Sanduíche de Omelete de Bacon
Pancetta Frittata Sandwich, o sanduíche de bacon e ovo perfeito, perfeito para o café da manhã ou almoço.
Sempre que eu faço uma sanduíche, ela torna-se a conversa da mesa. O meu marido brinca que não há ninguém que possa fazer uma sanduíche como eu. Especialmente, diz ele, as minhas próprias sanduíches.
E para dizer a verdade, não há nada de realmente especial neles. Umas fatias de prosciutto, alguma alface, talvez maionese ou mostarda, uma fatia ou duas de queijo.
Mas acho que para um italiano eles são. Por isso decidi dedicar esta Pancetta Frittata Sandwich ao italiano.
Acho que entrei em choque na primeira vez que vi meu marido fazer um sanduíche, ele pegou duas fatias de pão, um par de fatias de prosciutto e meus amigos, e pronto.
O quê?! Sem maionese, sem mostarda? Essa foi a desculpa mais triste para uma sanduíche que eu já tinha visto.
Ok, eu pensava que ele era preguiçoso, mas não, essa é a maneira italiana de fazer uma sanduíche. Não estou a brincar contigo. Precisas de um galão de vinho para lavar essa coisa. Depois de algumas das minhas sanduíches não há mais Panini nua para ele.
Pensei que um sanduíche quente faria um sanduíche perfeito para o pequeno-almoço / brunch. Então eu inventei esta Pancetta Frittata Sanduíche. Decidi grelhar o pãozinho para poder ter aquele efeito agradável e estaladiço.
Assim, enquanto o pão está grelhando, você pode cozinhar sua frittata, se você não gosta de Pancetta qualquer tipo de Frittata seria delicioso.
Cortei um pouco de alface e desfiei um pouco de queijo, decidi usar um pouco de queijo suíço desta vez. Pense em Bruschetta e acrescente uma grande fatia de Frittata, um pouco de alface de queijo ralado e um pouco mais de queijo e aí você tem uma Sanduíche de Pancetta Frittata. Buon Appetito!
