Torta Grega de Iogurte No-Bake Berry
Uma deliciosa recepção à Primavera com esta Tarte Grega de Iogurte No-Bake Berry. Rápida e fácil e feita com seu sabor favorito de Iogurte Grego ou Iogurte Comum . A Sobremesa de Verão Perfeita.
Eu decidi fazer esta incrível torta de iogurte grego No-Bake Berry. As minhas filhas e eu descobrimos a Torta de Iogurte pela primeira vez quando um dia fomos às compras. As misturas de bolo e torta não eram muito grandes na Itália naquela época.
Quando vimos a Torta de Iogurte de Primavera/Verão, decidimos que precisávamos de a experimentar. Era muito bom para uma caixa. Assim, quando a Primavera rolava e saía As Sobremesas, íamos sempre buscar uma caixa com o nosso bolo preferido.
No outro dia, quando estava no Super Mercado, reparei que a nossa sobremesa de iogurte preferida estava na prateleira. Também vi que eu não era a única a olhar para as sobremesas.
Quase como se ela estivesse lendo minha mente uma mulher ao meu lado comentou “você sempre sabe quando a primavera chegou” uma terceira mulher respondeu “se você quiser comer uma torta de iogurte ainda melhor, eu tenho a receita para você”.
Música para os meus ouvidos. Acho que a outra mulher não estava muito interessada, mas eu já tinha a minha caneta e papel fora da minha bolsa.
Eu avisei-a que estava mais do que interessado na receita dela. E foi assim que a minha torta de iogurte grego No Bake Berry se tornou uma das sobremesas preferidas dos italianos.
Índice
- Ingredientes da receita
- Como fazer Torta Sem Iogurte no forno
Ingredientes da receita
- Graham crack crumbs – ou biscoitos esmagados, eu gosto especialmente de biscoitos digestivos esmagados
- Manteiga – manteiga com sal
- Leite – leite integral ou 2% de leite
- Gelatina – pó ou folhas
- Creme – creme inteiro, pesado ou chantilly, deve ter pelo menos 30% de gordura
- Iogurte Grego – ou iogurte natural, aromatizado ou natural, consulte as instruções da receita para mais informações
- Açúcar em pó – o açúcar em pó combinará melhor com o iogurte, dependendo de quão doce é o seu iogurte, você pode querer aumentar ou diminuir o açúcar.
- Bagas – As bagas frescas de verão são as melhores, embora congeladas também funcionem
Como fazer um molho de bagas
Não há açúcar extra nesta receita, se você achar que não é doce o suficiente então você pode sempre servir com um molho de bagas.
Ingredientes
- 1 chávena de bagas de escolha (mirtilos frescos ou congelados, framboesas, amoras, etc.)
- 1/4 chávena + 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa de amido de milho
- picar a canela, se desejado
- 2 colheres de sopa de água
- 1/2 colher de sopa de suco de limão
Numa panela média, misture as bagas, açúcar, amido de milho, água e sumo de limão. Deixe ferver e depois abaixe o fogo e deixe ferver até a espessura desejada. Verta para uma tigela limpa, deixe arrefecer durante cerca de uma hora e depois deixe arrefecer 1-2 horas antes de usar. Vai engrossar à medida que arrefece.
Como fazer Torta Sem Iogurte no forno
Misture a bolacha com migalhas de graham e manteiga derretida, pressione no fundo de uma forma de bolo de mola ou forre uma forma regular de bolo com filme plástico. Coloque na geladeira enquanto você faz o recheio.
Em uma tigela média bate o creme até formar picos grossos, suavemente dobrar no iogurte, combinar bem.
Numa panela pequena adicione o leite, polvilhe a gelatina por cima, deixe repousar um minuto, depois coloque a panela em lume brando e aqueça apenas até a gelatina se dissolver, mexendo durante aproximadamente 1 minuto, não ferva, depois retire imediatamente do lume.
Numa tigela média, mexa o iogurte grego e o açúcar em pó e depois mexa a gelatina. Dobre a mistura iogurte/gelatina na mistura do creme de leite batido e misture bem.
Retire a base do biscoito da geladeira, coloque a mistura de creme por cima, alise a parte superior com uma espátula. Refrigerar pelo menos 6 horas ou melhor de um dia para o outro. Cubra com fruta fresca ou um molho de bagas antes de servir.
A diferença entre o iogurte normal e o iogurte grego
A diferença é que o iogurte grego foi esticado para remover o seu soro de leite, o que lhe confere uma consistência mais espessa do que a do iogurte normal que não é esticado, embora ambos tenham o mesmo sabor amargo característico.
Podes substituir por iogurte normal?
Sim, você também pode substituir por iogurte comum, se você fizer, então use 2 colheres de sopa de leite e 2 colheres de sopa de creme. Como o iogurte comum é mais fino, o creme extra é necessário e menos leite.
Como armazená-lo
A torta de iogurte deve ser armazenada coberta na geladeira, ela durará até 3-4 dias na geladeira.
Tal como o meu Bolo de Iogurte Fácil. Escolha o seu sabor favorito de iogurte e o resto é fácil. A sobremesa perfeita para terminar um Family Sunday Supper. Aproveite!
Mais Receitas Sem Receitas de Pastelaria
- Sem Cheesecake de Bolo de Baga de Bolo
- Tiramisu Fácil
- Mousse de Morango Fácil
- Cheesecake de Ricota Italiano
Ingredientes
- ¼ copo de manteiga derretida ((56 gramas))
- 1 colher de sopa de gelatina (ou 4 folhas)
- 5 colheres de sopa de leite (inteiro ou 2%)* ((75 gramas))
- 1 1/2 chávena de bolacha graham cracker / biscoito ou mesmo migalhas de biscoito digestivo ((180 gramas))
- 1 chávena de creme de leite inteiro, pesado ou chantilly (pelo menos 30% de gordura) ((230 gramas))
- 2 colheres de sopa de pó/ açúcar em pó***
- 2 chávenas qualquer sabor iogurte grego (retirar da geladeira 30-45 minutos antes de usar)* ((480 gramas))
Instruções
BASE DO COOKIE
- Misturar bolacha de massa com migalhas de graham e manteiga derretida, pressionar no fundo de uma forma de bolo de 7 - 8 polegadas (17 - 20 centímetros) (ou forrar uma forma de bolo normal com filme plástico). Coloque na geladeira.
PREENCHIMENTO DO YOGURT FILLING
- Em uma tigela média bate o creme até que se formem picos grossos.
- Numa panela pequena adicione o leite, polvilhe a gelatina por cima, deixe repousar um minuto, depois coloque a panela em lume brando e aqueça apenas até a gelatina se dissolver, mexendo durante aproximadamente 1 minuto, não ferva, depois retire imediatamente do lume. Numa tigela média, bata o iogurte grego e o açúcar e em seguida mexa a gelatina.
- Dobre a mistura de iogurte grego na mistura de creme de leite batido e combine bem. Retire a base do biscoito do frigorífico, verta a mistura de natas por cima, alise a parte de cima com uma espátula. Refrigere pelo menos 6 horas ou melhor de um dia para o outro. Cubra com fruta fresca ou um molho de bagas (veja abaixo) antes de servir. Desfrute!
