Salsa de batata com pimentão
Pode estar a arrefecer lá fora, mas não me consigo fartar de salsas frescas e saborosas! Adoro aqueles sabores brilhantes e crocantes de manjericão, limão e salsa misturados com a doçura dos pimentões, a ternura dos tomates e o sabor das alcaparras. É a minha pequena maneira de aguentar o verão, quanto mais não seja através da comida.
Snapper o que aconteceu recentemente na minha mercearia, mas esta receita também seria deliciosa com qualquer outro peixe branco firme, como alabote, tilápia ou bacalhau. Seja qual for o peixe que escolher, sei que vai adorar o sabor deste prato. A crosta de batata parmesão é crocante e rica, e a salsa fresca, feita com pimentão assado, tomate, manjericão e suco de limão, para citar alguns, parelha deliciosamente com o peixe frito em frigideira.
Para uma opção de jantar diferente e deliciosa, experimente este prato de peixe saudável! Antes de dar por isso, você terá um prato limpo e estará se perguntando quando poderá fazer isso novamente!
