Salada de Mirtilo e Queijo de Cabra com Molho de Vinaigrette de Arando
Obrigado ao Wisconsin Cranberries por patrocinar este posto!
Combine os sabores mais frescos para criar esta salada de mirtilo e queijo de cabra com molho de vinagrete de arando. Embrulhe num frasco de pedreiro para ir em viagem ou sirva numa tigela grande para uma multidão. Esta salada embalada com antioxidante vai agradar a todos!
Não percas tempo com uma salada aborrecida. Combine alguns ingredientes simples para criar uma refeição que seja embalada com cor, sabor e nutrientes. A salada de mirtilo e queijo de cabra com molho de vinagrete de arando é leve, estaladiça e feita com muitos ingredientes que são bons para você. Embale esta salada super-alimentar em boiões de pedreiro para ir em frente ou misture em uma tigela grande para compartilhar com uma grande multidão. Os ingredientes simples combinam-se para criar uma salada poderosa que todos vão adorar. Eleve os sabores com um simples molho de vinagrete de arando caseiro feito com molho de arando, azeite de oliva e alguns outros ingredientes. A salada é versátil e apreciada durante todo o ano!
Estou tão entusiasmada por fazer parceria com o Wisconsin Cranberries para partilhar esta receita convosco. Como uma grande amante de bagas, encontro qualquer desculpa para comer arandos durante todo o ano. Eles são embalados com sabor e antioxidantes saudáveis que podem ajudar a proteger contra doenças cardíacas, câncer e outras doenças. Todas as formas de arandos proporcionam benefícios de saúde semelhantes. Os arandos frescos do Wisconsin estão disponíveis sazonalmente, geralmente de outubro a dezembro. Durante a estação baixa, encontre molhos de arando, arando secos e outros produtos de arando no seu supermercado local. Veja as minhas outras receitas de arandos para um sortido de receitas feitas durante todo o ano.
Grão-de-bico, arandos secos, queijo de cabra, mirtilos, abacate e mistura de verduras são colocados em camadas num frasco ou tigela de pedreiro. Os arandos secos são a adição perfeita a esta salada porque são versáteis e fáceis de encontrar. São também uma grande fonte de fibra dietética e adicionam um sabor sutil de torta. Sirva com um molho de vinagrete de arando caseiro feito com molho de arando para um sabor extra de tarte saudável. O molho leva esta salada a um nível totalmente novo e acrescenta uma bela cor. A combinação dos ingredientes desta salada cria uma refeição que você vai querer embalar para o almoço ou servir como acompanhamento para jantares de festa.
Sinta-se à vontade para criar o seu próprio toque único nesta salada, adicionando nozes crocantes ou mais fruta fresca. Você pode omitir o queijo de cabra para tornar a salada vegan. Ou acrescente frango e salmão para obter mais proteína. Eu adoro embalar esta salada em frascos de pedreiro. Coloque o molho no fundo e depois todos os outros ingredientes no topo. Cubra e guarde na geladeira por até 3 dias. Quando estiver pronto para servir, deite numa tigela, misture com um garfo e desfrute. É assim tão fácil e tão bom!
Ingredientes
- 4 onças de queijo de cabra esmigalhado
- 1/3 copo de azeite virgem extra
- 1/2 xícara de chá de molho de arando integral de frutos silvestres
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 chávena de grão-de-bico ((grão-de-bico))
- 5 onças de verduras mistas
- 1/3 xícara de chá de arandos secos
- 1 abacate (descascado e cortado em cubos)
- 1 chávena de mirtilos frescos
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 1/8 colher de chá de sal kosher
- 1 colher de sopa de xarope de ácer
Instruções
- Para fazer o molho, adicione o molho de arando, vinagre de vinho tinto, mostarda de dijon e xarope de ácer, sal e pimenta a um processador de alimentos. Pulsar até combinar. Adicionar o azeite e pulsar duas ou três vezes até ficar macio.
- Para fazer a salada, combine o grão de bico, queijo de cabra, arandos secos, mirtilos, abacate e verduras mistas numa tigela grande. Regue com o molho, atire para combinar e servir. Para fazer a salada em frascos de pedreiro, divida o molho uniformemente entre quatro frascos de pedreiro. Colocar com grão-de-bico. Depois junte o queijo de cabra, arandos, mirtilos, abacate e verduras. Cubra com uma tampa e guarde na geladeira por até três dias. Quando servir, deite numa tigela, atire para combinar e desfrute!
