Bolo de Queijo Caramelo Toffee No-Bake
Este Cheesecake Decadente No-Bake com um Caramelo Drizzle fácil e Barra de Chocolate Toffee Torrado é tão cremoso e delicioso que será a sua nova sobremesa favorita!
Na minha opinião, não se pode bater as sobremesas sem bolos, geralmente rápido e fácil de uma Mousse de Morango fresco a um gelado cremoso Fior di Latte.
Sempre que os aniversários chegam a nossa casa, deixo todos escolherem o bolo. Com uma estipulação, nada excessivamente decorado! Ou será uma completa desilusão. Pode saber bem, mas não vai ficar bem. 🙂
Na Itália, um 18º aniversário é uma grande coisa. É quando se pode conduzir, votar e beber, legalmente isso é. Minha filha não está muito interessada em dirigir no momento e ela diz que não gosta do sabor do álcool (vamos esperar), mas vote que ela gostou!
Ela também decidiu que este ano um Cheesecake No-Bake era a sobremesa de eleição. E como sua irmã estava chegando, ela poderia trazer-lhe alguns pacotes de pedaços de Skor (ou também conhecidos como pedaços de caramelo).
Índice
- Como fazer um Cheesecake No-Bake
- Como fazer um Molho de Caramelo rápido e fácil
- Quais são as melhores migalhas para usar?
- Qual é a diferença entre um Cheesecake cozido e um Cheesecake não cozido?
- Como armazenar o não cozido
- Podes congelar o cheesecake?
- Mais Deliciosas Receitas de Cheesecake
Como fazer um Cheesecake No-Bake
Misture as migalhas de biscoito e a manteiga derretida, pressione no fundo de uma forma de bolo de primavera (ou forre uma forma de bolo normal com papel pergaminho). Coloque na geladeira por pelo menos 20 – 30 minutos.
Numa tigela média, bater o creme frio até aparecerem picos rígidos, reservar. Numa tigela média, bata o queijo creme, o açúcar e a baunilha juntos.
Numa panela pequena adicione 2 colheres de sopa de leite e polvilhe 1 colher de sopa de gelatina por cima, deixe repousar um minuto, depois coloque a panela em lume brando e aqueça apenas até que a gelatina tenha dissolvido o batedor até ficar macia, não ferva, depois retire imediatamente do lume.
Adicione de imediato algumas colheres de sopa da mistura de creme de queijo à mistura de gelatina e mexa suavemente para combinar, depois dobre a mistura de gelatina na tigela da restante mistura de creme de queijo.
Dobre a mistura de creme de queijo em creme batido até que esteja bem combinada. Dobrar nos pedaços de caramelo.
Retire a base do biscoito da geladeira, adicione o recheio do cheesecake por cima, depois cubra com filme plástico e leve à geladeira de 4 a 5 horas ou melhor ainda durante a noite.
Antes de servir chuvisco com molho de caramelo e, em cima, com barras de chocolate caramelo quebradas, sirva.
Certifique-se de adicionar a mistura de gelatina imediatamente ao queijo cremoso, não deixe a gelatina sentar, ou ela vai ficar gomosa e não vai se misturar corretamente na mistura.
Para o molho de caramelo você pode fazer o seu próprio ou usar a loja comprada. Eu achei fazer com leite condensado adoçado tão fácil e tão delicioso.
Como fazer um Molho de Caramelo rápido e fácil
- Compre uma lata de leite condensado adocicado.
- Não abra a lata, deixe-a selada.
- Coloque a lata num grande pote de água que cubra a lata em pelo menos 2-3 polegadas.
- Coloque o pote no lume e aqueça em lume brando/alto. Certifique-se de que a lata está sempre coberta com pelo menos 2 polegadas de água.
- Deixe ferver durante 3 horas.
- Retire a lata da panela e deixe-a arrefecer durante 8 horas ou durante a noite. Não abra antes. (Já ouvi falar de latas a explodir).
- Aparentemente, pode ficar até duas semanas no frigorífico. O meu não durou assim tanto tempo.
Quais são as melhores migalhas para usar?
Para dizer a verdade, eu sempre procuro biscoitos digestivos e uso o meu liquidificador para fazer migalhas. Claro que podes usar migalhas de graham cracker, se quiseres. O italiano também gosta de migalhas de dedo de senhora!
Qual é a diferença entre um Cheesecake cozido e um Cheesecake não cozido?
Um Cheesecake assado tem uma textura densa e macia enquanto um não assado tem uma textura mais leve. Embora ambos sejam muito cremosos. Algumas pessoas preferem assado, mas eu aceito qualquer tipo de cheesecake!
Um não cozido é definitivamente mais fácil de fazer!
Como armazenar o não cozido
Embrulhe-o firmemente ainda na panela com película plástica ou coloque-o em um recipiente hermético. Vai ficar até cinco dias na geladeira.
Podes congelar o cheesecake?
Sim, pode ser congelado, eu congelaria o bolo sem a cobertura ou molho de caramelo, esses podem ser adicionados antes de servir. Não se esqueça de deixar o bolo assentar primeiro, depois embrulhe bem a forma em filme plástico, coloque-o em um saco ou recipiente seguro antes de congelar.
Se for devidamente armazenado no congelador, ele se manterá por até três meses.
Para descongelar o bolo congelado, coloque-o ainda embrulhado no frigorífico e deixe-o descongelar durante a noite.
Mais Deliciosas Receitas de Cheesecake
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Naturalmente, quando você faz um cheesecake sem bolo você normalmente e deve fazer uma crosta porque uma crosta assada só vai ficar empapada por causa do maior teor de gordura em um não assado.
Então se você está procurando por uma receita de sobremesa fácil de fazer, então espero que você dê a este Cheesecake de Caramelo Toffee No-Bake uma tentativa e me avise o que você acha. Aproveite!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de leite
- 3/4 colheres de chá de baunilha
- 8 onças de creme de queijo ((temperatura ambiente))
- molho de caramelo ((tanto quanto desejado))
- 1 1/2 xícara de biscoito migalhas **
- 1/4 de xícara de café com pedaços de caramelo
- 1 chávena de chantilly inteiro / chantilly
- 1 colher de sopa de gelatina
- 1/4 de chávena de manteiga ((derretida))
- 3/4 xícara de chá de açúcar em pó / açúcar de confeiteiro
- 1 xícara de barras de chocolate caramelo quebradas
Instruções
- Misture as migalhas de biscoito e a manteiga derretida, pressione no fundo de uma forma de bolo de 7 - 8 polegadas (17 - 20 cm) (ou forre uma forma regular de bolo com papel pergaminho). Coloque na geladeira por pelo menos 20 - 30 minutos.
- Numa tigela média batem juntos queijo creme, açúcar e baunilha até ficarem cremosos, deixados de lado.
- Bater as natas frias até aparecerem picos rígidos, reservar.
- Numa panela pequena adicione as 2 colheres de sopa de leite e polvilhe a 1 colher de sopa de gelatina por cima, deixe repousar um minuto, depois coloque a panela em lume brando e aqueça apenas até que a gelatina tenha dissolvido o batedor até ficar macia, não ferva, depois retire imediatamente do lume.
- Adicione de imediato algumas colheres de sopa da mistura de creme de queijo à mistura de gelatina e mexa suavemente para combinar, depois dobre a mistura de gelatina na tigela da restante mistura de creme de queijo.
- Dobre a mistura de creme de queijo em creme de leite batido até que esteja bem combinada. Dobrar nos pedaços de caramelo.
- Retire a base do biscoito da geladeira, adicione o recheio do cheesecake por cima, alisando a parte superior com uma faca ou espátula, depois cubra com filme plástico e leve à geladeira de 4 a 5 horas ou melhor durante a noite.
- Antes de servir chuvisco com molho de caramelo e, em cima, com barras de skor quebradas, sirva. Aproveite!
