Salada de morango com molho de semente de papoila (e vídeo da receita!)
Salada de morango com molho de semente de papoila. Esta salada é carregada com morangos frescos, nozes-pecã cristalizadas, queijo feta e regada com um molho de semente de papoila doce fácil de fazer. Prato perfeito para a primavera!
PRENDÊ-LO PARA MAIS TARDE! 
Olá a todos! Vamos ser honestos, esta salada de morango com molho de semente de papoila provavelmente não vai ganhar um prémio por ser a salada mais saudável que existe. MAS! Vai ganhar o prémio por ser a salada mais deliciosa de sempre! Claro que há maneiras de tornar esta salada mais saudável e eu vou partilhar essas dicas com vocês. Mas primeiro vamos falar sobre esta salada em toda a sua glória.
Esta Salada de Morango é baseada numa salada que adoro receber de um mercado local aqui, chamada Salada de Morango dos Campos. Está carregada com nozes pecan cristalizadas, morangos frescos e queijo feta. Salpicada com um molho doce de papoila.
É basicamente como se a sobremesa e a salada combinassem e tivessem um bebé mágico e delicioso. As nozes pecan cristalizadas são crocantes e doces. Os morangos são suculentos. O feta adiciona a quantidade certa de sal e tang. Tudo regado com um molho doce de semente de papoila.
Ok, então eu prometi algumas dicas para torná-lo mais saudável se você quiser ir por esse caminho. O que eu próprio já fiz várias vezes. Embora, não há nada como a receita que está detalhada abaixo. Mas! Você pode rebuçar as suas nozes pecã em xarope de ácer em vez de açúcar mascavo. O que é uma fonte mais natural de doçura. Elas saem um pouco mais pegajosas do que estaladiças. Mas ainda assim são boas. Basta aquecer o xarope de ácer na frigideira até que esteja borbulhando. Adicione as nozes pecã e mexa enquanto cozinham durante cerca de 5 minutos. Depois espalhe as nozes pecã para esfriar.
Também pode então substituir o açúcar no molho de semente de papoila por mel. Que mais uma vez, é uma fonte mais natural de doçura. E pode usar azeite em vez de óleo vegetal, se desejar.
Aí está! A melhor salada de sempre! A versão completa na versão decadente que vai explodir sua mente e algumas dicas sobre como subtrair alguns ingredientes para torná-la um pouco mais limpa.
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Ingredientes
- sal de beliscão
- ½ taça pecans (reduzida à metade)
- ½ taça de nozes pecans cristalizadas
- ¼ tsp mostarda seca
- ¼ vinagre de maçã para cidra em xícara
- ¼ xícara de açúcar mascavo claro
- ½ copo de óleo vegetal
- ½ morangos em xícara (em cubos)
- 1 colher de sopa de cebola branca (ralada)
- ½ tsp sal
- 4 xícaras verdes mistas de primavera
- 1 colher de sopa de semente de papoila
- ¼ feta feta da taça desmorona
- 1 colher de sopa de água
- ¼ xícara de açúcar branco granulado
Instruções
Pecans cristalizados
- Aqueça uma frigideira pequena em lume médio, adicione o açúcar mascavado claro, sal e água à frigideira. Aqueça até obter uma consistência suave. Acrescente as nozes pecã e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.
- Retire as nozes pecans da frigideira e espalhe sobre papel de pergaminho ou cera e deixe esfriar.
Molho de semente de papoila
- Adicione todos os ingredientes a um frasco de tamanho médio, aperte a tampa e agite até que todos estejam combinados.
- Monte a salada colocando as verduras da primavera, morangos cortados em cubos, nozes pecan cristalizadas e feta. Aromatize com o molho. Sirva imediatamente e divirta-se!
