Saladeiras de Nacho de Batata Doce Carregada
Estas saladeiras de nachos de batata-doce são perfeitas quando se deseja nachos com queijo crocante, mas também se sente como se o corpo precisasse de alguns greens. Sem glúten e vegetarianos.
ContentsMais sobre Taças de Superalimentação Nutritiva Aqui está o que você precisaBatatas fritas docesTaçasAbacate La Crema SauceComo construir estas taçasProcurando por mais saladas do tamanho de uma refeição?Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Com serragem, um pé produz quase 200 batatas +.Uma colheita de batata doce
Eu não o digo em voz alta o suficiente, eu fico continuamente maravilhado com a comunidade de blogs. Há tantas mulheres (e homens) incríveis que começaram um blog como um passatempo divertido e agora estão dirigindo seus próprios negócios, impactando o mundo da saúde e escrevendo livros! É muito legal.
Por falar em… minha amiga Lindsay de Cotter Crunch, uma blogueira do OG como eu, acaba de lançar seu primeiro livro de receitas, Taças de Superalimentação nutritiva, e estou tão entusiasmada por te dar uma espreitadela hoje!
Você é uma pessoa que joga bowling? Eu basicamente como todas as refeições de uma tigela. Eles fazem mais sentido para mim do que pratos! Não sei o que se passa com os pratos – talvez seja o facto de ser muito mais fácil para a comida escorregar? Ou como raio é suposto comeres até à última dentada de um prato? Com uma tigela você pode ao menos colher para o lado. 😉
Não sei quanto a ti mas temos aqui dois tamanhos de pratos, salada e jantar. Os pratos de salada parecem muito pequenos (especialmente para as saladas do tamanho de uma refeição que eu gosto de comer) e os nossos pratos de jantar muitas vezes parecem grandes demais. Felizmente, encontrei um conjunto de tigelas brancas rasas do Mercado Mundial. Tecnicamente são tigelas de sopa, mas eu as uso para tudo!
Mais sobre Taças de Superalimentação Nutritiva
Taças de Superalimentação Nutritiva está cheio de mais de 75 refeições saudáveis e deliciosas, sem glúten, para alimentar o seu dia. E não só todas as receitas são sem glúten, como muitas também são veganas, sem paleo e sem grãos! Lindsay é especialista em nutrição e acredita na comida como combustível, na comida como remédio e na comida como um caminho para o THRIVE! Sim, sim e sim!
Hoje posso partilhar as suas saladeiras de batata-doce do livro! Adoro a ideia desta receita porque combina duas das minhas coisas favoritas: batatas-doces e saladas. Adoro os meus croutons de batata-doce, mas adicionar batata-doce com um pouco de queijo cozido na salada está em um nível totalmente novo. A sério… porque é que não pensei nisto?
Aqui está o que você precisa
Batatas fritas doces
- batata-doce – cortados em fatias finas, tente fazê-los o mais fácil possível para que eles cozam o mesmo!
- azeite de oliva – para revestir a batata doce e ajudar as especiarias a colar.
- especiarias – sal marinho, pimenta e alho em pó.
- cheddar envelhecido – Eu usei o Cheddar Inesperado do Trader Joe para as batatas fritas assadas e elas eram tão boas! Altamente recomendável.
Taças
- verduras – a base da tua tigela, gosto muito de usar verduras mistas, mas podes usar espinafres ou couves bebé ou o que quer que tenhas à mão.
- feijão canelini – cozinhado e drenado. Você também pode usar feijão preto.
- abacate – para uma dose cremosa de gorduras saudáveis.
- toppings – jalapeño, cebolinha, coentro, tabasco, queijo parmesão e/ou flocos de pimenta vermelha esmagados.
Abacate La Crema Sauce
- abacate – não se pode fazer um molho de abacate sem abacate!
- maionese – utilizar uma maionese à base de azeite de oliva ou óleo de abacate.
- azeite de oliva – Se preferir, também pode usar óleo de abacate!
- suco de lima – Prefiro espremer uma lima para sumo fresco em vez de usar a loja comprada.
- especiarias – alho em pó e cebola. Se você gosta de um pouco de tempero, que eu gosto, você também pode adicionar pimenta em pó.
Lindsay menciona na receita que o molho de abacate la crema é opcional, mas tenho que te dizer… não o saltes! É tão cremoso e junta mesmo a saladeira toda. O molho de abacate da equipa o dia todo, todos os dias.
Como construir estas taças
Prep – Pré-aqueça o forno a 400°F. Forrar uma assadeira com papel alumínio ou revesti-la bem com óleo de cozinha.
Fazer batata-doce com batatas fritas – Para fazer as batatas fritas, jogue as fatias de batata-doce com azeite, sal, pimenta e alho em pó. Coloque as fatias de batata-doce sobre a assadeira e disponha as fatias de queijo por cima. Cozer durante 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e as bordas da batata-doce estejam crocantes. Coloque as fatias de queijo no forno durante 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e as bordas das batatas doces estejam crocantes. Retire e deixe esfriar um pouco.
Fazer creme de abacate – Para fazer o molho de abacate la crema, se estiver usando, adicione todos os ingredientes a um liquidificador e misture bem até ficar cremoso.
Montar tigelas – Para as tigelas, divida as batatas fritas uniformemente entre as duas tigelas de servir. Adicione as verduras, feijão e abacate. Cubra cada tigela com o jalapeño, a cebolinha verde e o coentro. Tempere com sal e pimenta a gosto. Aromatize com o molho de abacate, se desejar, e Tabasco. Polvilhar com parmesão e pimenta vermelha esmagada, se desejar. Desfrute!
Devias mesmo ver o novo livro de receitas da Lindsay, Taças de Superalimentação Nutritiva . Há tantas receitas incríveis que eu quero experimentar – incluindo estas tigelas de iogurte de bolo de tâmaras pegajosas.
Procurando por mais saladas do tamanho de uma refeição?
- Salada de Cheeseburguer
- Salada Clássica de Brócolos
- Salada de Cevada com Grão de Bico e Pêra
- Salada Orzo Mediterrâneo
- Salada crocante picada asiática
- Salada de Camarão Grelhado
Ingredientes
- pitada de pimenta
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebolinha verde (porção verde apenas, fatiada)
- 1 jalapeño (fatiado)
- 3 xícaras verdes
- pitada de sal marinho fino
- 1 batata doce grande (fatiada em batatas fritas finas)
- pitada de alho em pó
- ½ large avocado (sliced)
- Cheddar envelhecido em fatias de 1 onça
- 1 copo de cannellini branco ou feijão preto (cozido e drenado)
- ¼ chávena de abacate ou mayo à base de azeite
- flocos de pimenta vermelha esmagados (opcional)
- 1 colher de sopa de sumo de lima
- ⅓ copo de coentro picado ou rasgado
- queijo parmesão ralado (opcional)
- Tabasco (opcional)
- 2 colheres de sopa de óleo de abacate ou azeite de oliva
- 1 colher de chá de chili em pó (opcional)
- ½ cebolinha verde
- ½ avocado
- ½ colher de chá de alho em pó
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400°F. Forrar uma assadeira com papel alumínio ou revesti-la bem com óleo de cozinha.
- Para fazer as batatas fritas, atire as fatias de batata doce com azeite, sal, pimenta e alho em pó. Coloque as fatias de batata-doce sobre a assadeira e disponha as fatias de queijo por cima. Cozer durante 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e as bordas da batata-doce estejam crocantes. Coloque as fatias de queijo no forno durante 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e as bordas das batatas doces estejam crocantes. Retire e deixe esfriar um pouco.
- Para fazer o molho de abacate la crema, se estiver usando, adicione todos os ingredientes a um liquidificador e misture bem até ficar cremoso.
- Para as tigelas, divida as batatas fritas uniformemente entre as duas tigelas de servir. Adicione as verduras, feijão e abacate. Cubra cada tigela com o jalapeño, a cebola verde e o coentro. Tempere com sal e pimenta a gosto. Aromatize com o molho de abacate, se desejar, e Tabasco. Polvilhar com o parmesão e a pimenta vermelha esmagada, se desejar.
