melancia de feta emparelha suculenta de melancia com feta, cebola e manjericão para um refrescante prato de verão. Coma sozinha ou em pares com proteínas para uma deliciosa salada do tamanho de uma refeição.
ContentsIngredientes em Salada de MelanciaNotas e SubstituiçõesComo servir a Salada de MelanciaComo armazenar a Salada de MelanciaMais Saladas Frutíferas para Experimentar:More Feta Recipes to Try:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Salada de Melancia - Receita Florette ESPECIAL DE VERÃO: SALADA REFRESCANTE DE MELANCIA Salada de Melancia com Queijo Feta
Esta salada faz-me lembrar a minha infância quando eu costumava comer melancia com sal salpicado no topo durante todo o verão. Já alguma vez experimentou? Já ouvi dizer que é uma coisa do sul, mas se ainda não experimentou, tem de experimentar! A combinação salgada e doce é tão deliciosa. O sal em praticamente qualquer melão é saboroso, por isso se por acaso não és fã de melancia… tens escolhas. 😉
Esta salada vai um passo além – estou usando feta para o componente salgado, adicionando um pouco de cebola vermelha, manjericão fresco e uma redução balsâmica para adoçar as coisas apenas um pouco. Todos os sabores funcionam muito bem juntos.
Quer sejas novo na cozinha ou profissional, sinto-me confiante ao dizer que podes impressionar com esta salada.
Ingredientes em Salada de Melancia
Às vezes as melhores receitas são as mais simples. Embora esta receita não tenha muitos folhos e ingredientes malucos, acho que é isso que a torna tão boa! Aqui está o que você precisa:
- melancia – a estrela desta receita aqui! Além disso, a melancia é super hidratante e rica em vitamina C, vitamina A e muitos compostos vegetais saudáveis. (Fonte)
- feta – estamos a usar feta esmigalhada como nosso componente salgado na receita.
- cebola vermelha – Prefiro usar cebola vermelha, mas se não és fã, podes usar amarelo.
- manjericão – o manjericão fresco ajuda a unir todos os sabores, mas também se pode usar menta.
- vinagre de vinho tinto & azeite de oliva – ajuda os sabores a aparecerem nesta salada.
- pimenta preta – para um pouco de tempero.
- redução balsâmica – estamos a usar uma redução balsâmica mais leve feita de vinagre balsâmico e açúcar de coco, o que ajuda a adoçar um pouco as coisas.
Notas e Substituições
Vegan – Se você precisa desta salada para ser vegan você pode optar totalmente por não comer queijo feta ou usar um queijo feta sem leite.
Basil – Se não és fã de manjericão, a menta seria uma bela substituição.
Redução balsâmica – Se você não tem tempo para preparar a redução balsâmica, a maioria das mercearias vende um vidro balsâmico engarrafado ou você pode simplesmente ignorá-lo. A salada ainda vai ter um sabor delicioso sem a redução. O corte da redução balsâmica também irá reduzir o teor de açúcar do prato!
Como servir a Salada de Melancia
A melancia é extremamente hidratante e refrescante, por isso é perfeita para um piquenique ou para uma festa de verão e com certeza será um prazer para as multidões.
Eu categorizaria esta receita de salada como mais um lado porque não contém gordura saudável, proteínas ou vegetais fibrosos, mas há atualizações fáceis que você pode fazer para desfrutar disto como uma salada do tamanho de uma refeição! Aqui estão algumas sugestões para servir:
- Basta servi-lo sobre uma cama de verduras (vegetarianos fibrosos: cheque!)
- Sirva com camarão grelhado ou frango grelhado (proteína: cheque!)
- Adicione abacate fatiado (gordura saudável: cheque!)
Já me vejo a contar com esta salada durante os meses quentes do Verão.
Como armazenar a Salada de Melancia
Esta salada de melancia é melhor servida fresca, mas será mantida por alguns dias, se a fizer com antecedência. Guarde num recipiente hermético na geladeira por 3-5 dias.
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Ingredientes
- 1 libra de melancia em cubos
- pimenta preta (a gosto)
- 1 colher de sopa de açúcar de coco
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de chá de feta esmigalhada
- 1/4 copo de vinagre balsâmico
- 1/4 copo de manjericão fresco picado (ou menta)
- 2 Colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1/2 xícara de cebola (fatiada em fatias finas)
Instruções
- Faça a redução balsâmica: Adicione vinagre balsâmico e açúcar de coco a uma pequena caçarola em lume médio. Deixe ferver ligeiramente e reduza pela metade, cerca de 6-8 minutos; reserve e deixe arrefecer.
- Misture os ingredientes restantes: Numa saladeira grande, atire suavemente melancia, cebola, feta, manjericão, azeite e vinagre. Saboreie e tempere com pimenta.
- Servir: Drizzle redução balsâmica sobre salada pouco antes de servir. Sirva imediatamente com uma colher rasgada, pois a salada torna-se suculenta à medida que se senta.
