Sangria Granita: Peguei na minha bebida de verão preferida e transformei-a numa grantia gelada e fria. Ótimo para reuniões ou para sentar no seu deck com um livro!
Vinho + sumo de citrinos + freezer-time = o melhor presente de Verão que se pode pedir.
Agora tenho de perguntar… a série Cinquenta Sombras. Já a leste? Eu sucumbi e só me restam 30 páginas do último livro e eu juro tantas vezes ao longo destes livros que pensei para mim mesmo; Oh-muh-lord-I-can’t-EVEN- acredite- o que eu estou lendo, ainda assim eu não pude abaixar… na verdade, se você acabou de começar esta série… você pode precisar desta granita para esfriar você depois. Sem brincadeira.
Muito bem, a sério meus amigos, livros sujos à parte, se gostam de sangrias vão adorar esta sangria granita. Leva literalmente alguns minutos para a preparação e não requer mais do que algumas horas no congelador, uma raspagem ocasional e vocês estarão no pátio num instante, colher numa mão, livro na outra.
Para fazeres esta Sangria Granita que vais precisar:
- Vinho
- Limão, laranja e limas
- açúcar
- água
Vais precisar de um vinho encorpado. Eu gosto de táxi, mas o Merlot também funcionaria. Basta escolher o seu favorito para beber.
Medida 3/4 de uma taça de vinho. Há algo no cheiro do vinho no início da tarde… que… me deixa com sede.
Deita-a numa caçarola.
Adicione 1/2 copo de água.
Em seguida adicione 1/4 de xícara mais 2 colheres de sopa (ou 6 colheres de sopa) de açúcar turbinado. Você poderia totalmente sub (entenda, sub! Desculpe é uma piada da Fifty Shades) com açúcar branco, mas eu acho que o turbinado funciona bem com os sabores cítricos que acontecem aqui. Dê uma agitação e deixe ferver por um minuto antes de tirá-lo do calor para esfriar um pouco.
Espremer (e coar) uma chávena de sumo de laranja fresco espremido e. Depois espremer o sumo de um limão inteiro e lima.
Adicione isso à mistura de vinho/açúcar e mexa.
Em seguida, despeje o vinho frutado numa panela de metal 9×9. A panela de metal ajuda a acelerar o processo de congelamento, por isso é um grande truque para fazer granitas… rápido. Uma vez fresco o suficiente, coloque a frigideira no congelador durante 30 minutos.
A seguir, retire e com um garfo, raspe todos os pedaços de sangria granta congelada. Coloque-a de volta no congelador para mais 30.
Então remova. Raspe. Repita por mais 30 minutos.
Finalmente, raspe a sangria granita uma última vez, depois cubra com filme plástico ou papel alumínio e guarde-a no congelador até que esteja pronta para ser cozinhada. O paraíso do vinho congelado… Tens de fazer isto!
Abraço! Feliz sexta-feira!
Aproveite! E se você tentar essa receita de Sangria Granita, me avise! Tira uma foto e marca-me no twitter ou instagrama!
Ingredientes
- 1/4 xícara de suco de laranja (espremido na hora)
- 3/4 de chávena de cabernet sauvignon
- 1 limão pequeno (recém espremido)
- 1/2 copo de água
- 1 lima pequena (recém espremida)
- 6 colheres de sopa de açúcar turbinado
Instruções
- Numa caçarola, combine o vinho, a água e o açúcar. Mexa e deixe ferver. Ferva durante 1 minuto e depois retire do lume e adicione os sumos de citrinos.
- Verta numa frigideira de metal 9x9 e deixe arrefecer antes de a colocar numa pequena frigideira de chapa e de a colocar no congelador.
- Após 30 minutos, retire. Com um garfo, raspe as bordas e quebre qualquer torrão congelado. Volte ao congelador por mais 30 minutos e repita mais uma ou duas vezes.
- Cobrir com filme plástico até estar pronto para servir.
- Raspe a granita uma última vez, antes de a deitar em tigelas pequenas.
