Pêra & Salada de romã com vinagrete de semente de papoila laranja
Salada de Pêra e Romã! Esta salada está cheia de bondade, pêra fresca e suculenta, torta e romã doce, nozes pecans crocantes, e feta cremosa. Tudo regado com uma gloriosa baba de vinagrete de semente de papoila laranja digna de ser babada.
A minha razão para falar sobre as férias? As cores desta salada fazem-me pensar no Natal. O vermelho e o verde. Esta salada ficaria linda em qualquer mesa, mas especialmente numa mesa de férias rodeada de presunto ou peru, um prato amontoado de queijo Puré de Batata Casserole talvez alguns Casserole de Batata Doce Também? Uns rolos frescos. E qualquer outra coisa que seja a tua tradição de férias preferida.
Mas a minha parte favorita desta salada? É o vinagrete de semente de papoila laranja cítrica. É feita com sumo de laranja fresco, uma pitada de mel para adoçar, e as sementes de papoila, claro. Que são divertidas e bonitas.
Para tornar esta salada super fácil você pode usar as arils de romã já removidas da romã, você pode comprá-las na maioria dos mercados na seção de produtos. Encontrei algumas vendidas por Pom Pom, apenas um pequeno copo de plástico cheio de sementes suculentas. Ou se você está pronto para o desafio de cortar na sua própria romã, eu encontrei este tutorial em Como cortar e desossar uma romã por Simply Recipes para ser bastante útil.
E se não estás habituado a comer sementes de romã, elas são sementes verdadeiras, mas estão dentro do fruto suculento. Por isso, é um contraste maravilhoso na textura quando as comes, tens o rebentar do sumo doce e ácido e a ligeira crocância da semente no interior.
Eu usei um feta nesta salada. Um queijo de cabra também seria uma óptima opção. Ou se não se sentir aventureiro com o queijo, talvez um cheddar branco para acompanhar a fruta. Basta cortá-lo em cubos e ainda pode fazer uma bela apresentação!
Estou adorando completamente as saladas ultimamente se você não pode dizer (Confira o Salada de Maçã de Outono , Salada Antipasto e Salada de frango com lima Chilli ).
Agora esta salada é só para as férias?! NÃO!!! Absolutamente não. É para quando quiseres um pouco de fruta e queijo numa cama de espinafres regada com um molho de laranja. Isso acontece com outras pessoas, certo??
QUER EXPERIMENTAR ESTA SALADA DE PÊRA E ROMÃ COM VINAGRETE DE SEMENTE DE PAPOILA LARANJA??
PINTAR para a sua SALA, ou placa HEALTHY EATS para SALVAR MAIS TARDE!
Ingredientes
- 1 colher de sopa de semente de papoila
- 1 pêra (fatiada ou picada)
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã para cidra
- ¼ romãs de copa arils
- 3 chávenas de espinafres bebé (embalados)
- 1 colher de sopa de mel
- ¼ copo de queijo feta (desmoronado)
- ⅓ xícara de suco de laranja (recém espremido)
- ¼ taça de azeite virgem extra
- ¼ taça pecans (reduzida à metade)
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- ¼ tsp sal
Instruções
- Para a salada, junte os espinafres a uma tigela grande e coloque os restantes ingredientes por cima.
