Salada de Lentilha Mediterrânica
Esta salada de lentilha mediterrânica casa tomates salteados, manjericão fresco e feta com lentilhas cozidas ao vapor para uma refeição vegetariana saborosa e saborosa que leva menos de 20 minutos a preparar!
ContentsLentilhas Pré-Cozinhadas a VaporIngredientes nesta Salada Mediterrânica de LentilhaComo fazer a Salada de LentilhaAdoras receitas mediterrânicas? Experimenta estas também:Mais receitas de lentilha que você pode desfrutar:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Salada de lentilha mediterrânea - Mulher.com - Rede Século 21 - 04/03/2021 Como fazer Salada de lentilha @CookFork Salada de Lentilha Fácil e Saudável!
Estou muito entusiasmado porque encontrei outro jantar fácil durante a semana para acrescentar ao meu arsenal! Este salada de lentilhas é rápido, delicioso e perfeito para todas as estações do ano porque pode ser servido quente ou frio.
Lentilhas Pré-Cozinhadas a Vapor
Pode planear com antecedência e cozinhar as suas próprias lentilhas, mas este prato é uma brisa absoluta para bater com as lentilhas pré-cozinhadas e cozinhadas a vapor. Eu já vi lentilhas cozidas a vapor em diferentes mercearias na secção de produtos. Lojas como a Kroger carregam as lentilhas cozidas a vapor da Melissa e as lentilhas cozidas a vapor são um dos meus itens favoritos para comprar no Trader Joe’s.
As lentilhas pré-cozinhadas são perfeitas para a preparação de refeições vegetarianas rápidas com proteínas. Normalmente sirvo-as apenas como acompanhamento ou uso-as como salada, mas recentemente decidi dar-lhes um pouco de abeto. O resultado é esta receita de salada de lentilha que estou compartilhando com vocês hoje.
Ingredientes nesta Salada Mediterrânica de Lentilha
Só é preciso uma mão cheia de ingredientes para fazer esta salada de lentilhas:
- lentes – Mais uma vez, eu adoro comprar lentilhas pré-cozidas, mas você sempre pode cozinhar as suas também!
- alho e cebola vermelha
- tomates
- vinagre balsâmico
- azeite de oliva e sal grosso
- manjericão fresco
- feta
- uvas passas
- abacate
Como fazer a Salada de Lentilha
Esta salada de lentilha é uma das receitas de salada mais fáceis que já partilhei, especialmente se estiver a usar lentilhas pré-cozidas.
Dito isto, se não estiveres a usar lentilhas pré-cozinhadas, cozinhar as lentilhas de acordo com as instruções do pacote, até o as lentilhas são tenras .
Quando as lentilhas estiverem prontas, salteie o seu cebola vermelha e alho até perfumar. Adicione o tomate e sal e cozinhe durante 10 minutos, até que o tomate esteja amolecido. Adicione o vinagre balsâmico para desengordurar a frigideira e depois adicione as lentilhas cozidas. Mexa tudo para combinar e cozinhe por mais um ou dois minutos. Acrescente o manjericão fresco, queijo feta e passas de uva. Retire do calor e sirva sobre arroz integral ou espinafres bebé.
Topo com fatias de abacate fresco e mais queijo! Você é um fã de azeitonas? azeitonas Kalamata seria delicioso com isto também.
Este salada de lentilha mediterrânea A receita é versátil e funciona muito bem para preparação de refeições porque tem um sabor delicioso servido quente ou frio. Na primeira noite, banhei a mistura quente de lentilha sobre uma cama de espinafres frescos com alguns pedacinhos de abacate por cima. E no dia seguinte servi da mesma forma para o almoço – apenas como uma salada fria. Eu gostei das duas maneiras!
Se você gosta de lentilhas e sabores mediterrâneos, você vai ao L-O-V-E esta refeição rápida e fácil. Confie em mim. 🙂
Adoras receitas mediterrânicas? Experimenta estas também:
- Hummus
- Falafel cozido
- Salada de Salmão do Mediterrâneo
- Salada Orzo Mediterrâneo
- Za’atar Galinha
- Tagina Vegetal
Mais receitas de lentilha que você pode desfrutar:
- Pão de Lentilha Vegan
- Abóbora de abóbora e estufado de lentilha vermelha
- Sopa de Lentilha de Couve
- Sopa de Lentilha de Alho Assada
- Mujadara de Arroz de Couve-flor Iluminado
- Salada de couve doce de batata com lentilha
- Salada de Atum de Lentilha
- Lentilha Almôndegas
Ingredientes
- 1/2 avocado (sliced)
- 1 1/2 xícaras de lentilhas francesas cozidas
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1/2 xícara de chá de feta migrada
- 1/4 chávena de passas de uva
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1/4 copo de manjericão fresco (picado)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 copo de tomate (cortado em cubos)
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 xícara de cebola vermelha (cortada em cubos)
Instruções
- Cozinhe lentilhas de acordo com as instruções da embalagem se você não comprou lentilhas preparadas.
- Aqueça o azeite em fogo médio em uma panela. Adicione cebolas e alho e refogue até que o perfume e as cebolas estejam translúcidas, cerca de 5 minutos. Adicione os tomates picados e sal marinho, cubra e cozinhe durante cerca de 10 minutos, mexendo frequentemente até os tomates amolecerem. Adicione o vinagre balsâmico para desengordurar a frigideira. Adicione as lentilhas cozidas, mexa a mistura e cozinhe por mais um ou dois minutos - até que as lentilhas estejam apenas quentes.
- Adiciona manjericão, feta e passas de uva. Dê à mistura uma boa agitação para combinar tudo, retire do calor e sirva.
- Servir lentilhas sobre arroz marrom cozido ou espinafres bebês. Cubra com fatias de abacate fresco e uma salpicadura extra de feta.
