Cobbler de Morango
Este fácil Strawberry Cobbler está pronto para o forno em apenas 10 minutos. É uma forma simples e deliciosa de desfrutar da sua generosidade de morangos de Verão, especialmente com uma colher de gelado de baunilha por cima.
Morangos frescos e suculentos são a base perfeita para o seu próximo sapateiro de verão. A cobertura de pé-de-moleque junta-se em minutos e coze castanho dourado com fruta quente e borbulhante por baixo.
Os morangos são extra suculentos, por isso precisam apenas de um toque de açúcar nesta deliciosa sobremesa de frutas. A cobertura caseira é feita com apenas 7 ingredientes e é quase tão fácil como usar um bolo em caixa ou uma mistura para biscoitos.
Ingredientes da receita
De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.
Notas de Ingredientes
- Morangos: Qualquer combinação de amoras, mirtilos ou cerejas tem um sabor delicioso neste sapateiro. Mas se você substituir morangos, omitir o suco de laranja.
- Manteiga: Para amolecer a manteiga no microondas, corte cada pau de manteiga ao meio, desembrulhe e coloque-a num prato seguro para o microondas. Em seguida, cozinhe a manteiga a 10% de energia durante 1 minuto. Pressione suavemente a manteiga com o dedo, e se ainda estiver muito firme, cozinhe por mais 40 segundos a 10% de potência.
- Gelado de baunilha: Comprado em loja ou feito em casa; ou é um deleite. O chantilly também seria um sonho.
Instruções passo a passo
- Pré-aqueça o forno a 375 graus. Em uma tigela média, adicionar morangos e açúcar. Mexa para combinar, em seguida, despeje em uma assadeira de 9 polegadas quadradas ou redondas.
- Em uma tigela pequena, bata a farinha, o fermento em pó e o sal. Numa tigela média, manteiga de nata e açúcar juntos até ficarem pálidos e fofos, cerca de 5 minutos.
- Bater no ovo e no extracto de baunilha. Trabalhando em lotes, adicionar ⅓ da mistura de farinha de cada vez, batendo bem após cada adição. Deixe cair colheres de sopa redondas de massa sobre a mistura de morango (gosto de usar a colher pequena OXO, uma colher #70, amontoada).
- Asse até que a cobertura seja dourada e o recheio esteja quente e borbulhante, cerca de 35 a 40 minutos. Arrefeça 10 minutos antes de servir. Sirva com gelado, se desejar.
Dicas e variações da receita
- Rendam-se: Esta receita faz cerca de 6 copos de Strawberry Cobbler, suficientes para 6 porções (1 copo).
- Armazenamento: Os restos de sapateiro estão cobertos à temperatura ambiente no mesmo dia em que se assa. Além disso, armazene coberto na geladeira por até mais 3 dias. Aqueça novamente, se desejar, antes de servir.
- Congelador: Cozer o sapateiro de acordo com a receita, depois arrefecer completamente, embrulhar em película plástica ou película de protecção contra congelação, e congelar por até 3 meses. Descongele durante a noite na geladeira e aqueça novamente antes de servir.
Recipe FAQs
Um sapateiro tradicional é uma sobremesa de fruta com uma massa semelhante a uma bolacha, largada pela colher em cima da fruta e cozida. Depois de assada, a parte superior castanha dourada assemelha-se a uma estrada de paralelepípedos acidentados, daí o nome “paralelepípedo”.
Sim! Apenas descongele morangos congelados durante a noite no frigorífico e proceda como indicado.
Sim, é verdade! Você precisará adicionar ⅓ xícara de suco de laranja com outras frutas, no entanto. Substitua 3 xícaras de mirtilos ou framboesas (ou uma mistura de bagas diferentes) e proceda com a receita conforme indicado. Ou, use 3 xícaras de cerejas sem caroço ou 4 xícaras de pêssegos frescos, descascados, sem caroço e fatiados.
Eu adoro a simplicidade do tamanho das porções (e você pode encontrá-las na Amazon por cerca de $16), mas se você ainda não tem uma, você não precisa comprar uma só por isso. Apenas substitua uma colher de sopa normal (ou qualquer colher que você queira, realmente).
Ingredientes
- gelado de baunilha (para servir, opcional (ver nota 3))
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 copo de manteiga (amolecida (ver nota 2))
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de chá de açúcar granulado
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 2/3 xícara de farinha para todos os fins
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar granulado
- 2 libras de morangos frescos (descascados e cortados em fatias (ver nota 1))
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 graus. Em uma tigela média, adicionar morangos e açúcar. Mexa para combinar, em seguida, despeje em uma assadeira de 9 polegadas quadradas ou redondas.
- Em uma tigela pequena, bata a farinha, o fermento em pó e o sal. Numa tigela média, manteiga de nata e açúcar juntos até ficarem pálidos e fofos, cerca de 5 minutos.
- Bater no ovo e no extracto de baunilha. Trabalhando em lotes, adicione 1/3 da mistura de farinha de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Deixe cair colheres de sopa redondas de massa sobre a mistura de morango (gosto de usar a colher pequena OXO, uma colher #70, amontoada).
- Asse até que a cobertura seja dourada e o recheio esteja quente e borbulhante, cerca de 35 a 40 minutos. Arrefeça 10 minutos antes de servir. Sirva com gelado, se desejar.
