Uma salada festiva de pequeno-almoço de Outono com abóbora assada de canela, fatias de maçã, abacate, cebola vermelha, nozes, sementes de cânhamo e um ovo!
ContentsAqui está o que você precisaComo Fazer Esta Deliciosa Salada de Pequeno Almoço de OutonoProcurando mais Saladas de Inspiração em Queda?Pequenos-almoços populares com sabor de outonoIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Este molho faz toda diferença na sua salada melhor salada fria que já comi Prato do dia | Salada de outono
Os legumes verdes com folhas são alguns dos alimentos mais saudáveis do planeta e tomar uma grande dose ao pequeno-almoço é uma forma fantástica de começar o dia. Eu sei que algumas pessoas vão pensar que comer uma salada ao pequeno-almoço é um conceito estranho, mas na verdade não é – especialmente se estás numa missão de comer mais alimentos inteiros e/ou menos cereais ao pequeno-almoço.
Faço ovos mexidos com folhas verdes salteadas como espinafres, acelgas e couves o tempo todo, mas só recentemente comecei a experimentar comer uma grande tigela de verduras cruas com coberturas (você sabe, uma salada) para o café da manhã.
Aqui está o que você precisa
- abóbora-menina – cortado em pedaços e torrado, é delicado, ligeiramente doce e repleto de nutrientes.
- óleo de coco – usarás óleo de coco para revestir o abóbora-menina antes de assar.
- canela – a última especiaria de Outono, vais atirar o abóbora-menina para aqui antes de assares.
- sal grosso – apenas uma pitada, para realçar os sabores!
- mistura de primavera ou espinafre bebé – a tua base de salada.
- maçã – Eu usei uma maçã ferreira da avó, mas qualquer maçã crocante vai funcionar. Honeycrisp e Pink Lady também são ótimas opções!
- abacate – uma dose de gorduras saudáveis e cremosidade!
- cebola vermelha – para um picadinho.
- nozes tostadas – adiciona gorduras saudáveis adicionais, bem como alguma variação de textura com um crocante.
- sementes de cânhamo – estas pequenas sementes são insanamente nutritivas com um suave sabor a nozes. Adoro adicioná-las às saladas para aumentar as proteínas à base de plantas e os ácidos gordos ómega.
- ovos – cozinhado como quiser (frito, escalfado ou cozido é a minha preferência)
- curativo balsâmico de abacate – Faça este incrível molho balsâmico de abacate para chuviscar na salada ou use o seu molho de marca preferido da loja!
Como Fazer Esta Deliciosa Salada de Pequeno Almoço de Outono
Combine – Combinar abóbora-menina, óleo, canela e sal marinho numa assadeira e assar em forno a 450°F durante cerca de 30 minutos ou até que a abóbora-menina esteja cozinhada. Retire do fogo e deixe arrefecer.
Montagem – Encha uma saladeira com mistura de Primavera e adicione a sua cobertura: abóbora assada, fatias de maçã, abacate, cebola vermelha, nozes e sementes de cânhamo.
Servir – Porção de salada em duas tigelas e colocar ovo cozido em cima de cada salada – gosto de fazer o meu lado ensolarado de ovos para cima. Molhe o molho por cima da salada e divirta-se!
Claro, esta salada não é estritamente para o pequeno-almoço. Sinta-se à vontade para a servir ao almoço ou jantar (ou a qualquer hora que quiser).
Procurando mais Saladas de Inspiração em Queda?
Eu preparei uma lista de 18 Saladas de Outono Deliciosas que certamente te encherão e te farão lembrar da queda!
Pequenos-almoços populares com sabor de outono
- Farinha de aveia de canela de maçã
- Panquecas de Abóbora
- Donuts de Cidra de Maçã Assados
- Farinha de aveia assada com pão de gengibre
- Tarte de Maçã Aveia Overnight
- Pudim de Abóbora Chia Pudding
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de nozes tostadas
- ½ abacate (picado ou fatiado)
- mistura de molas ou espinafres bebé
- ½ Maçã Granny Smith (fatiada em fatias finas)
- ½ colher de sopa de sementes de cânhamo
- curativo balsâmico de abacate
- ½ colher de sopa de azeitona ou óleo de coco
- ½ colher de chá de canela
- ¼ cebola vermelha em xícara (fatiada)
- 2 ovos (cozinhados como quiser (fritos, escalfados ou cozidos é a minha preferência))
- salpicar de sal marinho
- 3 chávenas de pedaços de abóbora-menina picados
Instruções
- Combine abóbora, óleo, canela e sal marinho numa assadeira e asse em forno a 450° durante cerca de 30 minutos ou até que a abóbora seja cozinhada. Retire e deixe arrefecer.
- Encha uma saladeira com mistura de Primavera e adicione coberturas: abóbora assada, fatias de maçã, abacate, cebola vermelha, nozes e sementes de cânhamo.
- Porção de salada em duas tigelas e colocar ovo cozido em cima de cada salada. Molhe o molho por cima da salada e divirta-se!
