Olá, pessoal e meninas! É a Liz do Love Grows Wild, e eu estou entusiasmada por estar de volta! Sei que neste momento toda a gente está à altura dos olhos nas receitas do Dia de Acção de Graças, por isso vou dar-vos uma forma fantástica de usar todo aquele peru que sobram e que vocês vão passar CRAZY! Você tem que me prometer uma coisa hoje… você DEVE guardar um pouco do seu peru para fazer essas sanduíches de peru grelhado Florentine!
Então aqui está a composição desta deliciosa sanduíche…
Primeiro é o peru. Sobrou muito do Dia de Acção de Graças? Não há problema! É perfeito para esta sanduíche. Também podes assar um peito de peru mais pequeno em qualquer altura do ano para usar para esta receita. Numa pitada, você pode sempre pegar algumas fatias de peru da charcutaria, mas não será tão bom quanto ter fatias grossas esculpidas.
Depois acrescentamos alguns vegetais. Espinafres recém-nascidos… sim! Cogumelos fatiados cozinhados em manteiga… oh sim! Estes legumes adicionam outra camada de sabor delicioso, alguma bela cor verde brilhante dos espinafres, e para não mencionar, uma boa quantidade de nutrição também. Já que você está recebendo uma boa porção de vegetais, você não precisa se sentir tão mal com toda a manteiga e queijo que você está prestes a consumir também, certo? Tudo com moderação! 🙂
Depois, algumas fatias de bacon apimentado vão para cima dos legumes. Toda essa delícia fica ensanduichada entre duas fatias de pão de leitelho com duas fatias de queijo provolone… oh meu, é bom! Mas o que o torna REALMENTE bom é o meu segredo para o MELHOR queijo grelhado de sempre… Estás pronto para ele? Eu polvilho pó de alho no pão amanteigado antes de o colocar na panela para cozinhar, e isso faz o sanduíche ter um sabor incrível!! A sério, uma vez provado, nunca mais vais fazer o teu queijo grelhado de outra forma!
Depois de ter todos os ingredientes deliciosos empilhados no pão, o sanduíche vai para uma frigideira com apenas um pouco de calor. Você quer dar ao queijo uma chance de derreter e ao espinafre uma chance de apenas murchar antes que o pão fique perfeitamente torrado do lado de fora. Vais ficar espantado quando deres uma dentada neste sanduíche! Peru tenro, bacon apimentado, queijo defumado e torradas de alho combinam-se para fazer um sanduíche que se destina seriamente aos livros de registos. Você simplesmente deve experimentar esta deliciosa experiência para si mesmo!
Espero que todos tenham umas férias maravilhosas, cheias de muita comida, amor e risos! xoxo Liz
Ingredientes
- 1 chávena de cogumelos frescos (fatiados)
- 4 fatias de bacon salpicado (cozido)
- 4 onças de peito de peru (fatiado (eu gosto de usar restos de peru assado!))
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 chávena de espinafre bebé fresco
- 4 fatias de queijo provolone
- manteiga para barrar no pão
- 4 fatias de pão de leitelho
- 1/2 colher de chá de alho em pó
Instruções
- Numa frigideira pequena, derreta 1 colher de sopa de manteiga em lume médio-baixo. Adicione os cogumelos e refogue até ficarem tenros e ligeiramente dourados, cerca de 5 minutos.
- Espalhe a manteiga uniformemente num dos lados de cada fatia de pão e polvilhe uniformemente com o alho em pó.
- Coloque uma fatia de queijo no lado sem manteiga de 2 fatias de pão, depois adicione o peru, os cogumelos, os espinafres e o bacon, dividindo os ingredientes uniformemente entre os dois sanduíches. Cubra cada sanduíche com as restantes fatias de queijo e o pão, deixando o lado amanteigado de fora.
- Derreta 1 colher de sopa de manteiga numa frigideira grande e transfira cuidadosamente os sanduíches para a frigideira. Grelhe sanduíches de ambos os lados até que o queijo esteja derretido, os espinafres estejam ligeiramente murchos e o pão esteja torrado até dourar. Corte o sanduíche em fatias ao meio e sirva imediatamente.
