Este salmão com alho-limão é revestido com um delicioso molho de manteiga de alho-limão e cozido na perfeição. Vem junto em menos de 20 minutos para um rápido e fácil jantar de fim-de-semana.
ContentsPor que você vai amar esta receita?Benefícios para a saúde do salmãoIngredientes necessáriosComo FazerO que servir com este salmão de alho limãoComo armazenar as sobrasMais Receitas de Salmão que Vai AdorarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Salmão Assado com Alho, Limão e Mel Salmão ao Molho de Mel e Alho SALMÃO com alcaparras, alho e limão - Receita de salmão grelhado (Episódio #212)
Fazemos salmão quase todas as semanas em nossa casa e, embora este salmão balsâmico seja tipicamente o nosso prato, decidi mudar as coisas uma noite e o resultado final foi esta receita de salmão com alho de mel e limão! É tão bom que não consegui guardar isto para mim!
Esta receita não só é fácil de fazer, como é super saborosa, graças ao molho de manteiga de alho de limão em que estamos a cozinhar o salmão. Além disso, há apenas cinco ingredientes simples envolvidos (não incluindo sal e pimenta), todos os quais você provavelmente tem na sua cozinha neste momento. Não fica muito melhor do que isso, estou certo?!
Por que você vai amar esta receita?
- A combinação de mel, limão e alho é o beijo do chef!
- Jantar em menos de 30 minutos? Sim, por favor!
- Você só precisa de 5 ingredientes simples (mais sal + pimenta) e provavelmente já os tem na sua cozinha.
Benefícios para a saúde do salmão
O salmão é um super-alimento no meu livro! Está repleto de ácidos gordos de cadeia longa ómega 3 que podem ajudar a reduzir a inflamação e a pressão arterial. É uma grande fonte de proteína e tem uma tonelada de vitaminas e minerais essenciais. Estudos têm ligado o salmão à protecção da saúde cerebral, reduzindo as doenças cardíacas e o controlo de peso. (Fonte)
Ingredientes necessários
- filetes de salmão – vais querer cerca de um quilo de filetes de salmão de tamanho uniforme com a pele posta. Eu recomendo que você pegue filetes individuais do seu merceeiro, mas também não tenha medo de filetes congelados! Os peixes congelados podem ser igualmente saudáveis. Apenas certifique-se de que o salmão está descongelado se estiver a usar filetes congelados.
- manteiga – ghee ou azeite de oliva/avocado também funcionam.
- alho – adiciona um sabor delicioso e robusto ao molho.
- mel – por uma pitada de doçura no molho.
- limão – isto irá iluminar todos os sabores do prato. Eu recomendo o uso de suco de limão espremido na hora, em vez de ser comprado na loja.
- sal marinho e pimenta preta – estes serão adicionados ao sabor para juntar os sabores do prato.
- salsa fresca – A adição de ervas frescas como guarnição é o realçador de sabor perfeito e um bom pop de cor.
Como Fazer
Comece por pré-aquecer o forno a 400°F e forre uma assadeira com folha de alumínio. Em uma pequena tigela, misture manteiga derretida, alho, mel e suco de limão.
Coloque filetes de salmão, com a pele para baixo na assadeira preparada e polvilhe com sal e pimenta. Em seguida, despeje a mistura de manteiga sobre o salmão e, por cima, com rodelas de limão. Dobre a folha de alumínio sobre o salmão para cobrir.
Cozer durante cerca de 15 minutos até ficar em flocos e cozinhado. O tempo dependerá da espessura do seu salmão.
Colher os sucos restantes sobre o salmão quando servir. Polvilhe com sal e pimenta adicionais, se necessário. Sirva salmão com uma cunha de limão e salsa picada para guarnecer, se desejar.
O que servir com este salmão de alho limão
Esta é uma receita tão boa porque combina com tantos lados diferentes! Adoro servi-la com um grão e um vegetariano, mas fique à vontade para trocar. Aqui estão algumas ideias:
Opções de salada Salada de Couve com Alho, Salada Fácil de Quinoa, Salada de Massa Saudável, Salada Zoodle
Vegetais : Batata Doce Assada, Espargos Fritadeira ao Ar, Brócolos Assados, Abóbora e Abobrinha Assadas no Verão, Vinagre de Maçã Couve-de-bruxelas, Cenoura Fácil Assada, Arroz de Couve-flor, Arroz de Cilantro com Cal
Como armazenar as sobras
Este salmão será mantido fresco num recipiente hermético no frigorífico durante até três dias. Eu recomendo reaquecer por alguns minutos no forno ou no fogão.
Mais Receitas de Salmão que Vai Adorar
- Salmão Teriyaki
- Salmão Assado com Ervas
- Salada de Salmão Grelhado
- Salmão Fritador a Ar
- Salmão enegrecido
- Salada de Salmão Superalimentar
- Hambúrgueres de salmão
- Salada de Salmão do Mediterrâneo
- Tigelas de Salmão Mac e Queijo
- Salada de Salmão
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de mel
- 4 dentes de alho (esmagados)
- 4 cunhas ou fatias de limão (para servir)
- ¼ colher de chá de pimenta do reino moída (mais a gosto)
- 1 lb de salmão (2-4 filetes)
- ½ colher de chá de sal marinho fino (mais a gosto)
- 2 limões (1 sumo e 1 fatiado)
- 2 colheres de sopa de manteiga (ghee ou óleo, derretida)
- Salsa fresca picada (para guarnição)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400°F.
- Combine manteiga derretida, alho, mel e suco de limão.
- Tabuleiro de cozedura em linha com folha de alumínio suficiente para dobrar e selar o salmão.
- Colocar o salmão em papel de alumínio, com a pele para baixo e polvilhar com sal e pimenta. Em seguida, despeje a mistura de manteiga sobre o salmão e por cima com rodelas de limão. Dobre o papel de alumínio sobre o salmão para cobrir.
- Cozer durante cerca de 15 minutos até ficar em flocos e cozinhado. O tempo dependerá da espessura do seu salmão.
- Colher os sucos restantes sobre o salmão quando servir. Polvilhe com sal e pimenta adicionais, se desejar.
- Sirva salmão com uma cunha de limão e salsa picada para guarnecer, se desejar.
