Linguiça Italiana Picante de Três Queijos e Pizza de Pimenta Vermelha

O meu amor pela Salsicha Italiana Picante Três Queijos e pela Pizza de Pimenta Vermelha não conhece limites! Tão gloriosamente deliciosa e queijada!

Querida Pizza,

Eu gosto mesmo de ti. És atrevido, estaladiço e oh-so-cheesy. E eu posso dobrar-te ao meio e comer-te com as minhas mãos. Eu te amo prato fundo, crosta fina, queijo, amantes de carne ou coberto com pesto e até abacaxis (mas não necessariamente juntos, é claro).

Penso em ti o tempo todo e o que mais amo em ti é que te posso fazer em casa sem ter de comprar um Digiorno e fingir que é uma entrega.

Tu és o verdadeiro negócio e eu amo-te.

Sinceramente,

Laurie [também conhecida como a sua bff]

Ps. Eu gosto dos teus cantos.

É verdade. Eu adoro pizza. E acho que escrevi sobre isso uma vez (ou mil e oitocentas vezes, mas quem está a contar?). Lembras-te de eu dizer alguma coisa sobre ser a última coisa que eu traria para uma ilha deserta? Ainda é verdade.

Esta é uma daquelas receitas que eu meio que fiz todo o negócio de varrer supermercados. Apenas agarrei e fui com pressa. Eu estava toda “ohh salsicha! oooh e cebola vermelha com pimentos vermelhos!!!” Percebeste perfeitamente. No entanto, juro que esta deliciosa pizza é tudo sobre aqueles três queijos. Queres saber o que é horrível com três queijos? Absolutamente nada.

Eu estava a planear fazer duas pizzas médias. Então comecei tirando o invólucro de algumas salsichas italianas de tempero médio e as parti em uma panela quente que tinha um toque de azeite e as cozinhei até que não sobrou nada de rosa. Retirei-os depois para uma tigela limpa e fiz o molho com a gordura restante da salsicha. Ah, sim, eu fiz o molho.

O molho que eu fiz foi de um posto no início do ano. Aqui, ele ganhou muito amor e por isso o fiz novamente, apenas salteei as cebolas e o alho usando a gordura da salsicha em vez do azeite. Incrível.

A seguir, ralar um pouco de mozzarella, provolone afiado e fontina.

Também fazer massa de pizza de trigo integral ou você poderia fazer o normal.

Dividi a massa ao meio e depois enrolei-a fina.

A seguir, enrolei-o cuidadosamente no meu rolo…

E depois, gentilmente, coloque-a numa forma bem oleada, com uma forma de padaria. O óleo vai ajudar a tostar o fundo da crosta, o que também não é uma coisa má.

A seguir, uma colher num molho.

E ainda por cima, com a salsicha italiana cozida e esfarelada.

A seguir espalhe com as fatias de pimentão vermelho, cebola vermelha e empilhado sobre os queijos.

E depois coloque-o num forno quente de 450º durante 15-20 minutos. Fica de olho nele para que não arda.

Em seguida, polvilhe generosamente com muitos flocos de pimenta vermelha e deixe-o descansar durante 5 minutos. Pizza séria perfeição.

Fatia.

E finalmente servir.

A combinação de sabores está fora deste mundo. Yum.

Aproveite! E se você der a esta receita de Três Queijos Salsichas Italianas e Pizza de Pimenta Vermelha uma tentativa, me avise! Tire uma foto e me coloque a etiqueta twitter ou instagrama !

O meu livro de receitas Simplesmente Raspe : 120 Receitas caseiras feitas à mão já está disponível! CLIQUE AQUI para mais detalhes e OBRIGADO com antecedência!