Fichas Crocantes de Couve

Rápido e fácil Os Crispy Kale Chips são a maneira mais saborosa de comer mais verduras! Você precisa apenas de dois ingredientes e 20 minutos para fazer estas batatas fritas de vegetais saudáveis.

Ingredientes da receita

Notas de Ingredientes

• Kale: Qualquer couve trabalha aqui: O comum, Lacinato (também conhecido por couve toscana ou dinossauro), vermelho ou Redbor, ou couve siberiana. Certifique-se de remover os caules lenhosos antes de rasgar os verdes folhosos em pedaços de tamanho “chip”. Os sacos de couves picadas incluem sempre os caules. O peso de um monte de couves varia, mas aqui estão algumas orientações. O cacho de couve encaracolada retratado neste poste pesava 9 onças, depois 6 onças depois de ter retirado os caules mais duros. Depois de rasgá-lo em pequenos pedaços, eu tinha 12 chávenas de couve não cozida. Isto cozinhou até 8 chávenas de lascas de couve.

Instruções passo a passo

1. Pré-aqueça o forno a 275 graus. Encha uma tigela grande com água e adicione couve. Balançar para remover qualquer sujidade; drenar. Seque bem com uma saladeira ou um pano de cozinha limpo.

2. Rasgue as folhas da couve em pedaços de 1 a 2 polegadas, descartando as costelas, e coloque em uma tigela grande. Regue com azeite de oliva e jogue com as mãos até ficar uniformemente revestido.

3. Disponha as folhas em uma única camada (sem sobreposição) em folhas de biscoito não untadas. Esfregue cada folha suavemente entre os dedos enquanto trabalha para garantir que cada uma esteja coberta de óleo. Polvilhe com sal e pimenta.

4. Cozer durante 18 a 20 minutos ou até as folhas ficarem crocantes.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: 12 chávenas de couves não cozidas cozinham até 8 chávenas de batatas fritas de couve. Por serem tão leves e finas (quebradiças), eu gosto de 2 xícaras de lascas de couve por porção (4 porções).
• Armazenamento: Armazenar num recipiente hermético ou num saco com fecho de correr à temperatura ambiente por até 4 dias.
• O teu plano da panela: O Kale cozinha até uma fracção do seu tamanho original. Planeie em 2 a 3 frigideiras por cacho de couves (dependendo do tamanho do cacho e do tamanho das suas frigideiras). Eu faço cerca de 4 taças de couve não cozida por folha de cozedura.
• Sem sobreposições: O passo mais importante para as batatas fritas de legumes super crocantes? Devem ser dispostos em uma única camada. As batatas fritas sobrepostas provocam o vapor e não ficarão crocantes.
• Apimenta as coisas: Ao mesmo tempo que adiciona sal, sinta-se à vontade para salpicar os seus temperos salgados favoritos: Pimentão fumado, flocos de pimenta vermelha, Cajun Seasoning, cominhos, pimenta em pó, Za’atar, alho em pó, ou Everything Bagel Seasoning. Ou pule o sal e use o Sal Temperado do meu imitador Lawry’s Seasoned Salt.

Fichas Crocantes de Couve

5 a partir de 9 votações

Rápido e fácil Os Crispy Kale Chips são a maneira mais saborosa de comer mais verduras! Você precisa apenas de dois ingredientes e 20 minutos para fazer estas batatas fritas de vegetais saudáveis.

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

20 min.

Tempo total

30 min.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• sal e pimenta preta recém moída
• 1 ramo de couve (com caule e rasgado em pedaços de 3 polegadas (cerca de 12 chávenas, ver nota 1))

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 275 graus. Encha uma tigela grande com água e adicione couve. Balançar para remover qualquer sujidade; drenar. Seque bem com uma saladeira ou um pano de cozinha limpo.
• Rasgue as folhas da couve em pedaços de 1" - 2", descartando as costelas, e coloque em uma tigela grande. Regue com azeite de oliva e jogue com as mãos até ficar uniformemente revestido.
• Disponha as folhas em uma única camada (sem sobreposição) em folhas de biscoito não untadas. Esfregue cada folha suavemente entre os dedos enquanto trabalha para garantir que cada uma esteja coberta de óleo. Polvilhe com sal e pimenta.
• Cozer durante 18 a 20 minutos ou até as folhas ficarem crocantes.

Composição

Calorias: 160kcal Tamanho da porção: 2 chávenasCarboidratos: 18g Proteína: 9g Gordura: 9g Gordura saturada: 1g Sódio: 77mg

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