Hotel Inspired White Peach Sangria com Harry & David
O fim-de-semana começou de forma inocente. Nós aterramos. Fizemos o check in. E depois, descobrimos as nossas caixas de ofertas. E foi aí que a festa começou.
Sweet Riesling, sumo de pêssego cintilante, fruta fresca e alguns bloggers de comida engenhosa. Senti o cheiro de Sangria, mas chegamos a isso num minuto.
Fila de trás: Rebecca, Kristen, Jenna, Lori, eu e a Bridget na fila da frente: Maria, Sandy, Rachel, Jessica, e Amy.
Este foi um fim-de-semana de bloggers de comida numa viagem para aprender sobre uma empresa armazenada. Sim, já ouviste falar destes concertos antes. Bem, este foi o meu primeiro. O novato do “The Group”. Um pouco trepidante e muito honrado por ter sido convidado a ir. Quero dizer, quem sou eu? Sou apenas alguém que gosta de contar às pessoas sobre receitas fixes e bloggers de comida. Eu não sou do “seu” escalão.
Mas adivinhe? Eles não tinham um escalão. Eles eram apenas reais. Ao vivo. E adoráveis. E graças aos nossos anfitriões, Harry & David e Sandy e Paul, percebi isso muito rapidamente.
E sim, a sangria também não doeu.
Tendo conhecido alguns membros do grupo de conferências ajudou a aliviar os nervos, e assim que vi o charme do Hotel Ashland Springs, soube que seria um fim-de-semana agradável no geral.
Estivemos em Medford, Oregon, para fazer uma visita guiada ao armazém Harry & David. A mesma empresa que cada Natal entregava peras à minha família em torres de caixas douradas com chocolate para mim e para a minha irmã e nozes para o meu pai. Caixas que eu cobiçaria e guardaria as minhas lembranças durante anos a fio.
Mas primeiro, tínhamos um jantar para assistir.
Um jantar muito especial oferecido por uma senhora muito especial. Sandy da Reluctant Entertainer, que foi tudo menos relutante em receber um bando de bloggers de comida com vinho e comida e uma calorosa recepção à sua cidade natal.
Veja o nosso vagão de boas-vindas neste vídeo rápido da noite. Faz-me sentir um pouco de saudades da hospitalidade da Sandy.
A filha adolescente dos nossos fantásticos anfitriões, Abby, com Sandy, a rainha da noite, fez um duo fantástico dentro e fora da cozinha. E, na verdade, quem melhor para dar uma batida no quintal para dar o tom de um ótimo fim de semana? Não que Sandy estivesse nervosa ou algo assim, apenas mais uma noite de bloggers de comida divertida.
Com uma vasta experiência em hospedagem de distintas soirees para improvisar bar-b-ques, ninguém tem melhor conselho para fazer o último se reunir sem quebrar um suor. Ou pelo menos parece que não o fez.
Ela, de alguma forma, conseguiu tudo com facilidade. E eu queria saber como.
Aqui estão as 10 melhores dicas de Sandy para entreter facilmente:
DICA DE ENTREGA #1: Adicione um elemento de surpresa.
“Com um tema de quintal, usamos tomates e vinhas como decoração graças às grandes mentes de alguns dos meus floristas favoritos e às nossas “novas” treliças pintadas a vermelho que comprámos num quintal por $5.” (veja o posto de decoração da Sandy’s DIY’s)
DICA DE ENTREGA #2: Diga que é longo.
“Em vez de várias mesas pequenas, junte duas mesas menores com uma ou duas da mesma toalha de mesa para criar uma atmosfera familiar relaxada que permita que a conversa flua”.
Maria é tão feliz como uma ervilha
Caleb fica com o seu lugar na corrida de tartarugas. Isso seria o primeiro lugar.
DICA DE ENTREGA #3: Misture-se, misture-se, misture-se.
“Assim que os seus convidados chegarem, dê-lhes a oportunidade de se encontrarem, se misturarem e conversarem. Ou no blogger falar, tirar fotos e documentar a incrível noite para seus leitores para que eles possam ENTÃO sentar-se, misturar-se, misturar-se e conversar – com todos os dispositivos desligados”.
Jessica e Bridget compartilham gargalhadas digitais enquanto desfrutam consistentemente do melhor cabelo da viagem.
Amy e Rachel. Como podes não amar essa cara? Uma das minhas favoritas da viagem.
DICA N.º 4: Mantenha as coisas simples.
“Abrir as tampas dos chutneys ou saborear os aperitivos com queijo de cabra, pão achatado, batatas fritas pita e frutas e legumes frescos.”
Chega de Vanna, Jessica tem um futuro na modelagem de mãos. Que aspecto tem essa aplicação? Adivinha… Sabia ainda melhor! É tão fácil como batatas fritas de pita, queijo de cabra, sabor a jarro e um topper de fruta. Oh e vinho. Sim, vinho.
DICA #5: Use o que você tem.
“Em vez de ir às compras para um jantar de uma noite, fui eclético e usei os meus pratos de casamento de 21 anos e os copos de água e vinho da Dollar Store. E ninguém era o mais sábio! Também usei estas gravatas de guardanapos da The Hip Hostess para atar os talheres e guardanapos num belo pacote”.
DICA #6: Pense fora da caixa.
“I used 2 Lowes painting drop clothes to top the table at just $10 each. They’re neutral in color, large enough to cover long tops and clean up with ease. And if they get stained with wine or food spills it’s no big deal. They can be recycled for what they were originally intended for: Dropcloths!”
DICA #7: É tudo uma boa conversa.
“Use cartões de assentos para criar grandes conversas. Pares de personalidades extrovertidas ao lado daquelas que possam sentir-se um pouco tímidas para trazer o melhor de todos à mesa”.
O pão local Medford faz um grande banho de imersão
DICA #8: Torne-o memorável.
“Tire fotos durante toda a noite, crie um álbum fotográfico e mande enviá-lo aos seus convidados para que eles possam memorizar a noite. Ou inicie um blog e documente-o para que o mundo o veja”.
Kristin é natural, se não soubesses…
DICA N.º 9: Não tentes ser novo.
“Cozinhe uma receita que já conheça ou com a qual se sinta confortável. Fiz uma salada simples, milho com abobrinha do jardim e um salmão assado com sabor a jarro da Harry & David. Nossos maravilhosos amigos Menor e Jeannie nos deram o melhor presente para o Natal: Dois Sous Chefs para uma noite de diversão em nossa casa para que Paul e eu possamos aproveitar a noite sem nos preocuparmos em cozinhar e limpar. Estamos muito gratos por amigos tão atenciosos como eles”.
DICA DE ENTREGA #10: Mande-os para casa com algo para lembrar.
“Todas as hospedeiras inteligentes mandam algo para casa com os seus convidados para comemorar a noite.”
Sandy graciosamente forneceu sacos de presente com temporizadores de cozinha Harry & David em forma de maçãs. Eu sei que cada vez que eu usar este pequeno e bonito temporizador, vou me lembrar desta noite fantástica de amor no blog.
Depois de um banquete incrível e uma ótima conversa, estávamos a caminho, percorrendo os pomares de pêras de Harry & David’s signature pears, The Royal Riviera. Sim, essas são as que você receberá em suas caixas de férias.
700 toneladas colhidas por dia, em apenas 28 dias, o que equivale a 2,9 milhões de pêras. Todas cuidadosamente colhidas por 300 pares de mãos. Mais uma vez, em apenas 28 dias. Fiz essa matemática no autocarro, por isso não me cite, mas acho que estou perto.
A minha citação favorita do fim-de-semana, “O meu forno é o sol, o meu timing é a época.” ~ Matt, o chefe dos pomares (sim, ele tem um título muito mais extravagante, mas é apenas um rapaz encantador e simples que adora a agricultura e o que ele faz.
Não só as peras estavam prontas para rebentar graças ao calor de 95 graus durante o dia que caiu para os perfeitos 50 anos à noite, os pêssegos…oh, os pêssegos! Directamente da árvore e emparelhado com o queijo azul fumado Rogue Creamery local. Esqueça isso. Eu estava no céu.
Uma viagem à cremaria e uma prova de vinhos no Ledger David tornou as incomuns mais de 100+ temps muito mais suportáveis. Sim, o meu copo está vazio. Estranho.
Eu nunca fiquei em um hotel boutique que estivesse tão atento aos detalhes e tão amigável ao local como o Ashland Springs Hotel. E eu aposto nas camas mais confortáveis do Oregon.
Um belo jantar na Red Lilly Vineyards com muitas oportunidades de fotos
E então eu fui levado de volta para a minha anfitriã Twinkie dias de embalagem (sim, eu fiz isso) de volta à linha na Harry & David e aprendendo técnicas de fazer chocolate com seu mestre padeiro / doce maker Charlie. Sim, como naquele Charlie. Mas mais especial.
Enviei a minha proeza de embalagem aos meus pais, depois de tudo, eu tinha uma caixa de frutas no meu quarto de hotel. Ou será que eu tinha?
Ah, isso faz-me lembrar, de volta à sangria!
Como eu disse, estávamos com sede depois dos nossos vôos para a cidade (alguns de nós já estavam acordados desde as 4 da manhã), então um pequeno refresco estava em ordem. O que fazer com um tempo extra entre o jantar e uma linda caixa de presentes? Dum, dum, dum, dum, dum, SANGRIA!
Apesar de eu não ter vindo preparado com o meu canivete suíço ou com um homem de couro multifacetado – eu estava viajando de avião à ré – eu estava empunhando um grande sorriso e alguns cílios batráveis que eram um pouco desarmantes para a sempre útil recepção, já que eles alegremente entregaram uma faca muito afiada e um navio Sangria acomodado.
Não é o seu pedido típico da recepção, mas normalmente dou por mim a dobrar as regras. Basta perguntar à minha mãe.
foto > Jantar e Prato
Uma garrafa de Riesling, uma garrafa de sumo de pêssego cintilante, algumas fatias de pêssegos e pêras frescas da árvore e estávamos prontos para nos sentarmos, relaxar e aclimatarmo-nos. E correu perfeitamente bem com o Alce Munch.
Desde então, peguei nesta receita inspirada no hotel e adaptei-a aos pêssegos e peras do meu próprio estado com algumas cerejas atiradas para dentro, para uma boa medida. É um elogio perfeito para qualquer reunião, tão fácil de juntar e desfrutar. Como você pode ver acima, Rachel concordou.
Se você não gosta do álcool, basta adicionar mais suco de pêssego ou misturar com outro sabor. A beleza da sangria é a sua flexibilidade. E saborosa.
Se você gosta da sua Sangria um pouco mais forte, adicione mais vinho. A receita é sua, a escolha é sua.
Tenho a certeza que a Sandy aprovaria.
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Divulgação: Harry e David pagaram a viagem ao Oregon, mas todas as opiniões sobre a empresa e os produtos são minhas e eu não fui compensado por essas opiniões. Eu amo uma pêra fresca e esses pêssegos…ahhh, pêssegos.
Ingredientes
- 1 garrafa de vinho branco, como Riesling ou Chenin Blanc
- 10-15 cerejas (fatiadas)
- 1 pêra (fatiada)
- 1 pêssego (fatiado)
- 4-5 ramos de menta fresca
- 1 garrafa de sumo de pêssego cintilante (Kristian Regale é o que eu usei)
Instruções
- Combine todos os ingredientes em um jarro. Refrigerar durante 1 hora ou durante a noite. Sirva com cubos de gelo se estiver com pressa e sem tempo para refrigerar. Aproveite!
