Para este fácil salmão balsâmico, basta procurar o salmão com um esmalte balsâmico. É tão saboroso e demora menos de 20 minutos a chicotear.
ContentsIngredientes necessáriosJantar em 30 MinutosBenefícios para a saúde do salmãoVocê pode comer pele de salmão?O que fazer para emparelhar com este salmão balsâmico?Mais receitas de salmão para experimentar:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Salmão ao molho de aceto balsâmico RAR Salmão ao molho de aceto balsâmico RAR MOLHO BALSÂMICO PARA SALADA | Chef Marving Carvajal
Este salmão balsâmico não só é fácil de fazer e saudável, como é super saboroso, especialmente considerando que só há seis ingredientes envolvidos, todos os quais você provavelmente tem na sua cozinha neste momento. Não fica muito melhor do que isso!!
Ingredientes necessários
Aqui está o que vai precisar para esta receita fácil de salmão balsâmico:
- filetes de salmão – Tanto o salmão selvagem como o salmão de viveiro têm benefícios! Embora o salmão selvagem possa ser considerado a melhor escolha, é mais caro e o salmão de viveiro continua a ser uma óptima opção! (Fonte)
- olive or avocado oil – para saltear o salmão.
- mel – uma pitada de doçura para o esmalte.
- vinagre balsâmico – o vinagre balsâmico carameliza ligeiramente e é oh tão bom!
- flocos de pimenta vermelha – adiciona mais sabor do que especiarias, promete!
- sal marinho e pimenta preta – para saborear e juntar os sabores do prato.
Jantar em 30 Minutos
A melhor parte de ter peixe para o jantar é que ele cozinha super rápido e você pode ter o jantar pronto em menos de 30 minutos. Isto é sempre uma vantagem no meu livro!
Benefícios para a saúde do salmão
O salmão é um super-alimento no meu livro! Está repleto de ácidos gordos de cadeia longa ómega 3 que podem ajudar a reduzir a inflamação e a pressão sanguínea. É uma grande fonte de proteínas e tem uma tonelada de vitaminas e minerais essenciais. Estudos têm ligado o salmão à protecção da saúde cerebral, reduzindo as doenças cardíacas e o controlo de peso. (Fonte)
É um peixe tão delicioso e super simples de fazer. Temos o hábito de ter salmão pelo menos uma vez por semana e tem sido óptimo porque a Olivia (a nossa menina de 18 meses) também o tem adorado!
Você pode comer pele de salmão?
Com certeza você pode! A pele contém os mesmos nutrientes encontrados no salmão. Certifique-se apenas de que está a comer peixe de alta qualidade de uma fonte fiável, se optar por comer a pele. Claro, é uma preferência pessoal e você pode simplesmente deslizar a carne antes de comer também!
O que fazer para emparelhar com este salmão balsâmico?
Esta é uma receita tão boa porque combina com tantos lados diferentes! Eu adoro servi-la com um grão e um vegetal, mas fique à vontade para ser criativa! Aqui estão algumas ideias:
- Arroz: Arroz marrom, quinoa ou couve-flor.
- Salada: Este salmão balsâmico teria um óptimo sabor a par com a minha salada de couve com alho ou uma salada de espinafres fácil.
- Vegetarianos: Adoramos emparelhar salmão com vegetais assados como brócolos assados, cenouras assadas ou couves de bruxelas assadas com acv.
Mais receitas de salmão para experimentar:
- Salmão enegrecido
- Salada de Salmão do Mediterrâneo
- Salmão Teriyaki com Brócolos
- Hambúrgueres de Salmão Teriyaki
- Salada de Salmão Grelhado
- Salada de Salmão Superalimentar
- Tigela de Salmão Pesto
- Salmão Assado com Ervas e Lima
- Salada de Salmão
- Hambúrgueres de salmão
Ingredientes
- Sal marinho e pimenta preta moída fresca (a gosto)
- 1 colher de sopa de azeitona ou óleo de abacate
- 4 filetes de salmão (cerca de 3-4 oz cada)
- 1 colher de sopa de mel
- 1-2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha
- ⅓ vinagre balsâmico para copos
Instruções
- Aqueça o óleo numa frigideira grande em lume médio a alto. Tempere os dois lados do salmão com sal e pimenta. Adicione o salmão à frigideira e cozinhe 1 a 2 minutos por lado, até ficar dourado.
- Enquanto o salmão está cozinhando, misture mel, vinagre e flocos de pimenta vermelha em uma tigela pequena. Adicione a mistura de vinagre à frigideira e deixe ferver até que o peixe fique empanado e o líquido reduza e engrosse, cerca de 5 minutos. Para um molho mais espesso e reduzido, deixe em fogo brando durante 5 a 10 minutos adicionais. Pode ser necessário remover o salmão durante este processo, apenas para garantir que não coze em demasia.
- Prato de salmão e sirva com os lados à sua escolha.
