Sanduíche de frango com churrasco
Sabes quando alguém te pergunta qual é a tua comida preferida e às vezes tropeças na tua resposta? Há tantos pratos deliciosos e doces e petiscos que você adora, então como pode ser esperado que você escolha apenas um como seu favorito?!
Bem, infelizmente, não tenho uma solução para si, mas digo-lhe isto: Se alguém me perguntasse neste momento qual é a minha comida favorita, a única comida que comeria sem parar se fosse deixada numa ilha deserta durante dias/semanas/anos, eu responderia com confiança “frango grelhado”. Este tem sido sempre o caso, e tenho a certeza que parece uma escolha segura, mas eu nem sempre o sabia.
Esta receita de frango assado, um take no sempre popular sanduíche de porco puxado, era tão inacreditavelmente tenra, que você pensaria que eu usei carne escura ou cozi o frango lentamente em um CrockPot o dia todo, mas não é o caso. Basta pegar dois peitos sem osso e sem pele, mariná-los em especiarias por meia hora, grelhá-los, desfiá-los com dois garfos e jogar tudo em uma panela cheia de molho de churrasco borbulhante, doce e picante!
Mark e eu pegamos alguns mini pãezinhos ao estilo de deslizamento e os empilhamos bem alto com o frango desfiado, um pouco mais de molho (porque nunca é demais), adicionamos um picle de endro e tivemos um jantar delicioso lá fora na semana passada… mais muitas sobras! Este take de frango grelhado tornou-se um dos meus favoritos, e uma opção muito mais saudável, muito menos gordurosa do que a carne de porco puxada.
Quer os faça para o jantar em casa, como uma refeição casual para os convidados, ou como sliders ou sanduíches de tamanho normal para uma festa de Verão, sei que também vai adorar estes sanduíches!
