Salsa Fresca Guatemalteca

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O que eu adoro nesta salsa são os liiiimes. A salsa típica pede 1 ou 2 limas, esta de 6! Seis limas deliciosas. Estás preocupada que seja um pouco avassaladora? Surpreendentemente, não é. É um equilíbrio perfeito.

A salsa é realmente tão simples de fazer, e rápida. Ela elogia cada prato. Faz por um grande saudável e poupa no frigorífico para sempre. Temos sempre um frasco de pedreiro cheio de salsa no frigorífico. Os meus filhos comem-no como um doce, e isso faz-me tão feliz.

Combina perfeitamente com o Feijão Preto da Nena & Co’s.

Comece a cozinhar o feijão quando acordar, e faça a salsa algumas horas antes do jantar para deixar os sabores casarem juntos. Sirva com QUALQUER COISA, mesmo uma simples quesadilla será perfeita. OU você pode experimentar algumas Enchiladas Vermelhas ou Enchiladas Verdes? Tacos (ou estes tacos, ou estes tacos, ou estes tacos, ou tacos teesianos)? Burritos? NAAAAACHO’s baby 🙂 aw yeah. Estas receitas são suficientes para a sua família e amigos fazerem uma festa!! (insira emojis de festa aqui)

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Salsa Fresca

5 a partir de 6 votações

Uma salsa fresca e zengy feita do zero. Use esta salsa como um molho com batatas fritas ou em qualquer prato mexicano!

Tempo de preparação

5 min.

Tempo de cozedura

Tempo total

5 min.

Ingredientes

• 6-8 tomates roma
• 2 sumos de duas limas
• 1 colher de sopa de sal
• 1 jalapeno
• 1 ramo de Cilantro
• 1 dente Alho
• pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 cebola
• 15 oz Can Tomates (de melhor qualidade ou assados ao fogo)

Instruções

• Em um processador de alimentos ou liquidificador colocar cebola, coentro, alho e jalapeño sem sementes. Pique até muito pequeno mas não esmagado.
• Adicione uma lata de tomates e um quarto de tomate Roma. Pulso até um pouco volumoso.
• Adicione sal, lima e pimenta. Mexa e teste de sabor com sal. Nesta altura a salsa terá um sabor um pouco mais parecido ao de um tomate enlatado do que de uma salsa. Os sabores precisam de se sentar e casar juntos.
• Deixe a salsa sentada, no frigorífico, durante algumas horas, mesmo durante a noite, num recipiente hermético.
• Se você estiver servindo salsa na hora, então deixe a salsa à temperatura ambiente, mexendo a cada 5-10 minutos até a hora de servir.
• Rendimentos 4-5 copos

Composição

Calorias: 23kcal Carboidratos: 5g Proteína: 1g Gordura: 1g Gordura saturada: 1g Sódio: 1168mg Fibra: 1g Açúcar: 3g Gordura insaturada: 2g Tamanho da porção: 1 porção

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