Salada Mista Verde com Sementes de Romã, Feta e Pecans
Fresquinho com uma salada verde mista festiva cheia de sementes de romã, feta e nozes pecans! Perfeito para iluminar durante as férias e servir algo colorido ao lado.
Eu diria que se trata de aliviarmos um pouco as coisas, o que achas? Afinal de contas, só há tanta manteiga e açúcar que um blog pode aguentar. Estou a falar contigo, calças elásticas.
Por mais que eu adore brincar com a minha comida, uma coisa que é muito negligenciada é a minha criatividade na salada. Adoro planear as minhas refeições de uma forma particular. Primeiro vêm as proteínas – frangos assados amanteigados, bifes rosados perfeitos e salmões cítricos são os favoritos. E depois vêm os hidratos de carbono. Ohhh …querida. Vejo puré de batata fofo, queijo gooey mac ‘n, e pão de alho crocante e macio nas cartas. Então, isso muitas vezes significa que os meus vegetais são um pensamento posterior. Presentes, mas não colhidos com cuidado… e normalmente apenas uma salada aborrecida. Tem de mudar, pessoal.
A salada também pode ser a estrela, OKAY?
Desde que tenho tido um grande pontapé doce e salgado ultimamente (graças ao meu pãozinho ), esta salada de inverno colorida foi o ajuste perfeito para conseguir a minha dose de uma forma saudável. Sayonara, caramelo salgado… pelo menos por algumas horas.
Embalado com feta cremosa, nozes pecans do Texas, e um ponche de agridoce de sementes frescas de romã, todos os sabores desta salada cantaram juntos em bela harmonia! Eu joguei o meu com um vinagrete balsâmico rápido (receita abaixo), mas o seu molho favorito definitivamente faria o truque. Eu recomendo um molho leve à base de óleo, em vez de mais cremoso, no entanto… você já tem o suficiente disso no feta!
Espera… quem sou eu? Quem é essa pessoa que sugere que você poderia ter demais Queijo?! Lição aprendida: Não sigas o meu conselho.
Eu divago.
Não são estas sementes de romã portanto Lindo? Cravar uma em cada inverno é algo que eu realmente espero ansiosamente. As manchas cor-de-rosa manchadas nas minhas camisolas brancas, nem tanto. Mas extrair estas pequenas jóias de Borgonha da fruta deles é muito satisfatório para mim. Minha amiga Kelly da Just a Taste tem uma ótima dica para soltar as sementes em seu vídeo, aqui . Poupa tanto tempo – e as tuas camisolas giras de nódoas!
Como parte da HEB’s Pick Primo recentemente, enviaram-me um enorme stock de guloseimas feitas no Texas para provar. Rasgando-o, cada coisa que eu encontrei foi melhor que a última! Foi como se fosse Natal! Havia biscoitos de bengala, batatas fritas de gouda fumadas, pesto de tomate seco ao sol, e estas nozes pecans do Texas perfeitamente crocantes e estaladiças. Eu soube imediatamente o que eles me inspiraram a fazer – uma salada fresca, de inverno, com muita cor e sabores vibrantes!
Coberta com pérolas de romã, bonecas de feta cremosa, e um vinagrete balsâmico caseiro fácil de fazer, esta salada leve e saudável atinge totalmente o local. Junte-a para uma rápida refeição de fim-de-semana e deslize ao lado de um grande rolo fofo. Ou, sirva esta deliciosa salada como entrada para as suas próximas refeições especiais de ocasião! É uma beleza nocturna e totalmente deliciosa.
Além disso, todos aqueles verdes DEVEM compensar dezenas de biscoitos amanteigados de Natal, certo?
