Salada Tempeh Curried Tempeh
Esta salada de tempeh curada saborosa e recheada é perfeita para fazer um sanduíche saboroso, acrescentando a um embrulho ou servindo sobre greens estaladiços. Vegan e sem glúten.
ContentsIngredientes necessários Notas + Substituições Preparação e Armazenamento da Salada Tempeh Carilada Como servir a Salada Tempeh Curried Mais receitas Tempeh para experimentarMais receitas de salada que você pode desfrutarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Vegan Indonesian Tempeh Curry Tempeh Curry Tempeh Curry with Sweet Potatoes | Health Starts Here™ | Whole Foods Market
Inspirado pelo meu salada de grão de bico frisado decidi fazer outra salada de frango, mas desta vez com tempeh cheio de proteínas.
Se você é fã de caril e procura uma nova opção de almoço, recomendo vivamente que dê uma olhada nesta salada porque ela é absolutamente deliciosa! Talvez até queiras duplicar a receita… é só dizer. 🙂
Ingredientes necessários
- tempeh – Eu gosto de usar Tempeh Lightlife …mas qualquer variedade funcionará. É novo para o Tempeh? Veja o que é o meu post tempeh para saber tudo sobre ele!
- aipo, cebola vermelha e cenouras – estes adicionam uma boa moedura à salada.
- uvas passas – adiciona um pouco de doçura e combina perfeitamente com o sabor do caril.
- vegan pode – para manter esta receita vegan certifique-se de que está usando maionese vegan, mas sinta-se livre para usar maionese não vegan se você quiser.
- vinagre de maçã, xarope de ácer, azeite, curcuma, caril em pó, pimenta e sal marinho – estamos a usar estes oito ingredientes para criar um molho de caril doce que reveste bem o tempeh.
- sementes de girassol e coentro – para guarnição (opcional)
Notas + Substituições
- Tempeh – I utilizar Tempeh Lightlife que é bastante suave, por isso normalmente não o cozinho a vapor, mas achei que seria uma boa ideia para esta receita em particular, porque o tempeh não está a ser cozinhado em nenhum outro ponto. Dito isto, se você estiver usando Lightlife, ou simplesmente apreciar o sabor do tempeh, você pode descobrir que vaporizar o tempeh é um passo desnecessário.
- Mix-ins – Sinta-se à vontade para trocar as suas mix-ins. Às vezes eu troco os vegetais com base no que eu tenho em mãos e adiciono ervas extras.
Preparação e Armazenamento da Salada Tempeh Carilada
Esta salada é uma daquelas saladas que sabem bem no dia em que se faz, mas mesmo melhor no dia seguinte, depois de marinar um pouco na geladeira! Eu adoro fazer um lote como parte do meu preparação de refeições para a semana de domingo para que eu possa usá-lo para almoços. Melhora à medida que a semana vai passando.
Para guardar os restos: Depois de misturados todos os ingredientes, armazenar em um recipiente hermético no refrigerador. A salada será guardada durante 3-5 dias.
Como servir a Salada Tempeh Curried
Não me oponho de modo algum a comer a salada de tempeh curada directamente da tigela, mas é particularmente boa para adicionar proteínas a uma salada ou para fazer sanduíches ou invólucros. Aqui estão algumas sugestões para servir:
- Com bolachas para um lanche ou um aperitivo. Experimente o meu bolachas de farinha de amêndoa .
- No pão ou num embrulho para uma sanduíche. (Eu gosto de adicionar algumas verduras extra!)
- Sobre uma cama de verduras para uma salada do tamanho de uma refeição .
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Ingredientes
- 2 pacotes de 8 onças de Lightlife tempeh
- ½ colher de sopa de azeite de oliva
- 1 ½ Colheres de sopa de caril em pó
- 1 colher de chá de sal marinho
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã para sidra
- ⅓ cup vegan mayo
- 1 colher de sopa de xarope de ácer
- ½ cenouras em xícara (finamente picadas)
- 1 copo de aipo (finamente picado)
- ½ chávena de passas de uva
- sementes de girassol e coentro (para guarnição (opcional))
- ½ cebola vermelha (finamente cortada)
- 2 colheres de chá de pimenta moída
- 1 colher de chá de curcuma moído
Instruções
- Cortar o tempeh em pedaços de tamanho de mordida. Adicione a uma panela com água e um cesto de vapor e tempeh a vapor durante 10-15 minutos. Reserve e deixe esfriar.
- Enquanto o tempeh está a arrefecer, corta todos os vegetais.
- Numa tigela grande combinam tempeh, aipo, cebola vermelha, cenouras e passas de uva.
- Faça o molho combinando maionese, vinagre de maçã, xarope de ácer, caril em pó, azeite, pimenta, curcuma e sal marinho em uma tigela. Deite o molho sobre tempeh, legumes e passas de uva. Atirar para combinar.
- Servir imediatamente ou colocar na geladeira para esfriar antes de servir.
